2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Más recientemente, un producto con un nombre exótico "funchoza" le pareció al profano ruso un invento terrible e incomprensible de los especialistas culinarios chinos. Sin embargo, hoy en día es poco probable que sorprendas a alguien con pasta de arroz. Además, un plato misterioso con un nombre igualmente misterioso se ha convertido en un invitado bastante frecuente en nuestras mesas.
Los fideos de harina de arroz se inventaron en China. Actualmente, este producto es parte integral del surtido de comestibles de cualquier tienda europea, donde siempre se puede encontrar en forma de conchas, espirales, fideos redondos o fideos clásicos.
Beneficio o perjuicio
¿Es saludable el arroz? Indudablemente. La pasta de arroz contiene vitaminas y minerales. Si los fideos están hechos de arroz integral, también queda salvado, lo que mejora la digestión. El producto es muy nutritivo. Incluso una pequeña porción puede proporcionar energía durante mucho tiempo.
El propio arrozlos fideos son altos en calorías. Y si le agrega salsa grasosa, entonces puede olvidarse de la nutrición dietética. Además, la cocina asiática es conocida por su picante. Por lo tanto, si no puede comer grasas y especias, es mejor renunciar a los platos tradicionales chinos y japoneses.
Los fideos de arroz son buenos en varias ensaladas y sopas. Al elegir los productos adecuados, puede reducir fácilmente el contenido calórico de este plato. Y puede seguir el principio de cumplimiento de la medida en todo. Un enfoque sensato de la nutrición es la mejor manera de eliminar los problemas con el exceso de calorías.
Cómo hacer pasta de arroz
La forma más fácil de comprarlos. Pero es mucho más interesante cocinar este original plato en casa.
• Tome el arroz, lávelo y séquelo.
• Muélalo en una licuadora hasta obtener una harina.
• Vierta medio kilo de la harina de arroz resultante en un recipiente, haciendo un hueco en el medio de la colina.
• Batir 3 huevos con una pizca de sal y verter en este recipiente.
• Prepare la masa mezclando bien y cubriendo con una servilleta. De esta forma, debe acostarse durante 20 minutos.
• Corte pequeños trozos de masa enrollándolos lo más delgados posible. Las capas resultantes deben ser transparentes.
• Deje espacios en blanco durante media hora.
• Luego, enróllelos y córtelos en fideos finos.
• Desenrolle las tiras de masa y séquelas.
Algunas palabras sobre cómo cocinar pasta de arroz.
El proceso de cocción es simple: basta hervirlas durante un par de minutos en agua con sal.
Hay una manera más rápida: "cocine al vapor" la pasta, vierta agua caliente durante 10 minutos. Una vez que los fideos estén listos, deben lavarse bien, de lo contrario se pegarán.
¿Qué platos se pueden preparar con este ingrediente tan peculiar?
Aquí hay algunas recetas fáciles de pasta de arroz con resultados fotográficos.
Fideos con pollo
1. Prepare el caldo de pollo hirviendo la mitad del pollo en 2 litros de agua. Al final de la cocción, puede agregar una pequeña raíz de jengibre.
2. Pimienta picante (1 ud.) Cortar en tiras finas, después de quitar las semillas, cebolla roja (1 ud.) - en medio aros, puerros (1 tallo) - en círculos.
3. Coloque la pasta de arroz en una cacerola, agregue agua y cocine por unos minutos. Luego enjuague.
4. Retire el pollo cocido del caldo, retírelo y córtelo en trozos. Agregue las verduras cocidas y la carne al caldo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Coloque los fideos en platos, vierta sobre el caldo, espolvoree con hierbas finamente picadas. Puedes añadir salsa de soja.
Sopa de verduras
1. Ralla 2 zanahorias y corta un vaso de judías verdes. Ponga las verduras en agua hirviendo (litro y medio), agregue un par de hojas de laurel y cocine por 5 minutos.
2. Rompa 100 g de fideos y échelos en la sartén.
3. Ponga un manojo de acedera picada en el caldo.
4. Agrega sal, pimienta, tus especias favoritas.
5. Vierta la sopa en tazones y espolvoree con hierbas.
Además, la pasta de arroz es un segundo plato muy satisfactorio y sabroso.
Fideos con camarones
1. Ponga 400 g de fideos en un recipiente hondo, vierta agua caliente y déjelo durante 10 minutos.
2. Freír 300 g de camarones pelados durante 10 minutos con la adición de mantequilla. Deben quedar dorados y crujientes.
3. Tome una cucharada de agua, una cucharada y media de salsa de soja, una pizca de jengibre, una cucharadita de jugo de limón y azúcar. Mezclar todo.
4. Coloque los fideos en un colador, escúrralos y séquelos ligeramente.
5. Transfiera el plato terminado a un plato, vierta la salsa y adorne con camarones encima. También puede espolvorear con hierbas.
Fideos con tortilla
1. Se deben verter 180 g de fideos con agua hirviendo.
2. Mientras tanto, picar 100 g de col y la mitad de una zanahoria.
3. Calentar una sartén con un poco de mantequilla y sofreír las verduras durante dos minutos. Luego agregue la salsa de soya, cocine a fuego lento la mezcla durante otros 3 minutos.
4. Un cuarto de taza de leche, un huevo, 1 cda. batir una cucharada de harina y un poco de sal con una batidora.
5. Freír la tortilla unos minutos.
6. En la mitad del panqueque de huevo terminado, coloque el relleno de vegetales y fideos preparado y cubra la otra mitad.
7. Freír en una sartén tapada durante otros 5 minutos.
Las ensaladas de pasta con arroz tienen un sabor salado original.
Funchoza con pepino y zanahorias
1. Fideos (100 g) verter agua hirviendo, poner en un colador y secar.
2. Rallar las zanahorias y marinar en aderezo coreano (1 paquete).
3. Muele el pepino en tiras finas.
4. Combinar todos los productos, mezclar y verter sobre la salsa de soja.
5. Moler 2 dientes de ajo, añadirle un par de cucharadas de aceite de oliva y aliñar la ensalada.
Plato con verduras y pollo
1. Hervir 100 g de fideos, secar y mezclar con una cucharada de aceite de sésamo.
2. Cortar 100 g de carne de pollo hervida y espolvorear con pimienta negra.
3. Tome la mitad del pimiento, la zanahoria y la berenjena, 2 champiñones medianos, todo cortado en tiras.
4. Rallar un trozo de jengibre (1 cm), machacar el ajo (1 diente) y picar finamente la guindilla (al gusto).
5. En una sartén caliente, agregue una cucharada grande de mantequilla de maní, fría el ajo, el chile, el jengibre. Freír unos segundos a fuego fuerte.
6. Ahora agregue todas las demás verduras, friéndolas durante 2-3 minutos.
7. Vierta la salsa de soya y sésamo en las verduras y cocine por otro minuto.
8. Pon los fideos, la carne y las verduras calientes encima en una ensaladera.
Entonces aprendiste a cocinar pasta de arroz. Ahora no olvides añadir este producto a tu dieta. Hace una gran adición a cualquier menú. Los fideos van bien con carnes, pescados, mariscos, verduras. Y las ensaladas con pasta de arroz realmente sorprenderán a sus invitados con su aspecto original y sabor picante.
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