Pastel de tres capas: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La tarta es un plato sustancioso que puede sustituir fácilmente a la comida principal. Los pasteles son diferentes: dulces, de carne, con requesón, frutas y verduras, gachas y champiñones. Un lugar especial entre ellos lo ocupan los pasteles de tres capas, que pueden combinar diferentes rellenos o diferentes tipos de masa. Los dulces generalmente se hacen con galletas y los de carne se hacen con masa de levadura.

La carne en el relleno se combina principalmente con champiñones, verduras y queso. Las recetas de pasteles de tres capas con albaricoques secos, ciruelas pasas y limón son muy populares entre los amantes de la repostería.

Bizcocho con albaricoques secos

Ingredientes:

• Azúcar - 11 cucharadas.
• Huevos - tres piezas.
• Margarina - 50 gramos.
• Albaricoques secos - 200 gramos.
• Harina - 2 tazas.
• Un tercio de cucharadita de bicarbonato de sodio.

Macha un huevo con cinco cucharadas de azúcar, agrega la margarina derretida, la soda, un vaso de harina. Amasar bien la masa, ponerla en un molde y extenderla por encima. Hornear quince minutos en precalentadohorno.

Enjuague los albaricoques secos, llénelos con agua y póngalos al fuego. Hervir durante unos quince minutos, luego poner los albaricoques secos en un colador, dejando escurrir el agua.

Ahora necesitas preparar una galleta. Separar las claras de las yemas y batir con tres cucharadas de azúcar en espuma hasta obtener picos fuertes. No olvides que los utensilios para batir deben estar perfectamente limpios y secos. Triture las yemas con tres cucharadas de azúcar, combine con cuidado con las claras y mezcle, agregue cinco cucharadas de harina y revuelva suavemente.

Saque la primera masa del horno, cúbrala con albaricoques secos hervidos picados, unte con mantequilla los lados del molde y vierta la masa de galletas.

Mete la tarta en el horno durante 40 minutos.

Delicado pastel de tres capas

Ingredientes para la masa:

• 450 gramos de harina.
• 10 gramos de levadura.
• 250 gramos de mantequilla.
• Cucharada de azúcar.
• Cucharadita de sal.
• 180 ml de leche tibia.

Ingredientes para el relleno:

• 250 ml de mermelada.
• Una cucharada de almidón.
• Tres cucharadas de agua.

Ingredientes para el streusel:

• 130 gramos de harina.
• 60 gramos de azúcar.
• 60 gramos de mantequilla.
• Una cucharada de yogur.
• Media cucharadita de polvo para hornear.

Almidón diluir con agua y cocinar con almidón. Enfriarse. Disuelva la levadura en leche tibia, agregue sal, azúcar y harina. Revuelva y agregue aceite.

Amasar la masa - resultaobediente, suave y no se pega a las manos. Divídelo en tres partes.

Enrolla cada parte en un círculo. Poner 1/2 del relleno sobre la primera capa, dejando unos dos centímetros de los bordes. De la misma manera, extienda el segundo círculo, colóquelo sobre el primero y extienda el relleno restante. Extienda el último círculo y cubra el pastel con él. Mantener caliente durante una hora y media.

Preparación del streusel: simplemente mezcle los ingredientes en migas. Precalentar el horno a ciento ochenta grados. Cubra el pastel con leche tibia y espolvoree con streusel.

Hornear cuarenta minutos.

Pastel salado

Ingredientes:

• 300 gramos de carne picada de cerdo.
• 100 gramos de queso duro.
• 50 gramos de mantequilla.
• 20 champiñones.
• 5 patatas.
• Dos huevos.
• Dos paquetes de tocino.
• Cabeza de cebolla.
• Mayonesa.
• Pimienta molida - negra.
• Sal.

Este pastel se cocina en una olla de cocción lenta. Cepille con mantequilla y coloque el tocino muy apretado para que quede por encima de los bordes. Mezcle la carne de cerdo picada con huevo, pimienta y sal al gusto. Pelar las patatas, rallarlas con un rallador grueso, sacarles el líquido y un poco de sal.

