Sopa de guisantes y huevo: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La sopa con guisantes y huevo es una bendición para aquellos que necesitan preparar rápidamente un delicioso primer plato. Sus ventajas no terminan ahí: en primer lugar, se requieren muy pocos de los ingredientes más simples, en segundo lugar, es ligero y saludable, y en tercer lugar, gusta mucho tanto a niños como a adultos. Y ahora pasemos a las recetas de cocina.

Sopa de primavera con guisantes y huevo

Lo que necesitas:

• litro de caldo de pollo hervido con especias;
• media zanahoria;
• dos papas;
• media cebolla (puedes llevar un trozo de puerro);
• dos huevos;
• media lata de guisantes enlatados;
• eneldo y perejil.

Cómo cocinar sopa:

1. Pique las cebollas con un cuchillo, pique o ralle las zanahorias.
2. Rehogarlas en una sartén con aceite de girasol.
3. Corte las papas en cubos pequeños y agréguelos al caldo de pollo hirviendo.
4. Cocine hastapatatas a medio cocer, poner zanahorias con cebolla.
5. Cortar los huevos pasados por agua.
6. Al final de la cocción, ponga los guisantes en la sopa junto con el líquido del frasco y los huevos picados.
7. Sal al gusto y cocinar unos minutos más.

Antes de servir, puede agregar un poco de mantequilla o crema agria a la sopa con guisantes enlatados y huevo, pero esto no es necesario. Vierta la golosina en platos y espolvoree con hierbas picadas.

Receta de arroz

Lo que necesitas:

• cinco cucharadas de arroz;
• tres o cuatro huevos;
• 400 g de patatas;
• una bombilla;
• lata de guisantes;
• una zanahoria;
• especias.

Cómo cocinar sopa:

1. Cortar las papas en barras.
2. Hervir agua en un cazo y poner las patatas. Después de que hierva, déjalo hervir durante dos minutos.
3. Vierta el arroz en la sopa cuando hierva, agregue la hoja de laurel, pimienta y agregue sal. Cocine hasta que el arroz esté completamente cocido, de 10 a 15 minutos.
4. Pique las cebollas, ralle las zanahorias, fríalas en una sartén con aceite de girasol.
5. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y trocear.
6. Agregue cebollas y zanahorias fritas al arroz terminado. Tan pronto como hierva, agregue sal si es necesario, luego agregue los guisantes y los huevos, picados o rallados.

Sopa de guisantes verdes y huevo servida con hierbas frescas.

Sopa de pollo

Lo que necesitas:

• tres litros de agua;
• tres-cuatrotubérculo de patata;
• una pierna de pollo;
• una zanahoria;
• una bombilla;
• guisantes enlatados;
• tres o cuatro huevos;
• especias.

Cómo cocinar:

1. Enjuague la pierna, póngala en una cacerola, vierta agua fría y envíela a la estufa. Cuando hierva, reduzca el fuego al mínimo y continúe cocinando durante aproximadamente una hora, sin olvidar quitar la escala.
2. Retire el pollo del caldo, déjelo enfriar y corte la carne en trozos pequeños.
3. Mientras se cocina la pierna, prepare los siguientes productos.
4. Pela las papas, córtalas en cubos o barras.
5. Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír en aceite de girasol hasta que estén ligeramente doradas.
6. Cocine huevos duros. Cuando estén fríos, pélalos y córtalos.
7. Ponga las papas en el caldo hirviendo, cocine por diez minutos y agregue la cebolla y la zanahoria frita. Cocine por otros 8-10 minutos.
8. Envíe trozos de pollo, huevos picados y guisantes a la sopa junto con el líquido de la lata. Pimienta y sal la sopa al gusto.
9. Cocine otros cinco minutos, luego retire del fuego.
10. La sopa debe reposar tapada durante 10-15 minutos.

Sopa de pollo con guisantes y huevo servida con hierbas. Puedes poner una cucharada pequeña de crema agria en un plato.

Sopa de verduras de verano

Un plato de verano muy ligero elaborado con verduras de temporada: guisantes, plumas de cebolla, flechas de ajo, zanahorias.

Lo que necesitas:

• un puñado de guisantes verdes frescos;
• dos o tres papas;
• dos o tres zanahorias;
• una bombilla;
• flechas de ajo;
• un manojo de cebollas verdes;
• uno o dos huevos;
• especias.

Si lo desea, puede poner hierbas secas: albahaca o salvia.

Esta sencilla sopa con guisantes y huevo no te llevará más de 20 minutos.

Cómo cocinar:

1. Pica finamente los brotes de ajo.
2. Pele las papas y córtelas en barras, las zanahorias en mitades de círculos, la cebolla en cubos pequeños.
3. Vierte dos litros de agua en la olla, prende fuego, espera hasta que hierva.
4. Pon en agua hirviendo la cebolla, unos cuantos ajos, las patatas y las zanahorias.
5. Tan pronto como hierva, sal, eche perejil, pimienta, albahaca seca o salvia y cocine durante cinco minutos.
6. Poner un puñado de guisantes verdes, cebollas verdes picadas después de un par de minutos, verter los huevos crudos después de unos segundos y remover rápidamente.
7. Llevar a ebullición, apagar el gas, dejar la sopa tapada durante tres minutos.

La sopa de verduras de verano con guisantes verdes y huevo debe comerse inmediatamente mientras está fresca.