¿Puedo tomar café si estoy a dieta? Contenido calórico y composición química del café

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Por la mañana parece que no hay nada mejor que tumbarse un rato más en la cama y relajarse. Sin embargo, en el ritmo de vida moderno, es bastante raro recibir un regalo de este tipo, porque en la mañana para hacer todo, debe cambiar inmediatamente al modo de actividad. Una taza de café fuerte ayuda en esto, lo que elimina inmediatamente el resto del sueño. Sin embargo, muchas chicas que controlan su peso se preguntan: ¿es perjudicial tomar café mientras se adelgaza? Una pregunta similar surge principalmente debido al hecho de que esta bebida retrasa la eliminación de agua del cuerpo, lo que evita la pérdida de kilogramos, pero en la práctica no todo es tan simple. A partir de este artículo, aprenderá si es posible tomar café con una dieta para no dañar su cuerpo y eliminar el exceso de peso lo más rápido posible.

Beber o no beber, esa es la cuestión

En general, los nutricionistas sobre la cuestión de si es posible tomar café en una dieta están de acuerdo en una opinión: una taza de espresso o americano temprano en la mañana no puede dañar a una persona que busca la armonía. Es cierto, solo debe usar preparados adecuadamenteuna bebida que claramente cumplirá con la dosis prescrita de cafeína, de lo contrario, puede encontrar consecuencias negativas imprevistas.

Sin embargo, si mencionamos la información de que la cafeína puede interferir con la eliminación de agua del cuerpo, entonces los médicos aún no han llegado a un consenso al respecto. Varios de ellos opinan que si consumes grandes cantidades de cafeína, puede causar retención de líquidos, pero algunos otros nutricionistas dicen que el café incluso ayuda a eliminar el agua más rápido. En general, debe atenerse a la media dorada aquí: solo beba esta bebida en dosis mínimas.

Composición química

La composición química del café es muy compleja y confusa, ya que contiene una gran cantidad de una gran variedad de sustancias orgánicas e inorgánicas que pueden afectar a casi todos los tejidos y órganos que se encuentran en el cuerpo humano. En general, los científicos están de acuerdo en que se pueden encontrar alrededor de 1200 sustancias en la bebida, pero esta cifra está en constante crecimiento. Además, su efecto exacto en el cuerpo humano aún no ha sido completamente estudiado.

Entonces, en su mayor parte, en la composición química del café, las sustancias aromáticas llaman la atención, lo que le da a la bebida un aroma tan cautivador. Estos compuestos son volátiles, por lo que debe mantener los frijoles en un recipiente hermético para conservarlos, ya que se volatilizan cuando se exponen al oxígeno.

Entre las principales sustancias que se pueden encontrar en el café, la cafeína ocupa el primer lugar. Y aquí están los demássustancias y su concentración dependen directamente del lugar de crecimiento de los granos de café y su variedad. Sin embargo, si los resumimos, podemos decir que el café contiene proteínas, alcaloides, compuestos fenólicos, ácidos orgánicos, minerales, aminoácidos, lípidos, polisacáridos y mucho más. Entre ellos, se debe prestar especial atención a la trigonelina que, después de tostarla, se convierte en vitamina B3, A, D y E. Los taninos y los ácidos clorogénicos también juegan un papel importante.

Valor nutricional

El café natural sin aditivos tiene una composición química bastante rica. Sin embargo, perder peso es una información más interesante sobre cuántas calorías contiene una taza de café. De hecho, el contenido calórico de 100 gramos de café terminado es solo un par de calorías, es decir, solo hay 4-5 calorías por taza, lo cual es muy pequeño. Sin embargo, hay un inconveniente en un contenido calórico tan bajo, porque si a los hombres les encanta el café negro fuerte, un número bastante pequeño de mujeres puede beberlo en su forma natural y, por lo tanto, agregan muchos productos nocivos a su bebida, lo que aumenta significativamente contenido calórico.

Por ejemplo, si se pregunta cuántas calorías hay en una taza de café con una cucharada de azúcar en comparación con una bebida natural, para muchos será una sorpresa saber que esta pequeña cucharadita agrega tanto como 30 kilocalorías. Y un vaso de capuchino incluso consumirá 123 kilocalorías. Pero estos números ya son grandes, por lo que si desea tomar una taza de café con una dieta, definitivamente debe considerar todo lo que agrega a la taza para no crear una verdadera bomba de calorías.

Pero enen general, no encontrarás prácticamente grasas, proteínas e hidratos de carbono en una taza de espresso, por lo que puedes tomarlo con tranquilidad, ya que un valor energético tan bajo no afectará en nada a la figura.

