¿Cómo guisar patatas con carne en una sartén?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas amas de casa están interesadas en cómo guisar papas con carne cuando quieren cocinar algo ligero y sencillo para la cena. Y de hecho, no hay nada complicado aquí. Basta con elegir los productos adecuados y prepararlos, el resto es cuestión de tecnología. El plato terminado es ligero, apetitoso y muy sabroso.

Reglas generales de cocina

Si está cocinando un plato por primera vez, tenga en cuenta algunas reglas sobre cómo guisar papas con carne:

1. Se puede cambiar la cantidad de ingredientes indicada en la receta. Por ejemplo, si lo desea, debe poner más o menos carne en el plato, agregar varias especias interesantes, poner ajo y hierbas picadas.
2. La cebolla debe estar presente en la composición del plato. Sin ella, el sabor de las patatas guisadas no es el mismo. Para que los trozos de esta verdura no se sientan, se pueden freír en una sartén y solo luego enviarlos a la sartén.
3. La densidad del plato terminado se puede ajustar fácilmente. Para obtener un guiso líquido, agregue un poco más de caldo caliente o agua a la sartén.¡Pero no te excedas! El líquido solo debe cubrir ligeramente la comida.

Vale la pena señalar que estas recomendaciones sobre cómo guisar papas con carne en una cacerola también pueden ser útiles para cocineros experimentados.

Reglas para la selección y elaboración de productos

Puedes usar cualquier patata para cocinar, pero la que sueles usar para freír es mejor. La razón es simple: las piezas del guiso deben permanecer enteras y no desmoronarse. Las papas se deben pelar y lavar dos veces antes de cocinarlas. Si quedan manchas oscuras, "óxido" u ojos, deben eliminarse. Después de eso, la verdura se puede cortar en cubos, rodajas o palitos, según la receta.

La elección de la carne depende de tus preferencias. Si estás cuidando una figura o estás a dieta, cocina con pollo, pavo o vacuno de leche. Esta carne se considera menos grasa. El cerdo y el pato deben usarse para crear un plato si desea que sea lo más satisfactorio. Los amantes de la grasa deberían considerar usar un trozo de cerdo grasiento, costillas de lechón o de cordero. Recuerda que cualquier carne fresca siempre es mejor que la congelada. Porque su sabor gastronómico depende enteramente de su vida útil.

Carne y papas en una olla

Esta es otra receta para guisar papas con carne en una cacerola. El plato terminado creado a partir de él es perfecto para la cena de una familia de 5 o 6 personas.

Ingredientes:

• carne seleccionada - 1 kg;
• patatas peladas y lavadas - 1 kg;
• cebolla pelada;
• zanahoria - 1 ud.;
• lavrushka y granos de pimienta - al gusto;
• otras especias al gusto.

El método de cocción es el siguiente.

Enjuague la carne en agua. Recorte el exceso de grasa si lo desea. Cortar en palitos pequeños y enviar a la sartén. Freír hasta que estén doradas, transferir a una cacerola. Envía la cebolla dorada con zanahorias allí. Mezcle bien, agregue sus especias favoritas, vierta medio vaso de agua caliente. Cocine a fuego lento durante 3,5-5 minutos. Vierta las papas peladas y picadas, déjelas durante 1-2 minutos para que se calienten. Vierta agua para que cubra ligeramente la comida. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Ponga el lavrushka lavado, granos de pimienta. Después de otros 21-25 minutos, cierre el gas. Servir el plato a la mesa. En este momento, ya debería haberse asegurado de que no sea difícil guisar papas con carne según la receta.

Patatas con repollo y carne en olla de cocción lenta

Este es un plato balanceado que es un placer de preparar. Definitivamente complacerá a su familia. Puedes servirlo en la mesa solo o con rodajas de salchicha.

Productos requeridos:

• repollo - 300 gramos;
• patatas peladas - 3-5 piezas;
• cebollas peladas - 2 piezas;
• carne de cerdo - 0,5 kg;
• aceite magro - un poco;
• un tomate rojo;
• zanahorias medianas - 1 ud.;
• agua hirviendo - 2-3 vasos múltiples;
• especias y hierbas al gusto.

Método de cocción.

Convierta la carne en carne picada con una picadora de carne. Vierta el aceite en la olla multicocina. Coloque las zanahorias picadas y los aros de cebolla, fríalos durante 5 minutos en el modo "Hornear" (debajo de la tapa). Ponga el tomate picado, déjelo por otros 3 minutos. Agregue especias y hierbas. Mezclar bien. Cocine por 1-2 minutos más. Agregar carne picada. Esperar a que esté bien frito. Ponga el repollo y, después de otros 5 minutos, rodajas de patata. Llena todo con agua. Solo debe cubrir ligeramente los productos. Cierre la olla multiuso con una tapa, cocine durante otros 35-40 minutos en el mismo modo ("Hornear"). Como regla general, no se requiere más estofado de repollo con papas y carne, ya que el plato ya está listo. Se puede servir con seguridad en la mesa.

Patatas con champiñones

Las patatas guisadas con champiñones y carne se pueden servir en la mesa tanto en verano como en invierno. Puede reemplazar los champiñones indicados en la receta con otros hongos. En cualquier caso, el resultado será muy bueno. Sirva el plato terminado en la mesa con ensalada de chucrut u otros encurtidos.

Ingredientes:

• carne fresca - 0,4 kg;
• champiñones - 0,2 kg;
• bombillas - 3 uds.;
• zanahorias medianas - 1 ud.;
• patatas peladas - 1 kg;
• agua - según sea necesario;
• varias especias y especias - al gusto;
• hierbas frescas o saladas para servir.

Métodococinando.

Para crear un plato como un guiso con champiñones y carne, corte la carne de cerdo en trozos pequeños. Mezclar con especias y especias, reservar por un tiempo, dejar marinar. S altee las zanahorias y las cebollas picadas en una sartén con aceite vegetal, transfiéralas a una cacerola. Haz lo mismo con la carne y los champiñones. Agrega las papas rebanadas a la olla con el resto de los ingredientes. Agregue agua después de 5 minutos. Para que cubra ligeramente los productos. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. 5 minutos antes de la preparación, agregue las verduras picadas. Apaga el gas. Sirva el plato en la mesa, en la que probablemente ya se hayan reunido los miembros hambrientos de la casa.

Video: ¿cómo guisar papas con carne en una olla de cocción lenta?

Para entender mejor cómo cocinar un plato delicioso y fragante, sugerimos ver el siguiente video:

El autor de este video no solo explica, sino que también muestra cómo guisar papas con carne en una olla de cocción lenta. El plato según su receta siempre resulta muy sabroso, satisfactorio y apetitoso. Tiene una fragancia increíble.

¡Toma nota

El estofado de carne es un plato ideal no solo para la cena, sino también para una mesa festiva. Puedes servirlo con pepinillos, tomates, algún tipo de ensalada, cortes de salchicha y queso y chucrut mezclado con pimienta negra y zanahorias. Pero si por alguna razón no comes carne, prueba a sustituirla por champiñones o cocina solo con verduras. En ambos casosel plato resultará vegetariano, pero esto no significa que no sea delicioso. ¡Todo lo contrario!

Recuerda una cosa más: cualquier plato con patatas siempre se puede adornar con eneldo fresco o enlatado o mezclado con queso rallado. Estos ingredientes solo mejorarán su sabor. Cocine siempre con mucho gusto. ¡Le deseamos buen provecho!