Guarnición de patata: recetas sencillas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es difícil imaginar que alguna vez no hubo papas en el menú de los europeos. Los primeros tubérculos fueron traídos a nuestro continente hace poco más de cuatro siglos. Desde entonces, la cultura se ha extendido rápidamente por los países y se ha convertido en una parte densa de nuestras vidas. No en vano, a la papa se le llamó el segundo "pan". Las amas de casa preparan muchos platos diferentes. La mayoría de las veces, en la vida cotidiana, las amas de casa preparan guarniciones con papas. En este artículo, le ofreceremos varias opciones.

Las guarniciones de patata están presentes en nuestra dieta con más frecuencia que otras. Y en general, un vegetal milagroso está presente en nuestra mesa todos los días de una forma u otra. Y el punto no está solo en el excelente sabor, sino también en el hecho de que va bien con absolutamente todos los productos: leche, champiñones, carne, pescado, etc. En general, es simplemente insustituible.

En uniforme

¿Qué podría ser más fácil que cocinar papas asadas? lo estamos preparandomuy a menudo no solo como guarnición, sino también como uno de los ingredientes para ensaladas.

Ingredientes:

• patatas (680g);
• sal;
• litro de líquido.

Cocinar papas asadas es increíblemente fácil para los cocineros experimentados. Las amas de casa novatas deben conocer algunos de los matices para no cocinar demasiado las verduras o dejarlas crudas. El tiempo de cocción depende de muchos factores: variedad de patata, tamaño del tubérculo, intensidad del fuego, etc.

Al elegir vegetales para cocinar, trate de elegir tubérculos que tengan aproximadamente el mismo tamaño. No hierva papas grandes y pequeñas juntas, ya que tardan diferentes tiempos en estar listas. Primero, los tubérculos deben lavarse bien con agua corriente. Y luego transferir a una cacerola y verter agua. El líquido debe cubrir completamente las verduras, pero al mismo tiempo no llegar al borde del recipiente, de lo contrario, el agua se derramará durante la cocción. Ponemos los platos al fuego y cubrimos con una tapa. Esto acelerará enormemente el proceso de cocción.

Sala las papas solo después de hervirlas. Esto se hace no tanto para dar sabor, sino para asegurarse de que los tubérculos no hiervan demasiado. Las verduras saladas son más densas. El grado de preparación de las papas se verifica con un cuchillo afilado. Si entra suavemente hasta la mitad del tubérculo más grande, entonces se puede apagar el fuego. Luego puedes enfriar las papas en agua fría, pelar y servir.

Frito

Una guarnición de patata muy sabrosa que se puede freír ysírvelo con salsa de queso.

Ingredientes:

• aceite vegetal;
• patatas (480g);
• mantequilla (45 g);
• especias;
• chips de queso (65 g);
• sal;
• crema agria (55 g).

Para las papas fritas, debe elegir variedades firmes que no pierdan su forma durante el tratamiento térmico. Definitivamente necesitas elegir los condimentos. Una mezcla de pimientos de diferentes variedades o hierbas provenzales servirá.

Limpiar los tubérculos y lavarlos con agua corriente. A continuación, corta las patatas en trozos. Vierta la sal y los condimentos en una bolsa grande para alimentos y luego transfiera las rodajas de vegetales y mezcle todo bien.

Cocinar en una cacerola o freidora. Vierta el aceite y caliéntelo bien. Después bajamos las papas al recipiente y las cocinamos hasta que estén doradas. Se tarda una media de diez minutos en cocinarse.

Sacamos las patatas y las ponemos sobre servilletas, esto ayudará a quitar el exceso de aceite. Ahora puedes empezar a preparar la salsa. Mezcle la crema agria con mantequilla caliente y queso. Mezclar la masa y servir en la mesa junto con una guarnición de patatas.

Cocinar una guarnición en el horno

Las papas al horno como guarnición pueden ser un excelente almuerzo o cena. No siempre es posible cocinar verduras al fuego. Pero hornearlas en el horno es más que fácil.

Ingredientes:

• patatas (480g);
• sal;
• papel de aluminio;
• aceite vegetal;
• aceite de oliva.

Solo ylos mismos productos se pueden preparar de formas completamente diferentes, mientras se obtiene un plato nuevo y sabroso. Simplemente no pensamos en eso a veces. Le sugerimos que hornee toda la verdura en papel de aluminio. A todo el mundo le encantará esta guarnición de patata.

Para cocinar, necesitamos tubérculos de tamaño mediano. Los prelavamos bien y luego los secamos con toallas. Luego, transfiéralos a un tazón y engrase generosamente con aceite vegetal y sal. Para cada tubérculo preparamos un trozo de papel de aluminio. Si planea usar el relleno, entonces se deben hacer cortes en las papas. Luego, envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y colóquelo en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear. Cocine las papas en el horno durante unos 40 minutos. Verificamos el grado de preparación con un tenedor. Sacamos uno de los tubérculos, lo desplegamos y lo perforamos con un objeto afilado. Si lo ingresa suavemente, entonces las papas están listas. Al servir, puede rociar con aceite de oliva.

Puré

La guarnición favorita de muchas personas es el puré de patatas. Esto no es sorprendente, la masa tierna y fragante es una gran adición a cualquier plato.

Ingredientes:

• patatas (980 g);
• parmesano (75g);
• leche (más de 2 pilas);
• manojo de perejil;
• pimienta;
• muscat. nuez (tercera cucharadita);
• sal.