Beneficios y perjuicios del café durante una dieta

Ahora hablemos directamente sobre las propiedades nocivas y beneficiosas que tiene la bebida. Como se mencionó anteriormente, los expertos dan una respuesta positiva a la pregunta de si es posible tomar café con una dieta. Sin embargo, esto no significa en absoluto que puedas usarlo sin pensar taza tras taza. La cuestión de la admisibilidad de la cantidad de bebida consumida por día es muy relevante, porque debido a su diversa composición, en presencia de una serie de enfermedades, el café puede incluso dañar la salud.

Por lo tanto, es muy importante considerar la cuestión de los beneficios y daños de una bebida a través del prisma de cómo la cafeína afecta exactamente los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.

Estimulación del metabolismo

El café es una bebida vigorizante, por eso se ha vuelto tan popular en todo el mundo. Una vez en el cuerpo, estimula los procesos que ocurren en él y acelera el metabolismo. La cafeína como alcaloide activo hace que los órganos internos, especialmente el sistema digestivo, trabajen más rápido durante varias horas. Además, los posos de café ayudan a limpiar los intestinos de las heces estancadas y tienen un efecto laxante. Todo esto tiene un efecto positivo en el proceso de adelgazamiento.

Desglose de carbohidratos

Además, muchos médicos opinan que incluso una taza de cafépuede acelerar el metabolismo de los carbohidratos. La cafeína, así como otras sustancias contenidas en los granos, provocan que el cuerpo durante el ejercicio aeróbico comience a descomponer las células grasas acumuladas de manera más rápida e intensa. Así que beber por la mañana y media hora antes de hacer ejercicio, una taza de espresso con el programa de entrenamiento adecuado puede tener un efecto positivo.

Restricciones

Pero a pesar de todas sus propiedades útiles, el café para bajar de peso tiene sus limitaciones. El primero es una prohibición estricta de ciertos aditivos a la bebida, ya que aumentan drásticamente el contenido calórico. Sin embargo, no a todo el mundo le gustará beber espresso.

Además, las personas que sufren de una reacción alérgica o hipersensibilidad a la cafeína, así como en presencia de enfermedades del sistema cardiovascular, también deben dejar el café, ya que la bebida le supone una carga adicional. Tampoco debe tomar café en la niñez y la vejez, así como durante el embarazo y la lactancia.

El café adecuado para bajar de peso

En primer lugar, debe comprender que el café instantáneo en una dieta está absolutamente prohibido. Sí, es mucho más fácil de preparar, pero contiene una variedad de químicos dañinos que pueden afectar negativamente al cuerpo. También vale la pena dejar de lado el café análogo, que no contiene cafeína: beber tal bebida puede aumentar drásticamente el nivel de colesterol malo en la sangre, lo que ralentizará drásticamente la pérdida de peso y provocará el desarrollo de una serie de enfermedades.

Así que sisi está interesado en qué tipo de café puede tomar en una dieta, entonces la respuesta será bastante simple: natural, espresso o americano preparado en turco. Además, los nutricionistas no recomiendan agregarle otros componentes, como leche, crema, jarabes dulces y azúcar, ya que no aportarán ningún beneficio, sino que solo aumentarán el contenido calórico del producto.

Selección de café

Simplemente no hay una respuesta única a la pregunta de qué café es el más delicioso, porque dependiendo de la variedad, las cualidades aromáticas y gustativas varían mucho, y en el futuro todo dependerá del gusto individual del consumidor. Sin embargo, al elegir el café, aún puede concentrarse en varios factores para comprar el mejor producto:

1. Es mejor elegir granos de café naturales, ya que conservan la mayor parte del aroma y el sabor. Instant debe comprarse solo como último recurso.
2. También vale la pena reconocer que solo dos variedades de café se distribuyen activamente en Rusia: Robusta y Arábica, por lo que es mejor optar por 100% Arábica, pero Robusta es adecuado solo para aquellos que aman los cafés muy fuertes y ácidos. bebidas.
3. Tostar frijoles también afecta en gran medida el sabor y la fuerza de la bebida. Un tueste fuerte hará que el café sea muy amargo, y no a todo el mundo le gustará esta bebida, por lo que es mejor preferir un tueste medio o ligero.
4. Al comprar un paquete de café, definitivamente debe prestar atención a la composición: no debe contener aditivos aromatizantes como naranja, coñac, coco, nueces. Todo esto -potenciadores del sabor, que son productos químicos.

Conclusión

Este artículo dio una respuesta clara a la pregunta de si se puede tomar café cuando se está a dieta. Resultó ser positivo, pero si desea diversificar su dieta con una bebida, deberá seguir varias reglas importantes, porque si se violan, el café sabroso y vigorizante puede incluso volverse dañino y no ayudar a deshacerse de kilos de más. Por lo tanto, debe beber solo espresso natural o americano.