Cómo hornear brócoli con queso: algunas recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17

El brócoli es un producto verde saludable que tiene una gran variedad de vitaminas y macronutrientes. Pero este tipo de repollo es inferior en popularidad a sus contrapartes: muchos se confunden con el sabor insípido, el olor peculiar durante la cocción. Pero si combina el brócoli con otros alimentos saludables de la manera correcta, entonces mostrará su verdadero sabor.

¿Cómo hornear brócoli con queso?

Los beneficios de los alimentos horneados: queso y brócoli

Las calorías del brócoli al horno con queso son insignificantes: solo 34 kcal por 100 gramos de plato. Por lo tanto, puede engullirlo con seguridad sin temor a los kilos de más.

Valor energético por 100 gramos:

• proteína - 2, 82 gr.;
• grasas - 0,37 gr.;
• carbohidratos - 7 gr.

El brócoli es imprescindible para una dieta saludable. Además, este repollo debe estar presente en la dieta regularmente. Su composición es tan rica en vitaminas, minerales ymacronutrientes que comerlo a menudo puede eliminar fácilmente el uso de complejos vitamínicos de farmacia.

Así que por 250 gramos de esta verdura tienes:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Potasio - 790 mg.
• Calcio - 117,5 mg.
• Magnesio - 52,5 mg.
• Fósforo - 165 mg.
• Hierro - 1,825 mg.

Esta composición aumentará la inmunidad, mejorará tanto el estado externo como el interno del cuerpo.

Repollo:

• fortalece el sistema nervioso, lo restaura parcialmente;
• normaliza la concentración de glucosa en la sangre, lo que es útil como prevención de la diabetes, así como para aquellos que ya padecen diabetes;
• reduce el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular, fortalece el sistema cardiovascular, por supuesto, con el uso regular del producto;
• reduce el riesgo de desarrollar cáncer, ya que contiene sustancias especiales contra el cáncer.

Y ahora cómo hornear brócoli con queso.

Brócoli y queso: delicioso y saludable

La receta del brócoli al horno con queso es muy sencilla, pero el resultado es un plato increíblemente sabroso.

Para cocinar necesitarás:

• inflorescencia de brócoli de tamaño mediano;
• queso con sabor salado - 150 gramos;
• crema - vaso;
• Mostaza Dijon - 2 cdas. l.;
• mantequilla - 50 gramos;
• harina - cucharada.

Conjunto de comida sencillaimplica pasos simples para cocinar brócoli horneado en crema con queso.

1. Necesitarás agua caliente, incluso hirviendo. Es necesario colocar el brócoli durante 2-3 minutos para que las inflorescencias se ablanden.
2. El queso se ralla o se pica finamente.
3. La mantequilla se derrite en una sartén, se vierte harina en ella. Transeúnte por un par de minutos.
4. Añadir la nata, la mitad del queso rallado y la mostaza a la sartén. Se calientan todos a fuego lento removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
5. Se disponen los floretes de brócoli en forma resistente al calor, previamente engrasados con aceite, se vierte la salsa encima y se vierte encima la otra mitad del queso.
6. Enviar el plato al horno, precalentado a 180 °C. Cronometrado durante media hora.

Pescado al horno con brócoli y queso

El brócoli también es bueno porque es delicioso cuando se cocina bien y solo, y en combinación con carnes y pescados.

Aquí hay una receta de cómo hornear brócoli con queso y pescado. Esta es una excelente opción para la cena con proteínas.

Requerido:

• filete de pescado blanco - 700 gramos;
• brócoli - 500 gramos;
• queso duro - 100 gramos;
• dientes de ajo - 3 dientes;
• puerros - al gusto;
• aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal;
• mezcla de pimientos - al gusto.

La cocción se realiza en el siguiente orden:

1. Enciende el horno para precalentarlo (200 °C).
2. La parte inferior de la profundidad resistente al calorlas formas se revisten con una capa de puerros picados.
3. La "estera" vegetal se rocía con un par de cucharadas de aceite de oliva y se espolvorea con una mezcla de pimientos.
4. El queso se ralla.
5. El filete de pescado se corta en porciones, se sala y se sazona con pimienta.
6. Los floretes de repollo se escaldan con agua hirviendo para ablandarlos.
7. Los dientes de ajo se cortan en rodajas finas.
8. Se combinan ajo y brócoli, un poco de sal, pimienta y se espolvorea con aceite.
9. Extienda los trozos de pescado sobre la "estera" de cebolla.
10. Espolvorea 1/2 queso rallado por encima.
11. Unte el repollo con ajo encima y espolvoree la cantidad restante de queso encima.
12. La forma se cubre con papel aluminio y se mete en el horno para hornear durante 45 minutos a 200°.

