2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cocina japonesa es muy popular en Rusia. Nuestros compatriotas aprecian y respetan mucho los platos japoneses, y en especial los rollos y el sushi. No hay nada difícil en su preparación, todo se puede aprender, lo principal aquí es la habilidad y la experiencia. Existen innumerables formas de preparar este plato con ingredientes muy interesantes. La receta del rollo se describirá en el artículo de hoy.
El plato clásico japonés está hecho de alga nori o pasteles de arroz, en la cocina eslava los productos se envuelven en pepino en rodajas finas. Tal "hamburguesa" de varias capas, que consiste en arroz prensado y relleno. Durante su existencia, la receta del rollo ha sufrido una serie de cambios. Para hacer el plato se usa makisu (alfombra de bambú), en su lugar puedes usar una hoja de papel o una toalla.
El relleno juega un papel importante en su preparación. La mayoría de las veces, se usa carne de vida marina o caviar de salmón. Seleccionado correctamenteLos productos crean un aspecto apetitoso, adornos interesantes y un atractivo estético. Los rollos brillantes decorarán cualquier mesa. En casa, puede crear una creación culinaria con sus propias manos a partir de los ingredientes disponibles. Así que empecemos.
Tamagoyaki (rollitos de huevo), receta de cocina
Ingredientes: cuatro huevos, miel (20g), salsa de soja (50g), vinagre de arroz (10g), agua o caldo (100g), maicena (cuchara de postre) y un poco de azúcar.
Primero, haz la salsa para sushi: mezcla miel, mitad de agua, mitad de salsa de soya y vinagre de arroz. Calienta la mezcla hasta que la miel se disuelva. En un recipiente aparte, disuelva la maicena con dos cucharadas de agua y viértala en la salsa. Calentar un poco para espesar el líquido y retirar del fuego.
Hacer la masa: batir los huevos con el resto del agua, el azúcar y la salsa de soja. Vierta un cucharón en la sartén y hornee un panqueque, cuando esté frito, debe enrollarse y dejarse en el borde de la sartén. Vierta la siguiente porción de la masa, espere hasta que el panqueque agarre y doble nuevamente; continuamos de esta manera hasta que se acabe la mezcla de huevo. Ya en un plato, corta los rollitos en rodajas finas y vierte por encima la salsa preparada. El siguiente método no es menos delicioso: anótelo.
Rollos dulces (recetas con fotos) de frutas
Ingredientes:
-kiwi;
-melocotones en lata (4 uds.);
-dos huevos;
-queso mascarpone (100 gr.);
-cacao (5 gr.);
-fécula de patata (10gr.);-vainillina y azúcar.
Necesitas hornear 6 piezas de panqueques de color blanco y café. Hacemos masa con huevos, azúcar, vainillina y almidón: horneamos 3 panqueques blancos. Agregue cacao a la masa restante: hornee la misma cantidad, solo chocolate.
Comenzaremos nuestros panqueques con frutas y queso. Lubrique cada capa del pastel de panqueques de Mascarpone horneado, extienda la fruta en rodajas encima, espolvoree con vainilla y enrolle. Servir en rodajas con salsas dulces. Esta es la receta del rollo que ahora conoces.
Rollitos de salmón japonés
Ingredientes:
-arroz en la cantidad de doscientos gramos;
-algas 7 cm;
-vinagre de arroz (20 gr.);
-azúcar (cuchara de postre), una pizca de sal;-hoja de nori.
Para el relleno: filete de salmón ligeramente salado, queso crema, pepino fresco y un poco de wasabi (puede prescindir de él) - tome los productos a ojo o según para cuántas personas esté preparado el plato.
Vamos a preparar el arroz. En primer lugar, el cereal debe lavarse a fondo para que el agua permanezca clara durante la cocción. Volcamos el arroz lavado en una cacerola, vertemos un poco de agua para que cubra ligeramente el cereal. Luego agregue un trozo de alga, cubra con una tapa y deje hervir. Sacamos el alga (kombu) y dejamos cocer el arroz durante 20 minutos, hasta que toda el agua se haya evaporado por completo. Mezcle el vinagre de arroz, la sal y el azúcar, vierta el arroz hervido con la salsa.
Preparación del relleno: cortar en tiras finas el pepino, el salmón y el queso. Toma una alfombra, cúbrelafilm transparente y colocar nori encima. Pon una capa de arroz encima de la hoja, pon wasabi en el centro y luego el relleno. Enrollamos en una salchicha con una estera y cortamos en pequeños anillos. Servir con jengibre y salsa de soja. Aquí hay una receta de rollo tan simple que puede implementar por su cuenta sin habilidades especiales.
Sea creativo con este plato, encienda su imaginación y ponga un poco de esfuerzo, entonces definitivamente tendrá éxito al más alto nivel.
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