Moonshine es Composición, tecnología y receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Moonshine es una bebida alcohólica fuerte hecha en casa. Hay muchas recetas para hacer alcohol ilegal. Algunos artesanos agregan los productos más inesperados a la composición. Sin embargo, la tecnología de cocción sigue siendo siempre la misma. Para hacer una bebida de calidad, debes seguir algunas reglas y recomendaciones.

Equipos y herramientas

Muchos principiantes están interesados en: ¿cómo hacer alcohol ilegal? La mayoría de las veces, los fabricantes novatos compran un alcohol ilegal listo para usar en una tienda especializada. Hasta la fecha, no hay problemas con su elección y compra. Consta de dos partes principales: un condensador y un evaporador. El primero es necesario para que el alcohol resultante no se evapore, sino que quede cayendo sobre las paredes en forma de gotas.

El evaporador es un aparato en el que se produce directamente la evaporación del alcohol. Todos los alambiques de alcohol ilegal se pueden dividir en columnas de destilación y un destilador. Un alcohol ilegal hecho en casa todavía consta de los siguientes componentes: una bobina, una unidad de refrigeración, un cubo de destilación,mangueras y tubos de conexión. Además, para la producción de alcohol ilegal casero, deberá comprar recipientes de varios tamaños, termómetros y juntas.

Productos esenciales

El alcohol ilegal generalmente se elabora con azúcar, agua y levadura. Estos son los tres productos principales y necesarios para la elaboración del puré. Obtuvo su nombre debido al proceso de fermentación, que está garantizado por la presencia de levadura y azúcar en el agua. Ambos componentes crean el ambiente necesario para la reproducción de hongos de levadura. El azúcar en este caso es un caldo de cultivo para los microorganismos.

Las verduras o frutas que contienen grandes cantidades de almidón o sacarosa también son un "alimento" excelente para los hongos. Por ejemplo, muy a menudo, el alcohol ilegal está hecho de papas, granos, remolachas o uvas. A pesar de la minuciosa producción, este alcohol ilegal es muy popular en las zonas rurales.

Preparación de ingredientes

En primer lugar, se debe prestar atención a la calidad del "disolvente". No use agua corriente del grifo directamente del grifo. Es demasiado dura, además, contiene cloro, que puede matar los microorganismos que producirán alcohol. La opción ideal es el agua bien sedimentada. En áreas urbanas, no es posible obtener dicha agua. Por lo tanto, utilizan agua corriente hervida o destilada, mezclada con agua del grifo sedimentada. La proporción será de uno a tres. Solo el agua tibia puede disolver bien el azúcar y la levadura. Por lo tanto, el líquido se precalienta.

Usualmente se usa azúcarblanco normal. Si la receta indica verduras o frutas, entonces se pelan previamente y también se eliminan los lugares podridos y estropeados. También se eliminan las hojas y los tallos. La temperatura del agua debe ser de unos treinta grados. Después de que la levadura y el azúcar se disuelvan, el recipiente se reserva. La temperatura ambiente también debe ser cómoda y cálida.

Selección de levadura

Se utilizan generalmente dos tipos de levadura: seca o húmeda. Para la preparación de alcohol ilegal, es recomendable comprar levadura de alcohol especial en lugar de panadería. El hecho es que después de hornear, queda un olor agrio desagradable y un color turbio. Mientras que el alcohol da un resultado bastante rápido sin abundante espuma pronunciada.

Además, hay levadura de vino y de cerveza. La primera opción suele ser bastante cara y no tiene propiedades lo suficientemente buenas. La levadura de cerveza es un producto específico de origen artificial, muy desaconsejado para la elaboración casera de alcohol ilegal.

Los alcohólicos tienen buena resistencia y no mueren en Braga ni siquiera a los dieciocho grados. El mejor alcohol ilegal se prepara, por regla general, a partir de este tipo de hongo. Además, el uso de levadura de alcohol brinda la oportunidad de obtener una gran cantidad de alcohol ilegal en solo cinco días. Esta es una forma bastante rápida y conveniente de preparar una bebida alcohólica.

