Cupcake clásico: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Sabías que la receta clásica de cupcakes utiliza productos estándar que probablemente puedas encontrar en todas las cocinas? Sí, es a partir de ingredientes tan simples que puede hacer pasteles simplemente insuperables, que no solo son económicos, sino también relativamente bajos en calorías. Armado con una sencilla receta para un cupcake clásico, convertirás el proceso en un verdadero placer, que conducirá a la creación de un milagro culinario.

Algunas palabras sobre el postre

Este manjar ha sido durante mucho tiempo popular y generalizado entre los ciudadanos nacionales. Pero por alguna razón, hasta ahora, muchas azafatas prefieren comprar cupcakes en las tiendas en lugar de preparar fácilmente este delicioso pastel en su propia cocina. Además, los productos para ella se encuentran entre los más asequibles y sin pretensiones.

Entre las muchas maneras diferentes de preparar este manjar, la receta de una magdalena clásica se considera, con razón, la más fácil y rápida. Será especialmente adecuado para principiantes en la cocina que aún no han tenido la experiencia de hornear postres complejos.

La receta de un cupcake clásico es tan fácil de hacer que cualquiera que lo tome puede obtener fácilmente el platoCocinando. Además, este manjar siempre resulta muy suave, sabroso y aireado. Por eso, incluso los chefs experimentados a menudo se ponen manos a la obra para mimar a sus seres queridos con estos maravillosos pasteles.

Receta clásica de bizcocho de pasas con foto

Desafortunadamente, muchas amas de casa novatas se asustan con el proceso de preparación de tal delicia. Aunque en realidad la receta clásica del pastel (ver la foto del plato en la reseña) es absolutamente sencilla y permitirá que incluso un aficionado en el arte de la cocina pueda hacer frente a la tarea con éxito.

Entonces, primero prepara todos los ingredientes necesarios:

• 4 huevos;
• 200 g de mantequilla o margarina;
• misma cantidad de azúcar;
• 50ml de aceite vegetal;
• 250 g de harina;
• 10 g de levadura en polvo;
• 50g de pasas.

Tenga en cuenta que no es posible indicar con precisión la cantidad de harina que se necesitará para la prueba. Esto se debe principalmente a la existencia de diferentes variedades de productos y niveles de molienda. Por lo tanto, la cantidad de harina indicada en la receta puede variar hacia arriba o hacia abajo en 50, o incluso en 100 g. Asegúrese de tener este punto en cuenta.

Proceso de cocción

Para empezar, tamiza la harina, preferiblemente varias veces seguidas. Luego, mézclalo con el polvo de hornear. Coloque las pasas lavadas en un recipiente aparte y vierta agua hirviendo sobre ellas. Déjalo a un lado durante media hora para que se ablande.

Después del tiempo especificado, coloque las pasas hinchadas en una toalla de papel y espere hasta quehasta que se seque. Por cierto, incluso si tiene prisa, no descuide la cocción al vapor de las pasas: deben colocarse en agua caliente durante al menos 10 minutos. De lo contrario, corre el riesgo de obtener cupcakes con frutas secas que se han asentado en el fondo y no se han horneado.

Mantequilla cortada en trozos y derretida en un cazo, al baño maría o en el microondas. Luego deja que se enfríe un poco.

Combina los huevos y el azúcar en un recipiente hondo y bátelos con un batidor. No es necesario usar una batidora, pero la mezcla debe frotarse lo más alto posible. Envía la mantequilla derretida aquí y vuelve a batir. Ahora es el turno del aceite vegetal y los frutos secos al vapor.

Mezclar bien todos los ingredientes nuevamente y comenzar a agregar la harina. Viértalo en pequeñas porciones, revolviendo cada vez la masa hasta que quede suave. La preparación de la masa es bastante fácil de determinar por su consistencia: como resultado, la mezcla debería resultar similar a la crema agria casera. Si ha alcanzado el estado de masa deseado, puede comenzar a hornear el pastel.

Engrasar el molde con un trozo de margarina, espolvorear con una pizca de harina y verter la masa preparada. Por cierto, si usa una herramienta de silicona para preparar un pastel con pasas según la receta clásica, no es necesario lubricarlo. Envíe la pieza de trabajo a un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Pero antes de sacar el producto del horno, asegúrese de verificar que esté listo con un palillo opartido.

Como resultado, obtendrá un pastel sorprendentemente tierno, sabroso y aireado. Por cierto, al final, puedes decorar bellamente tu obra maestra con azúcar en polvo, rodajas de fruta, bayas o ralladura de limón fragante.

