Nogal: composición, calorías, propiedades útiles y contraindicaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los especialistas en el campo de la nutrición adecuada llaman a la nuez uno de los tipos de frutas más útiles. Además, es muy sabroso y puedes comprarlo en casi todas las tiendas. Los beneficios de estos frutos secos para nuestro cuerpo son extremadamente significativos, por lo que su uso regular nos permite mantenernos hermosos durante mucho tiempo y no experimentar problemas de salud. Sin embargo, no todas las personas disfrutan comiendo nueces en su estado natural.

¿A qué platos saludables puedes añadir este producto para hacerlo aún más agradable? ¿Qué tienen de especial las nueces? ¿Qué vitaminas contienen y qué tiene de notable su composición? ¿Existe alguna contraindicación para este tipo de fruta? En este artículo, veremos el conocido tipo de frutos secos y nos familiarizaremos con algunas recetas deliciosas y saludables.

Composición

Los frutos secos, llamados nueces, son una auténtica despensa de vitaminas y útilessustancias El valor nutricional de estos núcleos se debe en gran parte a su composición. ¿Qué vitaminas y macronutrientes se encuentran en estas frutas?

En primer lugar, las nueces contienen muchas vitaminas diferentes, como A, B, C y K. Además, los granos son ricos en sustancias como zinc, hierro, flúor, magnesio, manganeso, potasio, fósforo, cobre y muchos otros. A pesar de la muy pequeña necesidad del cuerpo de estos macroelementos y microelementos, su deficiencia conduce a graves violaciones de las funciones de la mayoría de los sistemas y órganos que incluyen. Y comer una pequeña cantidad de nueces saludables y nutritivas todos los días puede ahorrarle muchos problemas de salud.

Al mismo tiempo, en los granos se pueden encontrar grasas insaturadas y aminoácidos beneficiosos, que enriquecen el cuerpo con la energía necesaria y ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada.

Calorías

¿Cuántas calorías hay en 100 gramos de nueces? Esta pregunta la hacen muchas personas que quieren perder peso o simplemente observar el contenido calórico diario de su dieta.

Estas personas pueden estar molestas porque las nueces de este tipo contienen muchas kilocalorías. Sin embargo, estas son calorías excepcionalmente útiles que no conducen al aumento de peso. Así, 100 gramos de frutos secos contienen aproximadamente 640-650 kilocalorías. Por supuesto, quien quiera adelgazar no debe abusar de estos productos, pero unos pocos nucléolos al día nunca serán perjudiciales.

Además de conocer el contenido calórico de las nuecesfrutos secos, es importante saber cuántas proteínas, grasas e hidratos de carbono se incluyen en su composición. Se sabe que 100 gramos del producto contienen aproximadamente 16 gramos de proteína, 10 gramos de carbohidratos y alrededor de 65-70 gramos de grasa. Se puede ver que estos frutos secos son realmente ricos en grasas. Sin embargo, no son dañinos y deben consumirse, pero no en cantidades excesivas.

Propiedades

Considera las propiedades y contraindicaciones de la nuez. Ya hemos hablado sobre la composición extremadamente útil de la fruta, que indica su efecto positivo en el cuerpo. ¿Qué es?

En primer lugar, estos frutos secos tienen un efecto positivo en el cerebro y la actividad mental. Mejoran las conexiones neuronales, no solo aumentando ligeramente la inteligencia de una persona, sino que también previenen las crisis nerviosas o el sobreesfuerzo.

La influencia del consumo de estos frutos secos en los sistemas cardiovascular y circulatorio también es enorme. Las sustancias que componen su composición previenen la obstrucción de los vasos sanguíneos y el desarrollo de la aterosclerosis. Al combinar el uso de nueces con actividad física regular, puede lograr el mejor resultado y en la vejez no tiene problemas cardíacos ni presión arterial alta.

Uno no puede dejar de hablar sobre los beneficios de las nueces para la piel. Previenen el desarrollo de dermatitis, erupciones cutáneas y reacciones alérgicas adquiridas.

Entonces, las nueces son un producto muy saludable. ¿Cuáles son las contraindicaciones para su uso?

Contraindicaciones

A pesar de la gran variedad de propiedades y cualidades positivas de estas frutas, algunas personas pueden estarsu uso está contraindicado. ¿Quién no debería incluir recetas con nueces en su dieta?

Las contraindicaciones incluyen las siguientes enfermedades:

• Alteraciones en el tracto gastrointestinal (principalmente úlceras estomacales y gastritis, así como pancreatitis, gastroduodenitis, enfermedades de la vesícula biliar y el hígado).
• Diabetes mellitus (tipo 1 o tipo 2, es decir, congénita o adquirida).
• Aumento de la coagulación sanguínea.
• Enfermedades de la piel en fase activa (rubéola, diátesis y muchas otras).
• Mayor sensibilidad a los componentes que componen los frutos secos (especialmente las proteínas vegetales).
• Alergia.