Cómo hacer levadura

A veces, los moonshiners hacen su propia levadura. Para hacer esto, necesitas harina, cerveza, agua y azúcar. La harina y el agua se toman en un vaso,el azúcar granulada necesitará una cucharada y cerveza, dos vasos. La mejor opción sería la cerveza oscura con una vida útil corta. La mezcla se calienta ligeramente y se infunde durante un día en un lugar cálido.

Para el segundo método, necesitará lúpulo, que se elabora con agua hirviendo en una proporción de dos cucharadas por doscientos mililitros de líquido. Después de infundir el caldo, se filtra y se combina con azúcar y harina de centeno. Todos los componentes se mezclan bien y se dejan en infusión en un lugar cálido durante 24 horas.

Hay que tener en cuenta que la levadura es quizás uno de los componentes más importantes en la preparación del alcohol ilegal. Se debe prestar especial atención a la calidad de este producto. No use levadura caducada ya que la mezcla puede no fermentar.

Cocinar puré

Diecisiete litros y medio de agua tibia y limpia necesitarán cuatro kilogramos de azúcar granulada y 150 gramos de levadura. Tan pronto como los componentes se disuelven, la mezcla se deja en infusión en un lugar cálido durante siete días. Después de este período, el puré se destila en el aparato. Si por alguna razón no hay un dispositivo, puede usar dispositivos caseros. Para hacer esto, necesitará una olla de puré grande con una tapa hermética y un recipiente pequeño para recoger los vapores de alcohol.

En lugar de una tapa, puede usar un recipiente, cuyo tamaño corresponderá al diámetro de la sartén. Se vierte agua muy fría y se controla constantemente para que no se caliente. La primera destilación del puré es muyun paso importante Se calienta a una temperatura de 65 a 80 grados. Como resultado, el puré se divide en tres facciones:

• La primera es la "cabeza", que tiene muchas sustancias nocivas.
• La segunda facción se considera la principal. También se le llama el "cuerpo" de la luz de la luna y se usa para una mayor filtración.
• El tercero es el sedimento del que se deshace. Contiene muchos aceites de fusel, por lo que no se recomienda utilizar la tercera fracción. Sin embargo, muchos licoreros usan el sedimento para agregarlo al puré posterior.

"El cuerpo" se recoge hasta que el contenido de alcohol se mantiene dentro del 40%. Así de simple se hace el alcohol ilegal en casa.

Limpiando el puré

Antes de la destilación, se recomienda aclararlo. Es decir, deshacerse de los ácidos, los aceites de fusel y el olor a levadura. Para hacer esto, se pasa alcohol ilegal a través de un hisopo hecho con un trozo de gasa doblada por la mitad. Se coloca algodón entre las capas. Luego use los siguientes métodos:

• La aclaración con la ayuda del frío ha demostrado su eficacia. Este método bastante simple se puede utilizar durante los meses de invierno. El principio de su funcionamiento es el siguiente: solo el agua y los aceites de fusel se congelan en un recipiente con puré. Tan pronto como aparece el hielo, la bebida se drena cuidadosamente. Debido al frío, las bacterias mueren y precipitan. Se recomienda revolver el puré durante la congelación para que salga dióxido de carbono del líquido. El precipitado se escurre y el líquido se pasa a través de un filtro.
• A menudo, la bentonita se utiliza como material de limpieza. es criado enla siguiente proporción: para medio litro de agua pura necesitarás una cucharada de la sustancia. Después de hincharse (después de 3 a 4 horas), se agrega al puré.
• Las recetas de alcohol ilegal solo con té de hibisco han demostrado ser excelentes. Además de buenas propiedades iluminadoras, el hibisco tiene muchas sustancias útiles. Satura el alcohol ilegal con vitaminas, microelementos y ácidos orgánicos. La composición se prepara de la siguiente manera: se preparan dos cucharadas de hojas secas en un vaso de agua hirviendo. Tan pronto como la mezcla se asiente, el líquido se agrega al alcohol ilegal. Para diez litros de puré, necesitas cien mililitros de hibisco preparado.
• Muchos destiladores ilegales experimentados afirman que antes de la primera destilación, el alcohol ilegal se puede limpiar simple y fácilmente con permanganato de potasio. Por lo tanto, es posible deshacerse parcialmente de las impurezas dañinas en forma de varios ácidos. De los aceites de fusel y las toxinas, por regla general, se alivia la segunda destilación. La proporción de polvo de permanganato de potasio a líquido debe ser de dos gramos por litro. El polvo no se agrega inmediatamente al macerado, sino que primero se disuelve en una pequeña cantidad de agua limpia.

