Patatas al horno con carne picada: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy hablaremos de una patata universal, con la que se pueden cocinar cientos de platos. Su tierra natal es América del Sur. Los indios fueron los primeros en descubrir y probar la planta. No les gustaba el sabor amargo, pero el hambre los obligó a buscar formas de cocinar los tubérculos. "Papá" es como lo llamaban. Y gracias a Peter I, aprendieron sobre la maravillosa "manzana de la tierra" en Rusia.

Hablemos de los beneficios de las papas

Los tubérculos vegetales son ricos en vitaminas - A, K, grupo B y muchas otras, macroelementos - potasio, magnesio, fósforo, calcio, así como microelementos - hierro, yodo, manganeso, flúor, zinc y otros. Contiene proteínas, grasas y carbohidratos. La cáscara se considera la más saludable.

Único porque su contenido calórico (100 gramos son 83 kcal) te permite reponer las reservas de energía sin comer más otros alimentos. Si comes papas con piel, el cuerpo no necesitará grasas adicionales. El valor de la proteína también es alto. Después de todo, no en vano el producto se llamó "segundo pan". El jugo recién exprimido es muy útil: tiene propiedades curativas. Ahora pasemos a las recetas.patatas al horno con carne picada.

El método de cocción clásico

Aquí hay una foto de una papa al horno con carne picada. De acuerdo, se ve apetitoso.

Este delicioso plato se puede servir para el almuerzo y para la mesa festiva. Para que quede menos graso, podemos prescindir de la mayonesa. Elige carne picada al gusto, ya sea cerdo, pollo, cordero, ternera, pavo o mixta. Lo principal es estar fresco. Entonces, para cocinar necesitarás:

1. 1 kg patatas.
2. 500 gramos de carne picada.
3. 2 cebollas medianas, pero se pueden hacer más.
4. Queso - 200 gramos es suficiente.
5. Mantequilla.
6. Especias.

Esta receta de papa al horno con carne picada es fácil. Preparamos los tubérculos y los cortamos en círculos no gruesos. Para que el plato no se queme, la bandeja para hornear debe estar engrasada con aceite de girasol. Coloca los medallones. Después viene una capa de aros de cebolla. Sazonamos con especias. Puedes cubrirlo con mayonesa. Luego distribuya uniformemente el relleno sobre toda la superficie. Cocinamos una hora a 180-190 grados. Espolvorea generosamente con queso unos minutos antes de servir.

Puré de patatas al horno con carne picada y queso

Para el relleno de carne, tomar:

• 500-600 gramos de carne picada.
• 2 cebollas y unos dientes de ajo.
• 1 zanahoria mediana.
• Pasta de tomate (3-4 cucharadas).
• Especias.

Para hacer puré:

• 10 papas (promedio).
• Leche.
• 2 huevos.
• Sal.

Esta cazuela de carnecomplacerá a todos. Primero debes hervir las papas y triturarlas. Debería resultar un poco líquido, porque se espesará más tarde. Primero debe agregar mantequilla, dos huevos crudos a la sartén, triturar los tubérculos hervidos y solo luego agregar leche caliente (llevar a ebullición) para que el puré no se oscurezca.

Freír la carne picada. Puede agregarle cebolla y zanahoria (finamente rallada), ajo. Unos minutos antes de que finalice la cocción, introducimos la pasta de tomate (3-4 cucharadas). Sazone con sal, pimienta, especias, hierbas secas (eneldo, cilantro, perejil).

Ahora ponga una capa de masa de papa en una bandeja para hornear untada con mantequilla o aceite de girasol, luego la carne picada y cubra el relleno con el puré restante. Espolvorear con queso y cocinar durante 20 minutos a 190 grados.

Patatas picadas al horno

El plato se puede preparar de diferentes maneras, por ejemplo, horneando tubérculos crudos. Veremos de otra manera. Así es como se verá la carne picada al horno con papas (en la foto).

Entonces, necesitamos:

1. 1 kg patatas.
2. 1 cebolla mediana.
3. 400-500 g de carne picada.
4. Queso.
5. Mantequilla.
6. Especias (sal, pimienta negra, lúpulo suneli).

Se pueden agregar especias diferentes. Elegimos incluso, preferiblemente los mismos tubérculos de forma oblonga. Cortar por la mitad, no pelar la piel si la patata no está vieja (es rica en vitaminas). Hervir durante 20 minutos. Pero es más útil hornear en el horno a 180 grados. Media hora será suficiente. Antes, engrasar la placa de horno con aceite de girasol y salar las patatas.

Empecemos a cocinar. Freír la cebolla en una sartén, mezclar con carne picada, sazonar. Sacamos las mitades de papa del horno, las dejamos enfriar y hacemos botes. Amasar los centros seleccionados con un tenedor y mezclar con el relleno de carne.

Rellenar los botes de patatas con esta masa, y volver a meter al horno otros 20 minutos. Poco antes del final de la cocción, espolvoree con queso o cubra las mitades con platos rebanados.

Roll con champiñones y relleno de carne

Considere la siguiente receta de papas al horno con carne picada. Puedes elegir cualquier champiñón. Así que los ingredientes son:

• 500 g de patatas.
• 350 g de carne picada.
• 1 cebolla.
• 300 g de champiñones (champiñones).
• 300 g de queso.
• Especias y condimentos.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Frote gruesamente las papas peladas.
2. Moler queso.
3. Pique la cebolla finamente, rebane los champiñones. Se puede freír, pero por separado.
4. Carne picada con especias.

Se pueden añadir especias.

