2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Ti amo Italia! Ti amo la pizza italiana! Lo que traducido significa "¡Te amo, Italia! ¡Te amo, pizza italiana!" Tal vez no exista tal persona en el mundo que no diga estas palabras después de probar un trozo de masa delgada con un delicioso relleno. Pero, ¡Dios mío, estás a dieta! ¡Nada de miedo! La pizza dietética es una excelente manera de disfrutar la cocina italiana.
Qué es la pizza
Lo primero que te viene a la mente cuando mencionas Italia es el Coliseo Romano, Venecia, Leonardo da Vinci y la pizza. Sí, sí, es la pizza la que está a la altura de todas estas grandes celebridades y lugares de interés del antiguo país.
¿Qué es la pizza? En esencia, un plato tradicional italiano es el pastel más delgado horneado con una variedad de rellenos de masa preparada de acuerdo con una receta especial. Hay una gran cantidad de tipos, nombres y recetas de pizza: esto es"Margherita" (Margherita), y "Capriciosa" (Capricciosa), y "Napoletana" (Napoletana), y pizza dietética (Dietetica pizza), de las que, de hecho, se hablará hoy.
Pizza dietética
La opinión general de que la pizza es un trozo de masa con un olor sabroso y lleno de calorías, absolutamente inapropiada para aquellos que están a dieta y controlando su peso, ha perdido su relevancia hace mucho tiempo. Como dice el refrán, "de lo que haces pizza, así es como lo llamas". Hoy en día, la pizza dietética está en el menú de muchos restaurantes y es muy popular, cuya receta será un verdadero hallazgo para aquellos que siguen su figura y cuentan constantemente las calorías.
Base de masa, variedad de quesos y deliciosa salsa son los ingredientes principales de la pizza. Qué usar como relleno, cada uno decide por sí mismo. Para que una pizza dietética esté a la altura de su nombre, es necesario tener un enfoque responsable en la elección de los ingredientes y seguir algunas reglas al prepararla.
Receta básica de pizza dietética
¡Conoce la pizza dietética! La receta con una foto le mostrará claramente a la anfitriona novata el principio de preparar este plato italiano.
La regla básica es que cuanto más delgada puedas estirar la masa, menos calorías obtendrás al final del plato terminado. Por cierto, para que sea "más ligera", puedes sustituir la harina de trigo por harina integral.
Masa de pizza dietéticaincluye los siguientes ingredientes:
- harina;
- aceite de oliva;
- agua;
- sal.
Todos los componentes deben mezclarse bien, agregando agua en pequeñas porciones. Debe obtener una masa apretada y elástica, que debe enrollarse en una bola apretada, envolverse en una película adhesiva y colocarse en el frío durante media hora. Para preparar una pizza de una pieza común, corte la cantidad requerida, vuelva a colocar el resto en el refrigerador. Estirar la masa sobre una tabla bien enharinada.
Transfiera la base de pizza terminada de la mesa a una bandeja para hornear cubierta con papel especial, extienda uniformemente la salsa y extienda la cobertura deseada.
La pizza se hornea a 180°C durante 20-35 minutos.
El relleno puede ser marisco, tomate, carne de pavo o carne picada, pollo e incluso piña.
No uses grasa, como salsa de crema. Se puede sustituir perfectamente por yogur natural o concentrado de tomate normal. Puedes hacer una salsa pesto increíblemente deliciosa y ligera. Para ello, utilizando una batidora, mezcle un manojo pequeño de albahaca, un par de dientes de ajo, un puñado de piñones y un cuarto de taza de aceite de oliva.
Receta de pizza dietética con pavo y piña
La pizza dietética, cuya receta se ofrece a su atención, contiene aproximadamente 180 kcal por cada 100 g.
Como base para esta pizza, puedes usar la masa preparada según la receta básica. más para tinecesitará:
- pavo molido 150-200 g;
- yogur natural light - 0,5 taza;
- piñas enlatadas;
- mozzarella;
- aceitunas;
- albahaca fresca;
- tomates cherry.
Para empezar, mezcle el yogur con la carne picada y la albahaca picada, agregue un poco de sal. Sobre una base de masa finamente enrollada, coloque esta masa, tomates y aceitunas en rodajas, piñas, queso y hojas de albahaca, en rodajas en círculos o por la mitad. Hornear en horno precalentado a 180-190°C durante aproximadamente 20 minutos.
Receta de pizza dietética con requesón y hierbas (sin harina)
Esta es una pizza verdaderamente dietética hecha sin agregar harina. Puedes comer un gran plato al menos todos los días y no dañar tu figura en absoluto.
Para su preparación necesitarás:
- filete de pavo (pechuga) - 450-500 g;
- huevo;
- queso cottage bajo en grasa - 150 g;
- hierbas frescas (cebolla verde, albahaca, orégano, cilantro);
- 1 pimiento;
- cualquier queso bajo en grasa (mozzarella, tofu, ricotta y otros) - 100 g;
Para la salsa necesitas:
- tomates - 4-5 piezas;
- ajo;
- albahaca fresca;
- sal.
Cómo hacer pizza sin harina
Primero, prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle los tomates y la albahaca en una licuadora, hierva a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue el ajo machacado al final, de tres a cuatro minutos antes de retirarlo del fuego.
La pizza Diet Flourless está hecha con una base de "masa" hecha de una mezcla de carne picada, huevo y albahaca. Todos estos componentes deben mezclarse bien, colocarse en una bandeja para hornear cubierta con papel, bien nivelada. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos.
Mientras se hornea la base, preparamos el relleno. Mezcle requesón, queso, pimiento y hierbas en una licuadora.
Engrase la base de pizza preparada con la mezcla de salsa espesa y cuajada. Puede decorar el plato con rodajas de tomates, rodajas de pimiento y hojas verdes. Hornear a 180°C durante unos 15 minutos.
Esta pizza es rica en proteínas, lo que ayuda a nuestro cuerpo a acelerar el metabolismo, lo que a su vez no nos permite subir de peso. Esta pizza es extremadamente sabrosa, además, contiene solo 155 kcal por cada 100 g de producto.
¡Buen provecho! ¡Buen provecho!
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