Para aclarar, puede usar leche, refrescos, carbón activado y otros productos. Después del procedimiento, el alcohol ilegal se destila una vez más. Hay muchas recetas de alcohol ilegal. En casa, preparar este producto no es tan difícil.

Moonshine sin levadura

En lugar de levadura, puedes usar trigo y reemplazar el azúcar con miel. Catorce litros de agua requerirán tres kilogramos de miel y dos - trigo seleccionado. Todos los componentesse mezcla y se deja en infusión durante 10 días. Este período es suficiente para completar el proceso de fermentación.

Moonshine en casa, hecho con dulces rellenos, también se hace sin levadura. Para 20 litros de líquido, necesitará al menos 5 kilogramos de dulces, que deben disolverse cuidadosamente en agua tibia. El proceso de infusión dura cinco días.

Aguardiente de uva

A menudo se le llama "chacha" al estilo georgiano. Esta es una de las recetas de alcohol ilegal más populares en casa. Para cocinar necesitarás 10 litros de orujo de uva, 30 litros de agua pura, unos cinco kilogramos de azúcar y 100 g de levadura. Si el orujo está fermentado (como después del vino tinto), necesitarán al menos 20 litros. El orujo no fermentado (después de hacer vino blanco) requiere mucho menos: 10 litros. Puede tomar levadura para hornear o abandonar por completo este producto. Las uvas ya tienen suficientes hongos para funcionar bien sin levadura. Una mezcla para hacer alcohol ilegal a partir de uvas se envía a un lugar cálido. El contenedor se revisa diariamente y se agita si es necesario. Después del final del proceso de fermentación, la "cola" y la "cabeza" se cortan y el líquido se destila a través del aparato. Por lo general, la salida es de siete litros de alcohol ilegal puro.

De cereza

Las semillas se quitan de las frutas, luego las frutas se colocan en un recipiente separado y se dejan fermentar. Después de 48 horas, se destacará una cantidad suficiente de jugo de la pulpa. Luego se mezcla conalcohol ilegal previamente limpiado y destilado nuevamente. Si la bebida permanece turbia, se destila por segunda vez. Los huesos de cereza se pueden triturar y agregar al final de la cocción. Por lo general, una bebida de calidad tiene un color claro y un agradable sabor a almendras que se transforma en alcohol ilegal desde los huesos.

Moonshine en casa a partir de frutas tiene una serie de ventajas. Tiene todas las sustancias beneficiosas inherentes a las frutas. Y además conserva el sabor y aroma del zumo de frutas natural. La tecnología de cocción es simple, pero tiene algunas características. Las frutas, por regla general, no se lavan para no eliminar los hongos "salvajes". Solo en presencia de suciedad evidente o una gruesa capa de polvo, puede enjuagarlos ligeramente. Las bayas y las frutas se trituran previamente y se envían a un recipiente de fermentación. Por lo general, dos días en un lugar cálido es suficiente para que comience el proceso. Después de eso, se agregan agua y azúcar. La cantidad de azúcar granulada dependerá del tipo de fruta. Por ejemplo, para las ciruelas, necesitarás un kilo y medio de azúcar por cada diez litros de pulpa de ciruela junto con el jugo.

