Chuletas de ternera: un plato sencillo para la cena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las chuletas son uno de los platos más fáciles de preparar. Hay una gran cantidad de recetas en la cocina. Cada anfitriona cuenta con su propia receta. En este artículo, le presentaremos varias opciones para cocinar chuletas de res. Pero para este plato, puedes tomar cualquier carne, por ejemplo, cerdo o pollo. El proceso de cocción en sí es simple y rápido.

Chuletas de ternera al vapor

Ingredientes principales:

• pan rallado;
• pan blanco (200 g);
• pimienta molida;
• leche 2,5% (dos vasos);
• ajo (cinco dientes);
• sal;
• carne de res (1,5 kg);
• cebolla (cuatro cabezas);
• cuatro huevos;
• aceite.

Tecnología de cocción

Pre-remojar el pan en leche. Pase suavemente la carne a través de la picadora de carne y agregue más ajo. Exprime el pan y s altéalo también. Separar las yemas de las claras. Enviaryemas, sal y especias en carne picada. Si se pone espeso, agregue agua. Por separado, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas y doble en la carne picada en dos pasos. Mezcle bien. Las proteínas batidas hacen que las chuletas de res sean más jugosas y aireadas. Cocinaremos en una vaporera. Vierta tres tazas de agua en el fondo. Ponga las chuletas en un recipiente y colóquelas en una caldera doble. Cierra la tapa, ajusta el tiempo a 45 minutos. Transcurrido el tiempo, poner las chuletas en un plato y servir con puré de patatas, verduras y hierbas.

Chuletas de ternera con champiñones

Ingredientes principales:

• un huevo de gallina;
• pan de trigo (100 g);



• champiñones (300 g);
• leche al 2,5 % (0,5 ml);
• sal;
• carne picada (600g);
• cebolla (dos cabezas);
• harina (1/2 taza);
• una pizca de pimienta;
• aceite.

Tecnología de cocción

Picar la cebolla y sofreír en aceite en una sartén. Cortar los champiñones (puedes elegir champiñones). Agregue a la cebolla y cocine a fuego lento. Retire todo de la sartén y deje que la mezcla se enfríe. En esta receta, utilizaremos carne picada preparada. Mezcle el huevo, las especias y la carne picada. Poner la cebolla en una licuadora y picar. Agregue pan previamente remojado a la carne picada y mezcle todo bien. Hacemos chuletas en forma de bolas medianas. En el interior ponemos una mezcla de champiñones y cebollas. Sumerja cada chuleta en harina. Calentar una sartén, agregar aceite. Freír las chuletas enfuego moderado por ambos lados durante 10 minutos. Es mejor servir el plato caliente, elige una guarnición a tu gusto.

Chuletas de res y cerdo

Ingredientes principales:

• pan de trigo (250 g);
• cerdo (250 g);
• crema 10% (200 ml);
• cebolla (200 g);
• ternera joven (500g);
• sal (20 g);
• un huevo;
• pimienta molida;
• verdes.

Tecnología de cocción

Corte el cerdo y la ternera en trozos pequeños. S altee la carne y las cebollas en una picadora de carne. Remoje el pan en crema antes de cocinarlo. Salar la carne picada, agregar especias, pan, hierbas y huevo. Mezcle bien. Para que las chuletas estén aireadas, pique la carne picada nuevamente a través de una picadora de carne. Empecemos a esculpir. Para que la carne picada no se pegue a las manos, cúbralas con aceite vegetal. Hacemos chuletas de unos 60 gramos cada una. Pasarlos por harina. También se puede utilizar en pan rallado. Freír por ambos lados durante cuatro minutos en una sartén, no olvide verter aceite. Entonces, todas las chuletas están fritas, las cambiamos a una bandeja para hornear. Precalentar el horno y programar durante cinco minutos. Ya están listas nuestras deliciosas chuletas de res y cerdo. Se puede servir con cualquier guarnición, por ejemplo, arroz hervido, patatas, trigo sarraceno o pasta. Decora todo con verduras y hierbas.

Como puede ver, para cocinar chuletas necesita una pequeña cantidad de tiempo e ingredientes. ¡Buen provecho!