2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Como sabes, la cocina japonesa es famosa por recetas que han ganado popularidad en todo el mundo. Las golosinas tradicionales de la Tierra del Sol Naciente se distinguen por su peculiar sabor y sus variadas combinaciones. Son muy conocidos platos como el sushi, el arroz al curry, el udon (fideos) y el ramen. Sin embargo, la cocina nacional del estado insular también tiene delicias no menos sabrosas, pero no tan populares. Por ejemplo, el plato japonés "Oyakodon". Se prepara de forma sencilla y rápida, y el resultado es capaz de satisfacer a los gourmets más exigentes.
Significado de la palabra "oyakodon"
Al preparar un plato de otro país, a veces es interesante averiguar cuál es el significado de su nombre. Entonces, el plato japonés "Oyakodon" en japonés se escribe así: 親子丼. La palabra en sí significa "un plato de arroz con pollo y huevos". ¿Por qué los japoneses eligieron ese nombre para este plato? El primer carácter 親 (oya) significa "padre", el segundo carácter 子 (ko) significa "niño" y el tercer carácter 丼 (dong) significa "taza". Si todo está claro con el último componente de la palabra, entonces el uso de las dos primeras partes no está del todo claro. Los lugareños del país explican esto de manera muy simple: el padre es la gallina y el huevo es ella.niño. Dado que ambos productos se utilizan en la preparación de la golosina, se le dio al plato un nombre bastante simbólico.
¿Cómo se prepara el Oyakodon?
Para preparar este plato japonés necesitarás los siguientes productos:
- Filete o pierna de pollo (300 g).
- Arroz (media taza).
- Huevos (3 uds.).
- Cebolla (una cabeza mediana).
- Salsa de soja (6 cucharadas).
- Vino de ciruela "Mirin" o azúcar (2 cucharadas) y perejil.
A continuación se muestra el procedimiento para preparar Oyakodon japonés.
- Cocine el arroz en suficiente agua para tener el doble del volumen del cereal. Sal al gusto, se puede añadir un poco de aceite a la masa casi lista.
- En una sartén, calentar la salsa de soja con un poco de agua (2 cucharadas) y azúcar. En este líquido, sofreír la cebolla, cortada en medio aros, durante unos 5 minutos, se puede añadir un poco de sal.
- Cortar la carne de pollo en trozos medianos y agregar a la cebolla, sofreír bien removiendo, agregar perejil al final.
- Sin bajar el fuego, verter por encima toda la masa de huevos batidos con una pizca de sal.
- Llene un recipiente hondo con arroz y cubra con una tortilla con trozos de pollo.
Otras recetas
Cabe señalar que el principal cereal de la cocina tradicional de la isla es el arroz. Este producto se utiliza en muchosdelicias nacionales del país, también se puede servir por separado como un plato independiente. Un ejemplo es el plato japonés Curry con Arroz.
Para prepararlo se necesita cebolla y zanahorias, cortadas en rodajas, se fríen en aceite bien caliente. Puede agregar trozos de carne de pollo, cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, sal y espolvorear con curry (1 cucharada). Verter la masa con una pequeña cantidad de vino blanco y nata (al gusto). Ponga el arroz en un plato y cúbralo con salsa de pollo al curry.
La cocina japonesa (algunas de las recetas discutidas anteriormente) se distinguen por un sabor y métodos de cocción memorables. Aunque se requieren alimentos exóticos para las delicias especiales, se pueden sustituir con productos domésticos de calidad similar y aun así obtener buenos resultados.
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