Rollo de nueces: receta. Rollo con relleno de nuez

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Durante el invierno, caen días festivos como Año Nuevo y Navidad. Por lo tanto, hay una razón para invitar invitados o visitar a sus familiares y amigos usted mismo. Por supuesto, en esta ocasión, la mesa está puesta, se preparan deliciosos platos. Como postre dulce, puedes hacer un rollo de nuez.

Rollo con relleno de nuez

Hay una gran cantidad de recetas para su preparación. Solo queda elegir una de las opciones propuestas.

Rollo de manzana y nuez

Ingredientes:

1. Korzh:

• huevos de gallina -5 piezas;
• azúcar - 100 gramos;
• vaso de harina;
• polvo de hornear - un sobre;
• papel para hornear;
• aceite vegetal - cucharadita.

2. Relleno:

• un kilo de manzanas;
• mantequilla - 40 gramos;
• azúcar - 100 gramos;
• nueces - un vaso;
• pasas - 2 tazas;
• una pizca de canela.

Cocinar:

Roll con relleno de nueces comienza con la preparación de las manzanas. Se limpian desde el núcleo. Luego se frotarallador grueso y poner en una sartén con aceite vegetal previamente derretido. Luego agregue el azúcar, las pasas y la canela. Cocine a fuego lento durante diez minutos, revolviendo constantemente. Luego picar finamente las nueces con un cuchillo.

Ahora puedes empezar a preparar la masa. Para ello, se le añade polvo de hornear a la harina y se mezcla todo bien. Luego se baten los huevos con azúcar, en el proceso se deben agregar cinco cucharadas de agua hirviendo. Después de eso, se introduce harina con polvo de hornear, se mezcla la masa y luego se vierte en una bandeja para hornear. Es importante colocarlo previamente con papel de hornear. Hornear quince minutos. Saque, espolvoree con nueces y extienda la mezcla de manzana. Envuelva el rollo de nuez con el papel en el que se horneó.

Rollo con relleno de nuez

Masa:

• un vaso de leche;
• dos cucharadas de azúcar;
• diez gramos de levadura seca;
• un huevo;
• una pizca de sal y vainilla;
• mantequilla - 50 gramos.

Se amasa la masa de levadura. Aquí se combinan leche, azúcar, levadura, huevo, sal, vainillina y mantequilla. Luego todo se pone en un lugar cálido. Cuando la masa sube por tercera vez, ya es posible rodar. Se toma un papel especial, sobre el cual se extiende una capa. Luego se coloca el relleno de nuez encima y se hace un rollo. Y los bordes deben estar conectados. Después de eso, vale la pena cortar el rollo en círculo y desplegar las partes resultantes. Luego hay que dejarlo todo durante media hora para que finalmente suba la masa. Entonces ya puedes engrasar con huevo batido y hornear durante cuarenta minutos.

Relleno:

• tres tazas de nueces;
• un vaso de azúcar;
• cucharada de mantequilla.

Las nueces, previamente picadas a cuchillo o en batidora, se deben freír. Luego agrégales mantequilla y azúcar en polvo.

Glaseado:

• mantequilla - 50 gramos;
• una cucharada de azúcar en polvo;
• vaso de leche.

La mantequilla debe derretirse, mezclarse con leche y azúcar en polvo. Luego enfríe la masa y luego póngala en una bolsa. Córtale la punta para que puedas decorar el rollo con relleno de nuez con una malla. La receta es muy sencilla, lleva un poco de tiempo prepararla, pero el plato queda muy rico.

Rollo húngaro

Opara. Necesitarás media cucharadita de levadura seca, dos cucharadas de azúcar y medio vaso de kéfir.

Masa:

• medio vaso de leche, kéfir y la misma cantidad de azúcar;
• dos huevos;
• tres cucharadas de mantequilla;
• una pizca de sal;
• harina 700 gramos.

Relleno:

• nueces - 200 gramos;
• un vaso de pasas y la misma cantidad de azúcar;
• mantequilla - 50 gramos;
• 50 ml de leche;
• un huevo;
• dos cucharadas de cacao y canela;
• vainillina.

Este rollo de nuez es fácil de preparar. Su receta es muy interesante, y la masa en sí es deliciosa. Primero necesitas poner un vaporizador. Para hacer esto, la levadura con azúcar se cría en kéfir tibio. Se deja la masa durante veinte minutos. Más lejosla leche, el kéfir se calientan y se agrega mantequilla con azúcar. Mezcle bien hasta que quede suave. Harina tamizada - 300 gramos. Se le agrega sal, mezcla de leche y kéfir, masa y huevos. Se mezcla gradualmente, se agrega la harina restante. Después de que la masa deja de pegarse, debe colocarse para amasar. Luego poner en una taza, tapar y dejar reposar durante dos horas.

El siguiente es el relleno de nuez. En una taza debes poner nueces picadas, pasas, cacao, azúcar y canela. Revuelva agregando leche tibia con mantequilla, huevo y vainillina. La masa, cuando sea adecuada, debe dividirse en dos partes, y cada una de ellas en tres partes, enrollarlas finamente, poner el relleno y girar en un rollo. Luego poner en una fuente para horno, rociar con aceite, cubrir con una toalla y dejar durante una hora. Luego engrase con un huevo y luego hornee por otra hora.

Roll con leche condensada y nueces

Masa:

• vaso de azúcar;
• vaso de harina;
• huevos - 4 piezas.

Jarabe:

• leche condensada hervida - 5 cucharadas;
• nueces - media taza;
• azúcar en polvo - 200 gramos.

Cocinar:

Primero, toma los huevos y separa las yemas de las claras. Batir el primero con azúcar, y de los segundos casos, espuma esponjosa. Luego combinamos ambas masas. Luego se agrega la harina poco a poco. La masa líquida se vierte en una bandeja para hornear previamente preparada cubierta con papel especial. Extienda todo uniformemente y envíe al horno hasta que esté dorado. Cuando se enfríe, retirepapel, remojar con leche condensada, espolvorear con nueces, envolver. Luego espolvorear con azúcar impalpable por encima. El rollo de nueces está listo. Puedes servirlo en la mesa.

Roll con nueces y crema de limón

Masa:

• huevos - 4 piezas;
• una yema;
• agua caliente - 4 cucharadas;
• azúcar de vainilla - un sobre;
• azúcar - 125 gramos;
• almidón - 25 gramos;
• harina - 100 gramos;
• polvo de hornear - una cucharadita.

Crema:

• gelatina - 10 gramos;
• crema - 400 gramos;
• jugo de limón - 100 miligramos;
• ralladura de limón;
• azúcar de vainilla;
• medio vaso de nueces.

Cocinar:

Con una batidora debes batir los huevos, agregando poco a poco agua caliente. Luego se le agrega azúcar regular y de vainilla. Cuando la masa aumenta de volumen, puede agregar harina, polvo de hornear, almidón. Mezcle bien la masa y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel especial. Hornear quince minutos a 180 grados.

Mientras la masa se hornea, debes extender una toalla sobre la mesa. Espolvoreamos con azúcar, sacamos la masa y la ponemos sobre una toalla, con la que envolvemos el rollo.

Se está preparando la crema. Para hacer esto, remoje la gelatina de acuerdo con las instrucciones. Calentamos el jugo de limón y enviamos gelatina allí. Luego bata la crema con polvo, jugo de limón enfriado y su ralladura. La masa debe desplegarse, engrasarse con crema, espolvorearse con nueces picadas y enrollarse nuevamente. más allá de élenfriar y el rollo de nuez está listo.