Añadir queso rallado, mayonesa, huevo y mezclar todo. Cortar los champiñones, freírlos con cebolla en mantequilla. Ponga la carne picada encima del tocino, luego ponga las papas y los champiñones encima. Cubre la parte superior del pastel con tocino. Configure el plato para que se cocine durante una hora en el modo"Hornear".

Quiché mágico

Este pastel se llama con razón "inteligente". ¿Por qué? El hecho es que se prepara a partir de una masa, y después de hornear en la sección, ¡verás hasta tres capas! En el horno, se separará en tres partes, como si se tratara de dos bizcochos: arriba y abajo, y dentro hay natillas.

Ingredientes:

• Leche - medio litro.
• Huevos - 4 piezas.
• Agua - cucharada.
• Azúcar - 150 gramos.
• Harina - 120 gramos.
• Mantequilla - 120 gramos.
• Azúcar de vainilla.
• Crema batida (si quieres decorar la parte superior de la tarta).

Hacer pasteles

Esta receta bastante simple para un pastel de tres capas te sorprenderá con la rapidez de preparación y el resultado. Separe las claras de las yemas y reserve por ahora, nos ocuparemos de ellas más adelante. Batir las yemas con azúcar de vainilla y azúcar granulada. La masa debe volverse blanca y aumentar. Derrita y enfríe la mantequilla, agréguela y agua a la mezcla de yema. Batir y agregar gradualmente la harina, tamizada previamente. Vierta la leche y vuelva a batir. La masa estará bastante líquida, pero así es como debe ser.

En otro bol, batir las claras de huevo con sal a punto de nieve. Agregue las claras batidas en porciones a la masa y mezcle suavemente cada vez.

Engrase una fuente para horno y vierta la masa en ella. Precaliente el horno a ciento sesenta grados y hornee durante aproximadamente una hora. Cuando la parte superior de la torta esté dorada, puedes sacarla del horno.

Darél para refrescarse en forma. Y justo en la forma, ponga el pastel enfriado en el refrigerador durante dos horas. Adorne con crema batida y sirva.

Pastel de tres capas con albaricoques secos, ciruelas pasas y limón

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla.
• 400 gramos de harina.
• 150 ml de leche.
• Un huevo.
• Cucharadita de levadura seca.
• Una pizca de sal.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Bolsita de azúcar de vainilla.

Para el relleno:

• Dos limones.
• 10 cucharadas de azúcar.
• 200 gramos de albaricoques secos.
• 200 gramos de ciruelas pasas sin hueso.

Para el bebé:

• 20 gramos de mantequilla.
• 3 cucharadas de harina de mesa.
• Cucharada de azúcar.
• Un huevo para pintar.

¿Cómo cocinar?

El molde para un bizcocho de tres capas con ciruelas pasas y albaricoques secos debe tener 26 centímetros de diámetro.

Disuelva el azúcar y la levadura en leche tibia y déjelo un rato para que se active la levadura. Vierta la harina en un recipiente aparte, ralle la mantequilla congelada, agregue el azúcar de vainilla, la sal y frote con las manos hasta obtener migas. Vierta el huevo y la leche con levadura, amase la masa, cúbrala con una servilleta y refrigere por media hora.

Saca del refrigerador pasado el tiempo, divide la masa en dos partes y una de las partes por la mitad otra vez.

Preparando el relleno para un pastel de tres capas. Lave los limones, séquelos, córtelos en rodajas (no quite la cáscara), retire las semillas y pase por una picadora de carne. Añadir azúcar alimón y revuelva. Ahora desplácese por las ciruelas pasas y los albaricoques secos.

Divida los limones enrollados por la mitad, mezcle una mitad con albaricoques secos y la otra mitad con ciruelas pasas.

Hagamos unas migas. Poner el azúcar, la harina en un bol, rallar allí la mantequilla congelada y triturar hasta obtener migas.

Ahora tenemos que armar el pastel. Extienda la masa (la parte más grande), póngala en un molde, haciendo lados suficientemente altos. Ponle el relleno de limón y ciruelas pasas. Extienda una pequeña parte de la masa, cubra las ciruelas pasas y coloque los albaricoques secos encima. Despliega la última parte. Pintar con huevo batido y espolvorear con migas. Metemos en el horno durante 40-50 minutos. Enfriar el bizcocho terminado, desmoldar, cortar y servir.