Tarta con relleno de nueces: ingredientes, receta con descripción, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El relleno de nueces es muy popular entre los chefs. Aporta a cualquier pastelería un sabor delicado y un aroma único. Puedes usar tanto nueces como maní. Lo principal es que sean lo suficientemente frescos. Las nueces podridas solo arruinarán el pastel. Y para que los pasteles terminados sean definitivamente sabrosos, es mejor usar recetas probadas para pasteles. Así que no tendrás que preocuparte de que la masa no suba o no se hornee.

Pastel con relleno de nuez

Ingredientes para la masa:

1. Mantequilla - 600 gramos.
2. Huevos - 4 piezas.
3. Soda - 1/4 de cucharadita.
4. Harina - 6 tazas.
5. Vailina - 1 sobre.
6. Azúcar - 2 tazas.
7. Jugo de limón - cuchara de postre.

Ingredientes para el relleno:

1. Nueces - 500 gramos.
2. Jugo de limón - 1 cucharada.
3. Azúcar - 1 taza.
4. Petróleo– 100 gramos.
5. Huevos - 2 piezas.
6. Crema - 300 mililitros.

Receta de cocina

La masa de torta dulce para una tarta con relleno de nuez es fácil de preparar. Si sigue toda la tecnología, luego de hornear, los pasteles, tartas, galletas y muffins hechos con ella resultarán tiernos y desmenuzables. Canela, vainilla, jugo de limón o naranja agregados a la masa le dan un aroma y sabor especial. Todos los componentes especificados en la receta deben enfriarse antes de su uso. Cocinar masa de mantequilla es más fácil usando la receta con una foto de un pastel con relleno de nuez.

Debes tomar un tazón bastante grande y tamizar la harina de trigo en él. Vierta el azúcar de vainilla, la soda, previamente apagada con jugo de limón y el azúcar encima. Añadir la mantequilla picada en trocitos pequeños. Picar todo con un cuchillo y batir los huevos. Luego, debe amasar rápidamente la masa quebrada para el pastel con relleno de nueces. Dale forma de bola y, tapando los platos con un paño, métela en la nevera durante sesenta minutos. Por cierto, esta masa puede prepararse con anticipación y mantenerse en frío hasta que se hornee.

Encienda el horno con anticipación, ya que su temperatura debe subir a doscientos veinte grados. Ahora necesitas preparar el relleno. Picar las nueces con un cuchillo en trozos medianos. Póngalos en un bol y combínelos con las yemas. Y batir las proteínas restantes por separado con una licuadora. A continuación, añade azúcar al bol y vierte la nata junto con la mantequilla derretida. Mientras mezcla, agregue las proteínas. El relleno está listo.

Saque la masa de mantequilla que ha estado en el refrigerador durante una hora, amase rápidamente y divida en dos mitades. Extienda la mitad de la masa con un rodillo y colóquela en una bandeja para hornear o cubra con pergamino. El grosor de la capa debe ser de cinco milímetros, ya que una masa más gruesa se hornea peor. Coloque el relleno de nuez preparado encima y distribúyalo uniformemente. Cierre el relleno con la segunda mitad enrollada de la masa, conecte los bordes y envíe al horno. El tiempo de horneado hasta que esté dorado es de veinticinco a treinta minutos. Espolvoree el pastelito terminado con relleno de nuez con polvo, enfríe y córtelo en trozos. Luego sirva con una taza de bebida aromática.

Pastel relleno de avellanas y chocolate

Lista de productos:

1. Margarina - 400 gramos.
2. Cacahuetes - 500 gramos.
3. Harina - 6 tazas.
4. Kéfir - 400 mililitros.
5. Azúcar - 400 gramos.
6. Huevos - 4 piezas.
7. Chocolate negro - 200 gramos.
8. Mantequilla - 100 gramos.

Cocinar según la receta

Este pastel de chocolate con avellanas está hecho con ingredientes asequibles y simples, la mayoría de los cuales están disponibles en el refrigerador o en los gabinetes de la cocina. La facilidad de su preparación permitirá que incluso las azafatas más inexpertas mimen a su joven familia con deliciosos pasteles caseros. Parecería - masa sin levadura. Pero la combinación de cacahuetes y chocolate negro daEl pastel tiene un sabor increíble. Tal postre atraerá especialmente a aquellos que no son indiferentes al chocolate y las nueces.

