Pasteles de queso sin huevo. recetas sencillas y deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Al crecer, a menudo descubrimos platos "de la infancia" de una manera nueva. Lo mismo sucede con muchas amas de casa con las tartas de queso. Estos son los desayunos de nuestra infancia. El olor a fragante syrniki de la abuela despertó a muchos por la mañana. Y hoy te diremos cómo cocinar pasteles de queso sin huevo deliciosos, fragantes, rojizos y deliciosos con pasas, plátanos y otros ingredientes. Le mostraremos cómo dominar rápidamente este plato para amas de casa novatas y qué productos ayudan a reemplazar los huevos de gallina que alguien no ama o que son dañinos para alguien.

Pasteles de queso con pasas

Para hacer pasteles de queso sin huevo, necesitará un conjunto de productos pequeño y económico. Si no le gustan las pasas, puede reemplazarlas con ciruelas pasas, dátiles o albaricoques secos.

Para obtener unas tartas de queso fragantes, delicadas y muy saludables para el desayuno, elige los siguientes ingredientes:

• harina - 1 mesa. l.;
• requesón graso - 350-380 g;
• azúcar granulada regular - 2 de mesa. l.;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• mantequilla;
• pasas (o cualquier otra fruta seca de tu elección).

Pasteles de queso con requesón sin huevo: una receta conpasas

Primero, remoje las frutas secas en agua hirviendo. Es suficiente que las pasas se acuesten en agua caliente durante diez a quince minutos, y ya estarán suaves, jugosas y fragantes. Saca las pasas del agua, sécalas un poco con una toalla y espolvoréalas con azúcar glass o harina.

Mezclar bien y, dejando el plato con pasas, proceder a amasar la masa para syrniki sin huevos:

1. Coloque el requesón en un recipiente, agregue el azúcar normal y el de vainilla. Opcional: una pizca de sal.
2. Luego poner la cantidad adecuada de harina y mezclar bien.
3. Añadiendo pasas.

La masa para las tartas de queso debe quedar espesa y no pegajosa a las manos. Si esto no funciona, aumente la porción de harina.

¿Cómo dar una forma prolija a los pasteles de queso sin huevos? En la cocina casera, existen varias tecnologías para la formación de "chuletas" de cuajada. Algunas amas de casa, humedeciendo ligeramente sus palmas con agua, moldean pasteles de queso directamente con sus manos, formando chuletas redondeadas y uniformes. Otros chefs prefieren hacer esto con una cucharada grande. Existe la opción de enrollar salchichas de masa cocida y cortarlas en porciones. Tú decides qué método elegir.

Ponga los pasteles de queso en una sartén caliente, donde ya se ha agregado una cantidad suficiente de aceite. Dos minutos es suficiente para que cada lado se dore bien. Servir con mermelada o crema agria.

Tartas de queso con plátano

Sorprendentemente tierno, se derrite en la boca syrniki de plátano sin huevos. La receta aquí también es muy simple y no requieretiempo de cocción especial.

El conjunto de productos se ve así:

• 420 g de requesón.;
• 3, 5 mesa. yo azúcar granulada;
• dos plátanos maduros;
• harina;
• 2 mesa. yo sémola;
• una pizca de sal;
• aceite.

Cómo cocinar tortitas de requesón sin huevo con plátano

1. Ponga el requesón tierno en un plato. Agregue un poco de azúcar granulada, sémola y una pizca de sal.
2. Mezclar bien.
3. Amasar el plátano con un tenedor y ponerlo en la masa de cuajada.
4. La harina se agrega gradualmente. La masa se volverá bastante espesa casi de inmediato, por lo que necesitará una pequeña cantidad de harina. Semolina hará todo el trabajo de vincular los ingredientes por ella.
5. Lubrique las manos con aceite o sumérjalas en un plato con agua. Las palmas mojadas hacen que sea más fácil y rápido formar hamburguesas de cuajada. Primero hacemos una bola pequeña, luego la aplanamos y obtenemos el tamaño y grosor deseados de la tarta de queso.
6. Poner en una sartén, previamente rebozados en una pequeña cantidad de harina. Puedes usar cualquier aceite para freír (vegetal o mantequilla, a elegir).

Pasteles de queso con avena

Para aquellos que se adhieren a una dieta adecuada y saludable, los pasteles de queso con mantequilla con huevos y requesón graso son un tema tabú. La avena te ayudará a que tu plato favorito de la infancia sea más fácil, saludable y bajo en calorías.

Para cocinar necesitarás:

• requesón bajo en grasa - 270g;
• 4 mesa. yo aplastadaavena;
• una clara de huevo;
• una pizca de sal;
• un poco de harina de trigo;
• azúcar.

Cómo cocinar

Todos los ingredientes enumerados, excepto la harina de trigo, se mezclan. De la masa resultante hacemos pasteles de queso. La forma y el tamaño pueden variar. El método de elaboración (enrollar salchichas, formar tartas de queso con las manos, etc.) elige el que te resulte más cómodo.

Pasar ligeramente por harina y enviar a baño maría. Puede usar la olla de cocción lenta para cocinar en el modo de "guisado", usando una rejilla especial: una parrilla para platos al vapor. Puede servir pasteles de queso dietéticos con crema agria baja en grasa, mermelada casera o miel. En cien gramos del producto se obtienen unas 150-178 kcal. Ese desayuno se puede permitir incluso con una dieta estricta.