Influencia en el sistema reproductivo del cuerpo

Las vitaminas y los oligoelementos contenidos en los granos tienen un gran impacto en el cuerpo. Por ejemplo, los beneficios de las nueces para los hombres difícilmente pueden sobreestimarse. El uso de este producto tiene un efecto positivo en la potencia y también contribuye a la maduración correcta y oportuna de los espermatozoides. Al mismo tiempo, los frutos secos, ricos en nutrientes, aportan al hombre fuerza, carisma y confianza.

En cuanto a las mujeres, es seguro decir que las nueces son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo femenino. Ayudan a mantener un ciclo menstrual regular sin retrasos ni desviaciones. Al mismo tiempo, estos frutos secos fortalecen significativamente el sistema inmunológico, ayudan a sobrevivir al estrés psicológico y combaten el insomnio. Además de todo lo que se ha dicho, ellosinhibe el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas y puede prevenir el cáncer de mama.

¿Cuáles son los beneficios de las nueces para las mujeres embarazadas? Los frutos, llamados nueces, mantienen un fondo hormonal constante del organismo femenino y tienen un efecto beneficioso sobre el desarrollo del niño durante el embarazo. Las nueces pueden aliviar el estado físico general de una mujer embarazada. Ayudan a aliviar la hinchazón, previenen diversas enfermedades, especialmente las infecciosas, alivian la fatiga y el malestar de la mujer. Y el ácido fólico contenido en las nueces tiene un efecto positivo en el crecimiento y desarrollo de un niño sano. Sin embargo, las futuras mamás deben consultar a un especialista antes de usar estas frutas, ya que pueden existir contraindicaciones con respecto a este producto.

Por lo tanto, queda claro que los beneficios de las nueces para hombres y mujeres son enormes. Por ello, toda persona debería incluir este maravilloso producto en su dieta.

Nueces para niños

Comer nueces también es bueno para los niños y quizás incluso necesario. Sin embargo, en este caso, tales nueces deben incluirse en la dieta con mucha más precaución que los adultos. Antes de comer la fruta, debe consultar con un pediatra para descartar todo tipo de riesgos y es posible que deba pasar las pruebas necesarias.

El cuerpo de los niños puede reaccionar de manera impredecible a un nuevo producto, su sobresaturación con calorías y oligoelementos beneficiosos. También es importante recordar que los niños deben comer menosnueces diariamente que los adultos. Los menores de 12 años deben consumir de 1 a 3 (máximo) frutos secos al día.

Así que hemos analizado los beneficios de los frutos secos y las contraindicaciones para su consumo. Ahora pasemos a las recetas con nueces.

Recetas

Hay una gran cantidad de platos que incluyen nueces, llamadas nueces. Pueden ser varias ensaladas, platos de carne, dulces e incluso pasteles. Considere los más populares, sabrosos y saludables.

Ensalada de remolacha con ciruelas pasas

La ensalada más deliciosa, que incluye remolacha, ciruelas pasas y aderezo, probablemente sea familiar para todos. Pero no todos le agregan los frutos que estamos considerando. ¿Cuál es la receta de remolachas con ciruelas pasas y nueces?

La ensalada contiene los siguientes ingredientes:

• Kilogramo de remolacha.
• 350 gramos de ciruelas pasas.
• 250 gramos de nueces.
• Unos dientes de ajo.
• Mayonesa (o crema agria).

¿Por dónde empezar a cocinar este saludable plato?

En primer lugar, debes hervir las remolachas hasta que estén completamente cocidas. Una verdura bien cocida se perfora fácilmente con un tenedor o un cuchillo, mientras que el dispositivo la penetra suavemente, sin encontrar obstáculos en forma de partes poco cocidas.

Luego, debe picar finamente la remolacha en tiras finas para que sea conveniente agregarla a la ensalada. No se recomienda comprar ciruelas pasas demasiado duras en la tienda, sin embargo, si no son lo suficientemente blandas, primero deben remojarse enagua tibia durante 30 minutos.

Pique las nueces en una licuadora. Es importante apagar el dispositivo a tiempo para no llevar las nueces al estado de una pasta, en la que se convierten durante la molienda prolongada. Para esta ensalada, puedes dejar pequeños trozos de nucleolos.

Para completar la receta de remolacha con ciruelas pasas y nueces, agregue ajo picado (o exprimido) a las remolachas y ciruelas pasas con los granos picados. Después de eso, se agrega el aderezo a la ensalada: mayonesa, crema agria o yogur griego.

El plato está listo. Se puede servir.

Cupcake

No menos popular y deliciosa es la receta de bizcocho de nueces. Dichos pasteles son bastante simples de preparar y, además, se consideran saludables. Para preparar tal plato, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 120 gramos de mantequilla (≈ una briqueta y media).
• 2 cucharadas de harina de trigo.
• Cucharada de azúcar.
• Una cucharada y media de nueces.
• Dos o tres huevos.
• Bolsita de azúcar de vainilla (o extracto de vainilla).
• Masa de levadura en polvo (≈ un sobre).

