Que rica la carpa al horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo cocinar deliciosamente la carpa y conservar todas sus propiedades útiles? No es una pregunta fácil, ¡pero hay una solución! Es suficiente para hornearlo correctamente. Toda ama de casa debe saber cómo hornear carpa, porque este plato puede decorar cualquier mesa festiva o simplemente convertirse en una cena saludable para toda la familia. Echemos un vistazo a un par de recetas. ¿Cómo cocinar carpa en el horno?

Receta 1

Necesitaremos:

• una carpa entera;
• dos limones;
• un tarro de aceitunas;
• aceite de oliva;
• mejorana fresca y albahaca;
• sal, pimienta.

Esta receta es típica de la cocina mediterránea con su amor por todo lo fresco y natural. Primero debe enjuagar bien la carpa, limpiarla de escamas, destripar, enjuagar nuevamente y secar con una toalla de papel para que no quede exceso de humedad. Antes de hornear la carpa, debe marinarse. Para ello, en un recipiente hondo, mezcle el aceite de oliva, el jugo de dos limones, la mejorana finamente picada y la albahaca. Añadir sal y pimienta al gusto. Sumerja la carpa en la marinada y deje el plato en el refrigerador durante tres horas. Después de eso, precalentar el horno a 200 grados. Carpa marinada rellena de aceitunas yenvuélvalo en papel de aluminio, pero no demasiado apretado, pero para que quede un poco de aire dentro. Hornee la carpa durante 40-45 minutos y sirva inmediatamente del horno. La mejor guarnición para una carpa de este tipo serían las patatas asadas o la pasta gruesa de trigo, así como una ensalada de verduras frescas con aceite de oliva y queso feta. ¡Haz una gran cena de estilo mediterráneo!

Receta 2

Para esta receta necesitamos:

• una carpa entera;
• un limón;
• manojo de perejil y eneldo;
• dos dientes de ajo;
• aceite vegetal;
• un bote de nata agria 200 gr;
• una zanahoria;
• una bombilla;
• sal y pimienta.

Esta receta es más familiar para nuestras latitudes medias, pero tiene una combinación de sabores inusual y, por lo tanto, definitivamente atraerá a las amas de casa a las que les gusta experimentar en la cocina. En este caso, debe hornear la carpa en la manga y marinar nuevamente antes de comenzar. Para la marinada, mezcle aceite vegetal, ajo exprimido, verduras finamente picadas, jugo de un limón, sal y pimienta, agregue al gusto. Dejamos la carpa en este adobo durante cuatro horas en la nevera. Ahora preparemos una salsa de verduras inusual para el pescado. Para ello, picar finamente la cebolla, freírla hasta que esté dorada en una pequeña cantidad de aceite. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a las cebollas doradas. Y luego agregue 200 gramos de crema agria a las verduras, después de lo cual dejamos cocer a fuego lento durante no más de 5 minutos. carpa marinadacolóquelo en una manga para hornear, vierta la salsa de crema agria allí, ate bien la manga y agite su contenido varias veces. Hornee la carpa a 200 grados durante aproximadamente media hora. La mejor guarnición para un plato tan apetitoso sería el arroz o las gachas de trigo sarraceno. ¡Buen provecho!

Y finalmente, quiero dar algunos consejos útiles:

• Al elegir una carpa, preste especial atención a las branquias (deben ser de color rojo brillante) y los ojos del pez, que no pueden estar turbios o blanqueados. También es importante que las escamas estén lisas y libres de mucosidad.
• Si cocina carpa para un niño, entonces separe todos los huesos con anticipación, ya que el bebé puede atragantarse fácilmente.
• Nunca sirva pescado de río a medio cocer, ya que, a diferencia del pescado de mar, puede contener parásitos.