El puré de papas es muy sabroso solo, pero en combinación con aditivos generalmente es único. Esta opción de cocina cambiará tu idea deguarnición clásica. El puré es increíblemente sabroso gracias al parmesano, tiene un rico aroma a hierbas frescas, complementado con nuez moscada. Esta guarnición se sirve con carnes, aves, pescados y otros platos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. A continuación, hervir en agua ligeramente salada, añadiendo la hoja de laurel y la pimienta negra. Luego escurra el agua y retire las especias. Triture las papas agregando leche tibia y mantequilla. Luego vierta parmesano picado o cualquier otro queso duro en el puré y agregue perejil picado. Pimienta y sal la guarnición, y también sazona con nuez moscada. Sirva las papas con hierbas y queso. ¡Buen provecho!

Patatas nuevas hervidas

Con la llegada de las papas nuevas, cada uno de nosotros las cocina con hierbas. Es difícil encontrar un plato más delicioso y al mismo tiempo simple. Las papas con mantequilla y verduras nunca se aburren. Y para cocinar, debe tener un conjunto mínimo de productos.

Ingredientes:

• patatas (485 g);
• drenar el aceite. (745g);
• eneldo;
• sal.

Pele las papas, lávelas y hierva hasta que estén tiernas en agua con sal. Luego drene el líquido y agregue eneldo picado a la sartén. También añadimos mantequilla. Cubra el recipiente con una tapa y agite bien el contenido. Como puede ver, la receta de la guarnición de patatas es increíblemente sencilla.

Crema de patata con queso

El sueño de cualquier ama de casa es cocinar algo rápido y sabroso. Las guarniciones de papa en este sentido son un verdaderosalvación.

Ingredientes:

• patatas (470g);
• crema (95 g);
• mantequilla (55 g);
• queso (115 g).

Las patatas al horno con queso y nata son una guarnición sencilla pero deliciosa. Se puede servir no solo con pescado y carne, sino también como plato independiente.

Para cocinar, puedes tomar cualquier queso y crema. De las especias, debe elegir nuez moscada, hierbas picantes, una mezcla de variedades de pimienta y curry. Limpiamos las patatas y las cortamos en círculos, que untamos en forma engrasada. Dependiendo del tamaño del plato y la cantidad de tubérculos, puede terminar con varias capas de papas. Cubra las verduras con crema para que cubran completamente los productos. Luego ponga el molde en el horno caliente. Pronto la crema comenzará a hervir. En este punto, debe obtener un recipiente y espolvorear las papas con queso picado encima y colocar las virutas de aceite. Luego devuelve el molde al horno. A continuación, hornea el plato hasta que las patatas estén listas.

La guarnición es muy rica. La capa superior es crujiente, mientras que la capa inferior es suave y empapada en crema y mantequilla.

Patatas fritas

Probablemente no haya una sola persona en el mundo a la que no le gusten las papas fritas. Y en combinación con hierbas aromáticas, la guarnición se convierte en un verdadero milagro.

Ingredientes:

• patatas (730 g);
• cebolla (opcional);
• sal;
• aceite vegetal;
• mantequilla (35 g).

Patatas fritas siempreimportante. Lo cocinamos muy a menudo en la vida cotidiana. Esta guarnición es muy sabrosa con tomates y pepinos enlatados. Se puede servir con salsa o champiñones.

Preparar una guarnición es increíblemente fácil. Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas en tiras. A continuación, colócala en un recipiente con agua y déjala durante 25 minutos para que salga la fécula. Seque las papas con toallas después. Ponemos al fuego una sartén o cazuela y la calentamos bien con una mezcla de aceites. Agregue las papas y cocine por 3 minutos por cada lado. Luego darle la vuelta con una espátula ancha y seguir friendo. Sirva la guarnición con verduras, pescado, salsas o carne.

patatas guisadas

Si quieres cocinar una guarnición dietética, puedes hacer patatas guisadas. Es bueno no solo solo, sino también con verduras, carne o pescado.

Ingredientes:

• patatas (480g);
• zanahoria;
• arco;
• sal;
• aceite vegetal;
• especias.

Las patatas guisadas no tienen menos demanda que las fritas o al horno. Para cocinar, es más conveniente usar platos con un fondo grueso. Las papas guisadas son una guarnición increíblemente tierna y fragante. Se puede cocinar con margen y luego recalentar en porciones.

Pela y lava bien las verduras. Picar finamente la cebolla y freír en una cacerola con la adición de aceite vegetal. Luego agregue las zanahorias ralladas y continúe cocinando. Este es el mejor momento para agregar especias.(cilantro, mezcla de variedades de pimientos, etc.). En el proceso de calentamiento, revelarán completamente su aroma. Ahora añade las patatas troceadas. Mezcle toda la masa y cocine por un par de minutos. Después de agregar agua y cocine a fuego lento bajo una tapa ligeramente entreabierta. La cantidad de líquido siempre se puede ajustar al gusto. A algunos les gusta tener mucho, a otros les gusta menos. El aroma de las papas es simplemente imposible de transmitir. Periódicamente, se debe mezclar con una espátula. Las patatas más tiernas se pueden servir inmediatamente.

En lugar de epílogo

La variedad de guarniciones de patata hace posible cocinar algo nuevo y sabroso todos los días sin gastar mucho esfuerzo. Esperamos que nuestro artículo le sea útil para mejorar sus logros culinarios.