Cafeína: valor diario, efecto en el organismo. Contenido de cafeína en té y café

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Todo el mundo sabe que la cafeína es el ingrediente principal de una bebida matutina vigorizante. De hecho, no solo se usa en el café, sino también en la pérdida de peso, en la lucha contra la celulitis y en la medicina. Las personas no siempre adivinan la cantidad de esta sustancia que ingresa al cuerpo. Veamos para qué es útil y perjudicial la cafeína, cuánto es aceptable para el consumo, así como la ingesta diaria de cafeína para una persona.

Cafeína

La mayoría piensa en la cafeína como manchas marrones, similar al café instantáneo. De hecho, se trata de cristales incoloros o blanquecinos de sabor amargo. La cafeína es un alcaloide de la purina o un compuesto químico complejo de origen orgánico que contiene nitrógeno en su composición. Esta sustancia se extrae de las plantas de café y té, y la cafeína en estado puro se obtiene de los residuos.

¿Dónde se encuentra la cafeína?

Cafeínaes la sustancia más utilizada en el mundo. Es especialmente popular como bebida estimulante: café, té y una variedad de bebidas energéticas. La cafeína está presente no solo en el café, sino también en tabletas del mismo nombre, muchos alimentos, bebidas y medicamentos.

Este es el contenido de cafeína de:

• Café recién hecho (95-125 mg por taza).
• Café instantáneo (60-70 mg por taza).
• Té negro (30-70 mg por taza).
• Té verde (25-50 mg por taza).
• Pepsi y Coca-Cola (30-45 mg por 100 g).
• Cacao (10-18 mg por taza).
• Amargo (60 mg por 100 g) y algunos tipos de chocolate con leche (20 mg por 100 g).
• Bebidas energéticas (30-80 mg por 250 ml).
• Se encuentra en las nueces de cola y en la fruta de guaraná.
• Encontrado en algunos medicamentos.

Tenga en cuenta que la cantidad de cafeína depende del tipo y método de preparación del café y el té.

Valor diario

Según los nutricionistas, la ingesta diaria de cafeína no debe exceder los 200-300 mg. Si el uso diario excede la cantidad permitida de esta sustancia, pronto surgirá la dependencia. Si rechaza las bebidas de café, tendrá dolor de cabeza e irritabilidad severa. Estos síntomas desaparecerán en 3-4 días. La eliminación completa del alcaloide del cuerpo ocurrirá después de una semana.

El consumo de cafeína por encima de la cantidad prescrita conducirá al desarrollo de depresión. Averiguar cuánta cafeína hay en el café instantáneo no es tan fácil como parece. Desafortunadamente, no todoslos fabricantes indican información sobre el contenido de la sustancia en el paquete. Debido a esto, el cálculo de la norma deberá realizarse de forma independiente. Es importante darse cuenta de que esto es individual. El límite legal se verá afectado por el género, la genética y la salud del individuo.

Impacto positivo

Sí, la cafeína es una droga, pero tiene beneficios para la salud. Su efecto es potenciar y regular los procesos de excitación de la corteza cerebral. Si no excede la tasa diaria de cafeína, esta sustancia aumentará la energía y mejorará los reflejos. Además, se ha comprobado el efecto positivo de aumentar la eficiencia y la actividad mental. La cafeína es excelente para la somnolencia y la fatiga. Se ha utilizado con éxito para aumentar la presión baja.

Las dosis razonables de cafeína son buenas para el tracto digestivo y para perder peso. Alcaloide suprime el hambre y promueve la quema de calorías en reposo. Cuando se libera en la sangre, la sustancia se convierte en ácidos grasos. Con la ayuda de ellos, el cuerpo derrite la grasa subcutánea. Además de aumentar la actividad física, se potencia la resistencia psicológica, lo cual es útil durante el entrenamiento.

Daño

El consumo excesivo de productos que contienen esta sustancia puede provocar los efectos nocivos de la cafeína, a saber, somnolencia y agotamiento de las células nerviosas. Tenga en cuenta que los alcaloides debilitan el efecto de un narcótico o una pastilla para dormir, pero al mismo tiempo trabajan para aumentar la excitabilidad refleja de la médula espinal.

Cafeínaaumenta la actividad cardíaca y hace que el miocardio se contraiga más rápido. Esta es una seria advertencia contra el uso de productos con cafeína por parte de personas con enfermedades cardiovasculares, en particular hipertensión.

No se recomienda el uso de cafeína en ninguna forma para quienes tienen glaucoma, insomnio y durante el embarazo. También es importante conocer el contenido de cafeína del té y el café, las bebidas más populares del mundo.

Adicción a la cafeína

La acción de la cafeína es similar al principio de la cocaína, la heroína y las anfetaminas: se estimula el sistema nervioso central y se produce energía adicional. Aunque el alcaloide es más suave que las sustancias estupefacientes, también puede provocar el desarrollo de dependencia. Las personas que no pueden comenzar el día sin una taza de bebida caliente y la beben varias veces durante el día tienen más probabilidades de ser adictas. Con una alta probabilidad, podemos decir que no controlan el contenido de cafeína en el té y el café. Incluso se ha acuñado el término cafeinismo para explicar el abuso de la cafeína.

Si una persona es adicta a la cafeína, reducir el uso de esta sustancia provocará una fuerte disminución de la presión. A su vez, esto provocará un flujo sanguíneo insuficiente a la cabeza. Todo esto conducirá a la debilidad y dolor de cabeza. Estos signos indican una adicción existente.

Los efectos de la abstinencia de cafeína suelen aparecer después de medio día o un día. Además del dolor de cabeza y la debilidad, la manifestación de una f altapuede ir acompañada de náuseas, fatiga, somnolencia, irritabilidad y ansiedad. Los casos más graves se acompañan de depresión, disminución de la motivación y los niveles de concentración. Para evitar la posibilidad de adicción, necesita saber dónde se encuentra la cafeína.

Como muchas sustancias narcóticas, el alcaloide se caracteriza por un efecto adictivo. Una persona que consume cafeína se vuelve menos sensible a la sustancia con el tiempo. Como resultado, comienza a tomarlo en mayores cantidades que antes para experimentar el efecto deseado.

Se supone que la adicción a la cafeína es muy masiva, y si en un día toda la cafeína desaparece, entonces la productividad del mundo entero caerá al 30%. Un alcaloide no se puede atribuir con confianza a un producto útil o dañino, ya que esta línea depende solo de la cantidad de sustancia utilizada. Si solo desea obtener efectos positivos, recuerde esta regla: utilícela de forma irregular y tenga en cuenta la ingesta diaria de cafeína.