Al preparar un pastel con relleno de nueces y chocolate, primero debe calentar una sartén seca al fuego y freír los cacahuetes hasta que se doren un poco. Luego muele la margarina, que se ha vuelto tibia y blanda, con la harina de trigo tamizada dos veces. Vierta el kéfir a temperatura ambiente y amase la masa hasta obtener una consistencia suave y flexible. Corte aproximadamente un tercio de la masa preparada, sáquele un torniquete y póngalo en el congelador. Forme una bola con el resto, envuélvala en film transparente y colóquela en el frigorífico durante cuarenta minutos.

Después de eso, fue el turno del relleno. Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrégales azúcar y bátelos con una batidora eléctrica. Moler los cacahuetes tostados en una licuadora o picarlos con un cuchillo. Combine los huevos batidos con las nueces picadas y mezcle. Saque la masa fría y extiéndala sobre una hoja de pergamino al tamaño deseado, más suficiente para lados pequeños. Transfiera la masa junto con el papel a una bandeja para hornear y coloque encima el relleno de chocolate y nueces preparado. Luego ralle la cuerda de masa congelada en la parte superior a través de un rallador con celdas grandes.

Coloque una bandeja para hornear en el horno y déjela a una temperatura de doscientos grados durante treinta y cinco minutos. Después de hornear y enfriar, cubra todo el pastel con relleno de nuez con glaseado de chocolate. Para prepararlo, debes derretir chocolate negro y mantequilla al baño maría, revolverlos bien yExtiéndelo por toda la superficie de la tarta con una manga pastelera. Espere a que el glaseado aplicado se endurezca y corte el pastel en pedazos. Servir frío.

Pastel de mantequilla de nuez

Lista de ingredientes de la masa:

1. Leche - 400 mililitros.
2. Margarina - 5 cucharadas.
3. Harina: cuánta masa tomará.
4. Azúcar - 10 cucharadas.
5. Huevos - 2 piezas.
6. Levadura seca - cucharadita.
7. Vailina - bolsita.
8. Sal - 3 pizcas.
9. Aceite refinado - 2 cucharadas

Lista de ingredientes del relleno:

1. Canela - cuchara de postre.
2. Nueces - 2 tazas.
3. Azúcar - 1 taza.
4. Mermelada - 300 gramos.

Hacer pasteles

Para la repostería, primero hay que hacer una masa en un recipiente grande con levadura seca, dos cucharadas de azúcar, leche tibia y medio vaso de harina. Revuelva y coloque en calor durante veinte minutos. Luego agregar la vainillina, la sal, el resto del azúcar, la margarina derretida y comenzar a mezclar, agregando poco a poco la harina. Después de que la masa no se pegue, forme una bola con ella, cubra el recipiente con aceite y manténgalo caliente durante dos horas, cubierto con una servilleta.

Después de una hora, asegúrese de amasarlo. Mientras la masa continúa subiendo, debes hacer el relleno. Mezcla la canela, las nueces y el azúcar en una licuadora. Molerlos en migas grandes. Luego agrega sal a las claras y bate a punto de nieve. Combine las nueces con las proteínas y mezcle. Divida la masa levantada por la mitad. Estirar una parte y ponerla sobre pergamino engrasado y hacer los lados con las manos.

Extender el relleno por encima. Cubrir todo con una capa de mermelada. Extienda el resto de la masa y póngala sobre el relleno o, si lo desea, corte tiras u otras figuras. Enviar a hornear en el horno durante cuarenta minutos a ciento ochenta grados. Pastel cocinado según la receta con relleno de nuez, enfriar, cortar y ofrecer a sus seres queridos.

La tarta casera de nueces es el acompañamiento perfecto para cualquier bebida. El pastel se puede servir después de una cena normal o en una mesa festiva. Una preparación sencilla y unos aderezos bastante sencillos no empeoran el sabor de los pasteles.