Receta clásica de cupcakes de cebra

Estos pasteles definitivamente atraerán a los conocedores de los postres caseros, pero sobre todo atraerán a los miembros más pequeños de la familia. Y todo porque el diseño de estos cupcakes se ve muy interesante y se asemeja a los animales rayados favoritos de todos.

Entonces, para este regalo necesitarás:

• 120 g de mantequilla;
• una cucharadita de bicarbonato de sodio y unas gotas de vinagre;
• 2 huevos;
• 120 g de leche;
• vaso de azúcar;
• 10 g de vainillina;
• 200 g de harina;
• 2 cucharadas de cacao en polvo.

Cómo cocinar

Procura sacar del frigorífico todos los productos necesarios con antelación para que estén a la misma temperatura.

Batir los huevos con una batidora hasta que quede esponjoso. Poco a poco introducir el azúcar sin detener el procesamiento. Luego poner aquí la mantequilla blanda y seguir batiendo. Ahora es el turno de la vainillina y la soda, que conviene apagar con vinagre antes de añadir. Por último, agregue la harina tamizada y solo entonces - la leche. La masa terminada debe fluir uniformemente desde la cuchara, como una cinta.

Dividir la masa por la mitad y agregar cacao en polvo a una parte. En la forma preparada para hornear, coloque alternativamente la masa en capas: clara y oscura. Puede ajustar el número de tiras usted mismo. Cocer la tarta durante 40 minutos a 180 grados. Como resultado, obtendrá un postre muy inusual y hermoso con un corte interesante.

Famoso cupcake "Capital"

Postre inusualmente desmenuzable, aireado y delicado con una gran cantidad de pasas suaves. Este pastel es bien conocido por todos desde la época soviética. Y para repetirlo y lograr el mismo sabor, te ayudará la receta clásica del pastel Stolichny. Tal postre no se puede encontrar en las tiendas hoy en día.

Para cocinar necesitarás:

• 400 g de harina;
• 350 g de mantequilla;
• media cucharadita de polvo para hornear;
• una pizca de sal;
• 6 huevos;
• 3 cucharadas de brandy;
• 350 g de azúcar;
• la misma cantidad de pasas oscuras.

Procedimientos

Asegúrate de sacar todos los ingredientes del refrigerador con anticipación para que lleguen a temperatura ambiente y sea más fácil combinarlos. En primer lugar, muela los huevos con coñac con un batidor o batidora. En un recipiente aparte, combine la mantequilla y el azúcar, batiéndolos hasta que queden delgados.

Luego combine ambas mezclas. Dicha masa debe procesarse a alta velocidad durante 10 minutos. En este caso, todos los cristales de azúcar deberían disolverse. Mezclar la harina tamizada con el polvo de hornear y agregar en pequeñas porciones al resto de los ingredientes. Como resultadola masa debe aumentar de volumen, adquirir una delicada textura mantecosa.

Pasas para empezar, vierta agua hirviendo en un tazón pequeño y drene el líquido después de 10 minutos. Luego enrolle las frutas secas en harina y envíelas a la masa preparada. Finalmente, mezcle bien la masa y comience a hornear.

Enciende el horno a 180 grados. En general, se acostumbra usar una fuente de horno rectangular para la preparación del pastel "Capital", pero esto no es importante. Lubrique los platos con un trozo de mantequilla y espolvoree con un puñado de harina. Luego vierte la masa preparada en un molde y envíala al horno.

Hornea el pastel durante 50-60 minutos. Después de la cocción, dejar la galleta en el molde durante 15 minutos para que se endurezca ligeramente y revele todo su sabor. Espolvorea el pastel enfriado con azúcar en polvo y sirve.

Date prisa postre de cuajada

Esta magdalena es la forma más fácil de preparar dulces para el desayuno o para tratar invitados inesperados, por ejemplo. Si desea que sus pasteles sean lo más sabrosos y tiernos posible, tome requesón gordo. Tal postre se puede diversificar fácilmente con todo tipo de rellenos, por ejemplo, nueces, ralladura de limón o pasas.

Entonces, para hacer un clásico pastel de requesón, prepara:

• 2 cucharadas de crema agria;
• la misma cantidad de mantequilla;
• vaso de azúcar;
• 200 g de requesón;
• 2 huevos;
• vaso de harina;
• una pizca de sal;
• 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio.

Proceso

Para empezar, mezcle cuidadosamente el requesón con los huevos. Luego agregue azúcar, mantequilla derretida y crema agria aquí. Revuelva la masa hasta que quede suave y agregue gradualmente la harina tamizada. Una vez que haya logrado la suavidad de la mezcla, envíele soda, extinguiéndola previamente con vinagre y mezcle nuevamente.

Vierta la masa preparada en un molde engrasado y colóquelo en el horno. Hornea la tarta de requesón durante media hora a 180 grados.