2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Este vino se elabora a partir de uvas tintas o negras como cabernet, merlot, etc. El color rojo se logra gracias al pigmento, que se encuentra principalmente en la piel de las bayas. La tarea principal de los fabricantes es obtener una bebida agria de un tono especial. Descubrimos cómo obtener el color, y los taninos están en las semillas y la cáscara, y cuando se trituran las uvas, se incorporan a la bebida. Los vinos tintos son muy populares en todo el mundo.
Cómo cocinar
Después de cosechar las uvas maduras, se lavan y luego se trituran para extraer el jugo. Como resultado, se forma una cierta suspensión, que se llama "pulpa". Luego se envía levadura allí y se mezcla todo. A continuación, la mezcla se vierte en los recipientes preparados, dejando un poco de espacio, ya que durante la fermentación se forma una capa separada en la parte superior. Debido a esto, la masa debe mezclarse varias veces durante 4 días. Si todo se hizo correctamente, al final se obtiene un mosto con aroma a uva y el color adecuado, así como la astringencia. Después del proceso de fermentación, la pulpa se exprime y se retira, y la bebida resultante se embotella. Esto es seguido por un proceso de envejecimiento, que es de unos 3 meses. Así se elaboran los vinos tintos.
Hechos
Hay alrededor de 4.5 mil variedades diferentes de tinto en el mundoculpa. Estas variedades deben beberse a cierta temperatura del aire, alrededor de 23 ° C.
Para disfrutar plenamente del aroma y el sabor, se recomienda abrir la botella una hora antes de beberla. Pero si ha elegido vino añejo, viértalo tan pronto como lo abra. Estas bebidas suelen tener sedimentos, para deshacerse de ellos, viértalos en otro recipiente.
Hay varios tipos de vino:
- Rojo seco. Estas bebidas contienen muy poca azúcar. Este vino se sirve mejor con carne, como barbacoa. Esta bebida mejora el apetito y ayuda a sentir todo el sabor del plato. En cuanto a las opciones dulces, se sirven con el postre o entre horas.
- Vinos de mesa. Bebidas de uva roja de este tipo se sirven para el almuerzo. El vino de mesa también marida a la perfección con carnes como el cordero o la caza.
- Postres. Solo ciertas variedades de uva son adecuadas para esta opción, como Cabernet, Saperavi.
Regla importante: los mejores vinos tintos provienen de bayas maduras con alto contenido de azúcar.
Algunos datos interesantes sobre el vino
- Las bebidas alcohólicas de uva roja no se deben servir con chocolate.
- Los taninos que se encuentran en el vino tinto tienen un efecto positivo en los vasos sanguíneos.
- Cuando se calienta, la bebida es el remedio perfecto para el resfriado.
- Cahors - un vino tinto muy popular - utilizado para la prevenciónanemia.
- Otro dato interesante: esta bebida es un buen antioxidante que prolonga la vida.
- Afecta el apetito, tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos.
- Buen diurético.
- Una bebida obligada para las personas que viven en zonas con altos niveles de radiación.
En Francia y Georgia se produce buen vino tinto. Gracias a su sabor e increíble aroma, esta bebida es popular en todo el mundo.
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