Brócoli al horno con patatas y queso

Brócoli con papas y queso es otra opción para un almuerzo sustancioso. Para prepararlo necesitarás:

• brócoli - 0,5 kg.;
• patatas - 6 piezas (tamaño mediano);
• queso duro - 150 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 30 gramos;
• sal, pimienta - al gusto.

Cómo hornear brócoli con queso y patatas:

1. Pela las patatas y córtalas en círculos. Mientras se preparan los demás ingredientes, vierta agua fría sobre las papas para eliminar todo el almidón.
2. El horno se calienta a 200°C.
3. El repollo se divide en inflorescencias y se hierve durante 4-5 minutos.
4. El queso se ralla.
5. Los huevos se baten hasta que estén suaves, salados, mezclados con la mitad del queso rallado.
6. La fuente de horno se engrasa con aceite.
7. El fondo está forrado con círculos de patata. Espolvoreado con queso.
8. Unte el brócoli encima de las papas.
9. Sal y pimienta.
10. Vierta la mezcla de huevo y queso.
11. Enviado al horno por 45 minutos para hornear a 200°C.

Brócoli con queso, crema agria y carne picada

Brócoli al horno con queso y crema agria con carne picada también atraerá a los hombres, ya que resultará ser un plato muy satisfactorio.

Necesitarás el siguiente conjunto de productos:

• picar cualquiera - 0,5 kg (el pollo hará que el plato tenga más proteínas);
• 400 gramos de brócoli;
• 1 huevo;
• queso salado duro - 150 gramos;
• ajo - un par de dientes;
• crema agria grasa - 220 gramos;
• sal y especias.

Pasos de cocción:

1. El repollo se desarma en inflorescencias y se hierve durante 3-5 minutos.
2. El ajo está finamente picado.
3. Mezcla la carne picada con huevo, ajo y especias.
4. El queso se ralla con el lado grueso del rallador y luego se mezcla con especias y crema agria.
5. Las inflorescencias de repollo se colocan en una forma resistente al calor, la carne picada irá en la segunda capa. La capa superior será salsa de queso crema agria.
6. Después de eso, el formulario se envía al horno durante 40 minutos a 180 ° C.

Receta con champiñones

El brócoli y los champiñones son ingredientes perfectamente combinados que juntos pueden formar un maravillosocomida de dieta magra. Y debajo del relleno de queso, el sabor mejorará.

Para cocinar necesitarás:

• gran inflorescencia de brócoli;
• champiñones grandes - 5-6 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• aceite de fruta de oliva - 3 cucharadas. l.;
• salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• jengibre molido - en la punta de un cuchillo;
• cucharada de miel líquida;
• una cucharada de harina;
• semillas de sésamo tostadas - 1 cucharada;
• sal al gusto.

El plato se hornea de la siguiente manera:

1. En primer lugar, precalentar el horno, poniendo el indicador a 180 °C.
2. El brócoli se clasifica en inflorescencias. Hervir durante un par de minutos.
3. Cortar la cebolla y los dientes de ajo en cubos.
4. Los champiñones se cortan en finas rodajas longitudinales.
5. En un recipiente hondo, mezcle el aceite de oliva y la salsa de soya. Vierta el jengibre, la miel y la harina en esta mezcla. Revuelva hasta que quede suave. Si la salsa se vuelve espesa, puedes diluirla con un vaso de agua.
6. Calentar el aceite en una sartén. Freír el brócoli, los champiñones y las cebollas. Tan pronto como las verduras y los champiñones se ablanden, se retiran inmediatamente de la sartén.
7. Ponga la mezcla de la sartén en un molde resistente al calor, agregue el ajo, la sal y vierta todo sobre la salsa terminada.
8. Enviado al horno por 20 minutos a una temperatura de 180°C.
9. El plato cocinado se saca del horno y se espolvorea con semillas de sésamo.

Brócoli y coliflor al horno

Tan parecido y tandiferentes variedades de repollo se combinan perfectamente en un plato. Para hornear brócoli y coliflor con queso, necesitará lo siguiente:

• brócoli y coliflor - por cabeza;
• queso duro - 300 gramos;
• un vaso de nata con un contenido de grasa de al menos el 20 %;
• sal y hierbas provenzales al gusto.

Pasos del proceso de cocción:

1. Se separan las cabezas de col en inflorescencias y se hierven en agua con sal durante un par de minutos.
2. La col preparada se presenta en una forma resistente al calor, previamente engrasada. Espolvorear con sal, hierbas provenzales. Cubierto con crema.
3. Se ralla el queso. Espolvorea con repollo y envíalos al horno.
4. Hornear solo 25 minutos a 180°C.

El plato terminado es una buena opción para una cena saludable.

Conclusión

Brócoli al horno con queso y mayonesa, crema agria, leche y nata - sin importar qué tipo de relleno se elija - este es un plato saludable para mantener la figura y la salud. Cocinarlo no es difícil, e incluso un ávido carnívoro comerá brócoli del horno con apetito. Pruébalo.