Rodar rodar

Para hacer esto, use film transparente:

• Unta patatas ralladas, un poco de queso y cebolla.
• Nivele la superficie con una cuchara o un rodillo. Pero primero necesitas cubrir las capas con una película.
• Eliminar el último. Untamos la carne picada, la cebolla restante, los champiñones.
• Nivel de nuevo.
• Espolvorear con la otra partequeso.
• Y enrolla lentamente el rollo.

Luego colóquelo en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, y retire la película con cuidado para no arruinar el rollo. Llevar al horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

¿Con qué servir?

Ya sea una cazuela, un panecillo u otra versión del plato, va bien con cualquier verdura (tomates, pepinos). Puedes hacer ensalada de col aliñada con aceite de oliva o remolacha. Servir con pepinillos en escabeche, pimientos asados y berenjenas. Decorar el plato con espárragos, calabacines asados o guisados. Entonces, ahora que sabes cómo cocinar papas rellenas con carne picada y horneadas en el horno, puedes hacer un rollo tú mismo. Veamos algunas recetas más interesantes, pero primero daremos algunas recomendaciones generales.

Consejos útiles para amas de casa

Se dijo anteriormente que la cáscara no se puede cortar porque contiene muchos componentes útiles necesarios para nuestro cuerpo, pero si la papa está vieja, es mejor pelarla. Pero no se necesitan tubérculos jóvenes. Además:

• Las patatas al horno con carne picada también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta seleccionando el modo "Hornear".
• El plato se mantiene bien en el frigorífico, después de calentarlo se vuelve igual de jugoso y sabroso.
• Puedes usar carne picada o cocinarla tú mismo. Es necesario tomar un trozo de carne, girarlo en una picadora de carne, si es magro, agregue un poco de grasa.
• No olvides la salsa. Champiñones adecuados, vegetales, salsa de tomate.

Y el principal consejo:hay que cocinarlo con amor. Si está de mal humor, no debe tocar los productos en absoluto. Considere otra receta interesante de papas al horno con carne picada.

En papel de aluminio

Cocinar para cuatro personas. Por lo tanto, necesitamos el papel de aluminio para hornear y el siguiente conjunto de productos:

• 4 papas.
• 250-300 gramos de carne picada (cualquier tipo, se puede mezclar).
• Unos dientes de ajo.
• Chile (1/4).
• Condimentos y especias al gusto.

Empezar a cocinar:

• Enjuague si es necesario, pele las papas y córtelas en dos mitades. Seca con servilletas. Sazone con sal y pimienta negra molida.
• Coge la carne picada y añádele chiles y otras especias de tu elección.
• Después de eso, corta el ajo en rodajas finas y ponlas en una de las mitades del tubérculo.
• Formamos tortitas de carne picada según el tamaño de la patata en blanco y las ponemos en cualquier rebanada.
• Cubriendo con la otra mitad, envuelva cada patata en papel de aluminio para que no queden agujeros para que el jugo no se salga.

Ponga en una bandeja para hornear en el horno y hornee a 180 grados durante 40 minutos. La preparación se verificará con un palillo de dientes. Debe perforar el papel aluminio y el tubérculo sin dificultad.

Patatas al horno con mayonesa

Si está en buena forma y puede permitirse un plato con más calorías, considere la receta de papas al horno con carne picada y queso con mayonesa.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada.
• 1kilogramo de patatas (en promedio, saldrán unas 7 piezas).
• 1 cebolla.
• Unos dientes de ajo.
• Mayonesa - 150-200 gramos. Y, sin embargo, es mejor elegir con menos contenido de grasa.
• 150 ml de leche o nata.
• Condimento al gusto.

Cocinar el plato:

1. Condimente la carne picada con cebolla y ajo.
2. Cortar las patatas en rodajas, pero no gruesas, para que se horneen bien, y untarlas con mayonesa. Condimento.
3. Cogemos una forma de vaso y ponemos parte de los medallones, tras lo cual queda una capa de carne picada.
4. Luego cubra con las papas restantes. Hacemos una red de mayonesa. Cubra con leche o crema.

Hornear durante una hora a 180 grados. Unos minutos antes del final de la cocción (10 minutos), encendemos la función "Grill", si la hay, y doramos la corteza hasta que esté crujiente. Puedes espolvorear con queso y hierbas.

Con tomate

Cocinemos papas al horno con carne picada y tomates. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de carne picada.
• 100 gramos de queso.
• 5-7 patatas.
• 1 cebolla.
• Unos dientes de ajo.
• Tomates.
• Condimentos.
• Mayonesa.
• Hierbas italianas.

El proceso de cocción será el siguiente:

1. Las papas deben hervirse durante 10 minutos hasta que estén medio cocidas.
2. Condimente la carne picada, agregue la cebolla.
3. Tomates y patatas cortados en círculos (1–1,5 cm).
4. Queso grueso para rallar.
5. Cubra la bandeja para hornear con pergamino yaceite.
6. Untar medallones de patata, sazonar con hierbas y especias.
7. Pique el ajo y mezcle con la mayonesa. Cubre cada vuelta.
8. Colocar encima un tomate y una cucharada de carne picada. Espolvorear con queso rallado.

Hornearemos durante media hora a una temperatura de 180–200 grados. Al servir, puede decorar el plato con hierbas frescas y poner pepino ligeramente salado en un plato. Entonces, examinamos en el artículo recetas para cocinar papas al horno con carne picada. Puede cocinar muchos platos con él, hornearlo de diferentes maneras, agregar verduras, champiñones.

No tengas miedo de experimentar. Decora el plato con verduras frescas y en escabeche, complementa las ensaladas. Para reducir la cantidad de calorías, haga un aderezo liviano, deseche la mayonesa con alto contenido de grasa. No debe ahorrar al comprar productos, dé preferencia solo a los frescos, verifique las fechas de vencimiento. Lo principal es cocinar con ganas, y lo lograrás.