Chebureki con requesón: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy te diremos cómo cocinar deliciosas empanadas. Solo que no cocinaremos los que todos están acostumbrados a comer últimamente, con carne, sino que haremos empanadas deliciosas y tiernas con requesón. Hay una variedad de opciones para preparar la masa, así como los rellenos. Por ejemplo, puede cocinar empanadas ordinarias con requesón, agregar hierbas frescas al relleno o puede ofrecer dulces a la familia. Hoy aprenderemos a cocinar los tres tipos.

Empanadas normales

La primera receta no presagia nada difícil de preparar o un relleno no estándar. Por lo tanto, si nunca ha cocinado empanadas con requesón, le recomendamos que primero intente cocinarlas de acuerdo con esta receta. Resulta muy sabroso, a pesar de que no hay nada sobrenatural en los ingredientes, la masa es crujiente, el relleno es tierno. Cocinar estos pasteles es bastante simple, y probablemente todos tengan los ingredientes en el refrigerador:

• huevo de gallina;
• vaso de agua;
• medio vaso de vodka (puede prescindir de él, pero la masa estará más crujiente con vodka);
• media cucharada de sal;
• harina (generalmente se requieren dos tazas, pero compruébelo usted mismo por la consistencia de la masa, debe quedar como bolas de masa);
• aceite de girasol;
• requesón.

Cocinar chebureks ordinarios

Primero debes preparar la masa:

1. Vierta un vaso de agua en un bol, rompa un huevo, ponga media cucharadita de sal. Revuelva bien para disolver todos los cristales.
2. Comience a agregar la harina en pequeñas porciones, mézclela con el líquido con un tenedor o un batidor.
3. Poner el contenido del bol sobre una tabla o superficie enharinada, amasar. Debe resultar elástico, resistente, no demasiado pegajoso a las manos.
4. Envuelva la masa en una bolsa de plástico, refrigere por 30 minutos.

A continuación, debe moldear y freír empanadas con requesón:

1. Coloque la masa sobre una tabla enharinada, divídala en varios grumos idénticos, extienda un pastel de cada uno.
2. El requesón se puede mezclar con un poco de sal o sin ella. Si el producto está seco, agregue un poco de crema agria o leche.
3. Ponga una cucharada de requesón en cada pastel, conecte los bordes, selle con un tenedor. ¡Obtendrá los mismos bordes por los que reconocemos las empanadas incluso desde lejos!
4. Vierta aceite vegetal en la sartén (la cantidad, como para freír empanadas), fría las empanadas conambos lados a la corteza.
5. Coloque los pasteles terminados en una toalla de papel, y luego en un plato, para que no queden demasiado aceitosos.

Para hacer chebureks dulces, simplemente agregue una cucharada de azúcar a la masa (puede prescindir de ella), asegúrese de mezclar el requesón con miel o azúcar. Puedes usar cualquier mermelada para el relleno, ¡pero la mermelada de manzana es la mejor!

Chebureks con cebolla

Se obtiene un sabor no estándar de este brebaje, ¡pero eso es lo que lo hace interesante! Puede parecer que las cebollas y el requesón tierno son completamente incompatibles, pero solo hay que probar empanadas cocinadas según esta receta (con requesón y cebollas), ya que todas las dudas desaparecerán. Resulta muy sabroso, ¡te recomendamos que lo pruebes!

Ingredientes:

• harina (cuánta masa tomará);
• medio paquete de margarina;
• huevo;
• kilogramo de requesón;
• 6 bombillas;
• un poco de pimienta molida;
• sal;
• aceite de girasol.

Cocinar empanadas con requesón y cebollas

Masa:

1. Vierte 3/4 taza de agua en un recipiente, agrega un huevo, media cucharada de sal, mezcla bien.
2. Rallar la margarina, agregarla al líquido tesla.
3. Agregue la harina en pequeñas porciones, revolviendo constantemente, frotando con un tenedor con trozos de margarina.
4. A continuación, vierta la masa sobre la mesa, amase hasta obtener una masa buena, apretada pero suave. Envolver en celofán y refrigerar por media hora.

Relleno:

1. El requesón se debe moler, agregando un poco de sal. Cuanto más pequeños sean los granos, más sabrosas serán las empanadas.
2. Pelar, picar y luego picar la cebolla en una licuadora o picarla.
3. Mezcle con requesón, agregue sal si es necesario.

Chebureks con requesón, la receta con una foto que ves en el artículo, debe contener exactamente ese relleno: un kilogramo de requesón + 6 cebollas, de lo contrario, el sabor no resultará como se esperaba. ¡Gracias a la verdura, los pasteles estarán jugosos, y la mezcla de requesón y cebolla recuerda un poco a la carne!

1. Divida la masa en varias partes, enrolle cada una lo más delgada posible. Solo ten cuidado de no romperlo.
2. Evitar el relleno, poner pasteles, sujetar los bordes con un tenedor.
3. Freír, poner primero sobre una toalla o papel y luego sobre un plato!

Receta de empanadillas con requesón y hierbas

Aquí obtienes una masa muy sabrosa, y puedes usarla para hacer empanadas de acuerdo con cualquiera de las recetas prescritas. ¡El relleno es jugoso, fragante y muy sabroso!

Requerido:

• medio paquete de margarina;
• 2-2, 5 tazas de harina de trigo;
• vaso de yogur;
• cucharada de azúcar;
• media cucharadita de sal;
• huevo;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• aceite de girasol;
• medio kilo de requesón;
• eneldo, perejil, cilantro;
• cebolla verde;
• un poco de mantequilla;
• pimienta negra molida;
• sal.

Cocinar empanadas con hierbas

Masa:

1. Mezcla kéfir, huevo, soda, azúcar, sal. Revuelva hasta que no queden cristales.
2. Añadir harina, amasar una masa suave y maleable. Luego, debe envolverlo en una bolsa de plástico o film transparente, ponerlo en el refrigerador durante media hora.

Mientras reposa la masa, trabajar el relleno:

1. Pique finamente la cebolla verde, s altéela en una sartén con mantequilla, para que desaparezca el amargor, pero se intensifique el sabor.
2. Pique finamente el resto de las verduras, mezcle con las cebollas y el requesón. Añadir sal y pimienta molida. Mezcla.

Empanadas con requesón y hierbas ciegas según el mismo principio que en todas las recetas anteriores. Lo principal es cerrar los bordes con un tenedor, así no solo quedará bonito, sino que el borde quedará más crujiente.