Aguardiente de roble

Sabrá a coñac. Este alcohol ilegal se elabora sobre la base de un producto ya preparado después de una doble destilación. Necesitarás corteza de roble triturada, unas cuantas especias de clavo, cuatro cucharadas de azúcar (disueltas en agua), nuez moscada y cilantro. Todos los ingredientes se agregan a tres litros de alcohol ilegal, que tiene una concentración de 50 grados. La composición se infundirá durante 20 días, luego de lo cual se filtrará a través de una gasa doble. Listoel producto tendrá un agradable aroma a roble y un color marrón.

Si agrega algunas hierbas aromáticas a esta bebida, la infusión de alcohol ilegal adquirirá un aroma y un sabor adicionales. Muy a menudo, la hierba de San Juan o el orégano se utilizan para estos fines. Se puede usar miel líquida en lugar de azúcar. Luego proceda de manera similar. Después de 20 días, la composición se filtra y se embotella.

La corteza de roble se puede comprar en una farmacia o recogerla usted mismo. Se debe tener en cuenta que la materia prima debe estar necesariamente seca, para lo cual se tritura previamente, se hierve en agua durante una hora y se seca. Los expertos aconsejan asar ligeramente la corteza al fuego después de secarla.

Moonshine de patatas

Para 40 litros de líquido necesitarás al menos 10 kg de patatas y cuatro kilogramos de avena. La levadura se toma en la cantidad de 600 gramos. Las papas retorcidas a través de una picadora de carne se combinan con granos de avena molidos y se mezclan bien. La mezcla debe infundirse durante cuatro horas. Luego se agrega al agua tibia junto con la levadura. La composición se infunde en un lugar cálido hasta que aparecen burbujas y se forma un precipitado.

De lúpulo y manzanas

Esta es una receta sencilla de alcohol ilegal. En casa, la bebida se prepara a partir de m alta. Se obtiene a partir de grano germinado. Trigo, centeno o cebada de uso común. Después de que los granos germinan, se retuercen a través de una picadora de carne. Los conos de lúpulo se elaboran en agua hirviendo en una proporción de 1:10. Para que el lúpulo fermente, se le agrega una pequeña cantidad de harina. Por lo general, 2-3 horas son suficientes para que el caldo se infunda. Las manzanas se muelen en una picadora de carne y se combinan con una decocción de m alta y lúpulo. Luego se agregan al agua tibia. Braga se infunde durante 7 días y luego se envía para su destilación.

Moonshine en tres días

Esta es una forma bastante rápida de hacer una bebida alcohólica casera. Como regla general, el puré rápido se prepara con levadura de alcohol especial. Para 30 litros de agua limpia y preparada necesitarás 6 kg de azúcar y 600 g de levadura húmeda. Si se usa levadura seca, no se necesitarán más de 60 g. Después de calentar el agua, se vierte azúcar y se agita la composición hasta que la arena dulce se disuelva por completo. A continuación, se añade la levadura diluida y se reserva el recipiente con el puré. La temperatura debe mantenerse constantemente a 25 grados. Para hacer esto, muy a menudo use una lámpara o un calentador de habitación. En invierno, el contenedor se puede colocar cerca de la batería caliente. Tres días después, se destila la composición.

Además, este alcohol ilegal se puede hacer con guisantes. Además de las legumbres, la composición de la bebida incluye un vaso de crema agria, siete kilogramos de azúcar, 35 litros de agua y 60 g de levadura seca. Los guisantes deben tomarse pelados y no más de 2 kg. En un recipiente preparado previamente, el agua se calienta a una temperatura de 35 grados. A continuación, verter los guisantes, mezclar y dejar en infusión durante 30 minutos. Luego se agregan azúcar, levadura y crema agria. Gracias al producto lácteo fermentado, la cantidad de espuma será moderada. La mezcla se cubre con una tapa y se aísla. Después de tres días, puede pasar a la siguiente etapa.