Cocinar donas de queso: una receta detallada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy veremos cómo cocinar donas de queso: qué ingredientes se necesitan para esto, así como acciones y consejos paso a paso. Además, definitivamente prestaremos atención a otras formas originales de hacer donas.

Ingredientes requeridos

Para las donas de queso, prepare los siguientes productos:

• requesón medio en grasa - 300 g;
• azúcar - 6 cucharadas. l.;
• queso duro - 300g;
• bicarbonato de sodio - 1/3 cda. l.;
• azúcar en polvo - 150 g;
• sal - 1/3 cda. l.;
• harina de trigo - a simple vista;
• huevo de gallina - 2 uds.;
• aceite de girasol (u oliva) - tomado a simple vista.

Los ingredientes, cuyas proporciones se indican "a ojo", se añaden en la cantidad necesaria para freír en un determinado tipo de plato o un determinado número de donas. Al aumentar la cantidad de uno u otro ingrediente, aumenta proporcionalmente la cantidad de los demás.

No use requesón bajo en grasa ya que no se enrollará correctamente en una bola. Lo mejor es elegir requesón 10-15%contenido de grasa o superior.

Inventario requerido

Para preparar las donas de queso, necesitamos un colador de malla fina, un plato hondo, un plato grande y llano, un plato llano, 2 cuencos suficientemente hondos, una bandeja. Prepara también una cucharada, una cucharadita y un tenedor.

Cocinar donuts de queso con requesón según la receta

Paso 1. Ponga 300 g de requesón en un recipiente hondo. Amasar bien con un tenedor. Agregar queso rallado. Luego agregue azúcar, soda y sal en la cantidad indicada en los ingredientes. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea, vertiendo la harina tamizada en paralelo. Es mejor tamizarlo a través de un tamiz de antemano. La masa debe tener un grosor medio.

Paso 2. Encienda la estufa. Ponga el aceite en una sartén y póngalo en la estufa. Vierta unos 200 g de harina en un recipiente profundo separado. Recogemos en una cucharada una masa de requesón y queso. Forma una pequeña bola con tus manos. Enróllalo en harina de trigo y colócalo en un plato plano grande espolvoreado con una pequeña capa de harina. Repita hasta que se acabe la masa de cuajada.

Paso 3. Verifique la temperatura de la grasa profunda. Para hacer esto, enrolle la miga de pan y bájela en una sartén con mantequilla. Si aparece una gran cantidad de pequeñas burbujas alrededor del pan, entonces puede comenzar con las donas de queso fritas. Deje caer bola tras bola en el fondo de la sartén. Freír hasta que estén doradas. Es importante dar la vuelta a tiempo para que no se quemen.

Paso 4. Coloque las donas de queso en una bandeja grande, que debe ser previamentecubra con toallas de papel. El papel absorberá el exceso de grasa.

Sirviendo donas de queso a la mesa

Este tipo de postre (o aperitivo, todos lo llaman de manera diferente) se puede servir tanto caliente como frío. Hay dos tipos de donas de queso para servir:

espolvorea las donas calientes con queso rallado (para que el queso se derrita un poco) y sírvelas con crema agria o crema casera;

espolvorear con azúcar en polvo y servir con nata montada y bayas frescas (arándanos, moras, frambuesas)

Por supuesto, puede encontrar su propia forma de servir, por ejemplo, agregando una bola de helado y una hoja de menta.

Consejos de chef

Para que las cosas funcionen de la mejor manera, presta atención a estos consejos:

Se puede agregar azúcar de vainilla, jarabe de coco o canela a la masa de cuajada para realzar el sabor. Además, algunos cocineros añaden nueces picadas o frutos secos picados finamente. Todo está limitado por las preferencias de sabor y la fantasía

Si elige requesón con bajo contenido de grasa, es mejor molerlo a través de un tamiz de malla fina antes de agregarlo a otros ingredientes. También es mejor hacerlo con harina de trigo. Esto te permite hacer la harina más esponjosa, así como eliminar el exceso de basura que pueda haber en el paquete

Al freír donas en una sartén, use aceite de girasol refinado, no hace espuma y tampoco tiene un aroma pronunciado

Otras formascocinar

La receta dice cómo hacer donas friéndolas, pero puedes cocinarlas con queso en el horno o en una olla de cocción lenta.

Considere inicialmente el proceso de cocción en una olla de cocción lenta. Vierta aceite en el recipiente y encienda el modo "Freír" o "Freír" en ausencia del primero. Calentamos el aceite durante 1-2 minutos. Después de eso, baje unas cuantas bolas en el recipiente, revolviendo inmediatamente para que floten. Freír las donas no debe durar más de 7 minutos. Deben tomar un tono dorado. Durante la fritura, las donas aumentan de tamaño, por lo que debe tener esto en cuenta y freír algunas bolas, y no tirarlas todas a la vez.

Al cocinar donas de queso en el horno, el proceso sigue siendo el mismo. En una bandeja para hornear, coloque el pergamino, generosamente engrasado con mantequilla o aceite de oliva. Le colocamos donas para que cuando se hinchen no se toquen entre sí. Precalentamos el horno a 200 grados y mandamos a freír las donas durante 7-10 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Puede verificar la preparación del plato después de 5 minutos y también voltear las donas de un lado a otro para que se fríen de manera uniforme. Ten cuidado con el horno precalentado para no quemarte.

Los donuts crudos son un postre delicioso, pero muy alto en calorías, ya que contienen mantequilla, queso y requesón. También se cocina en una gran cantidad de aceite, independientemente del método de cocción: frito, al horno o en olla de cocción lenta. Por lo tanto, no debe dejarse llevar por un bocadillo, no más de 5 piezas en 1porciones, como aconsejan los nutricionistas.

Las bolas de queso son deliciosas, ¡realmente deliciosas! Deleite a sus seres queridos e invitados preparando un postre amado por muchos.