Comencemos a cocinar este delicioso plato con masa.

En un recipiente hondo, mezcle la mantequilla blanda con el azúcar. Luego agregue dos huevos y vainillina (o extracto de vainilla) al recipiente. Mezcla todo bien.

A continuación, tamice la harina de trigo en la mezcla resultante y amase la masa con una consistencia lo suficientemente espesa. Para mezclar, puedeusar batidora.

En una licuadora, muele las nueces para que queden pedazos pequeños, y agrégalas a nuestro "blanco". La masa para el futuro pastel está lista.

Engrase una fuente para horno con mantequilla y agréguele una pequeña cantidad de harina. Luego cambiamos la masa terminada a la forma y la nivelamos. Si lo desea, puede agregar más nueces encima.

El pastel debe hornearse en un horno durante 40-45 minutos a una temperatura de ≈200 grados.

Después de que haya pasado suficiente tiempo, debe verificar que el pastel esté listo con un palillo o una cerilla. Perforamos el plato, y si la superficie de madera se mantiene seca, el cupcake está listo.

Una magdalena con nueces será una maravillosa decoración de la mesa festiva. Por supuesto, no debe comer un postre de este tipo todos los días, ya que contiene una cantidad suficiente de azúcar, harina y mantequilla. Sin embargo, tal magdalena es bastante útil no solo para adultos, sino también para niños.

Pastel de zanahoria

El postre saludable de zanahoria con nueces se prepara absolutamente sin hornear. Esta receta es apta para cualquier festín, ya que es sencilla y muy sabrosa.

Para hacer la tarta necesitamos:

• 200 gramos de zanahorias frescas.
• 200 gramos de dátiles.
• 100 gramos de frutos secos (8-9 cucharadas).
• Cítricos (mejor naranja).
• Una cucharadita de miel.

Empecemos a cocinar. Como en el caso de las ciruelas pasas de remolachalechuga, las fechas demasiado duras deben remojarse previamente en agua tibia y luego picarse en una licuadora. Los frutos rojos no necesitan remojo.

A los dátiles se les añaden nueces prepicadas. Mezclamos los granos y las frutas secas el tiempo suficiente. Nuestro objetivo es obtener una mantequilla de frutos secos pegajosa y viscosa con dátiles añadidos.

La masa resultante es un espacio en blanco para las capas del futuro pastel. En un papel para hornear especial (o en papel de aluminio), formamos un pastel rectangular a partir de la pasta. Pongamos nuestro blanco en el congelador y comencemos a cocinar zanahorias.

Mezclar en un recipiente hondo las zanahorias, previamente picadas con un rallador, la miel y la naranja. Trituramos todos los ingredientes en una licuadora. Retiramos el líquido de la masa resultante. Es hora de sacar el pastel del congelador.

La torta congelada se debe cortar en tres partes iguales. Luego formamos una torta por el método habitual, usando la masa de zanahoria como crema.

El pastel de zanahoria está listo. Se puede cubrir con nueces o coberturas como se desee. El plato terminado no es muy grande, pero al mismo tiempo es muy sabroso y saludable. ¡Buen provecho!

Chocolate

En las tiendas puedes encontrar chocolate con nueces preparado. Además, hay una gran cantidad de variaciones en el uso de estas frutas con chocolate. Vale la pena señalar que esta combinación de productos no es muy saludable, ya que el chocolate contiene mucha azúcar y calorías. ¿Qué platos incluyen granos de cacao y nueces?

Núcleos primeroSe agrega a los pasteles de chocolate para darle más sabor. Tal consumo de nueces no es saludable. Al elegir pasteles con estas frutas, se debe dar preferencia a los platos vegetarianos o magros.

También receta muy popular de nueces en chocolate. Este aperitivo es un postre popular y suele venderse en las tiendas de comestibles.

La tercera receta más común es el chocolate caliente con nueces. Tal bebida es muy dulce y sabrosa, y se puede preparar fácilmente en casa. Sin embargo, no se debe abusar de ella.

Usar

Entonces, ¿cuántas nueces comes al día? Los expertos recomiendan consumir de 3 a 5 nueces o de 7 a 10 mitades al día. Por lo tanto, es recomendable comprar frutas enteras para poder calcular su tarifa diaria. El consumo insuficiente de nueces puede compensarse con otros alimentos que contengan la cantidad necesaria de vitaminas y nutrientes. Es importante saber que en exceso puede provocar problemas de salud, como encías inflamadas y sangrantes.

Para cerrar

Entonces, en este artículo aprendimos para qué sirve la nuez, cuáles son sus propiedades y contraindicaciones para su uso. Este producto está incluido en el menú de una dieta saludable y, a veces, es indispensable no solo como postre independiente, sino también como ingrediente en platos adecuados y saludables. ¡Coma solo alimentos saludables y manténgase saludable! Preparar y probar presentado en el artículo.recetas.