Pasta italiana "Barilla"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En la mente de cualquier persona, Italia y la pasta son casi inseparables. Ningún país del mundo conoce tal unidad de gustos. La pasta Barilla puede considerarse con razón uno de los representantes más brillantes de los gustos gastronómicos de los italianos.

Raíces históricas

Todo comenzó en el siglo XIX, en 1877, cuando Pietro Barilla abrió una pequeña panadería en el centro de Parma. La gama de productos no era rica. Entre otras cosas, el lugar principal lo ocupaba la pasta. Hecho de trigo duro, se correspondía perfectamente con las tradiciones culinarias nacionales italianas. Este hecho dio origen a una gran empresa familiar.

Nadie podría haber imaginado que la pasta Barilla sería mundialmente famosa en el futuro. Una pequeña tienda se ha convertido en toda una industria. Al frente de la empresa estaban los hijos de Barilla - Gu altiero y Ricardo. Los volúmenes de producción crecieron a lo largo de los años, y ya en los años treinta del siglo XX, la empresa se convirtió en líder en el mercado interno de Italia.

Los jóvenes propietarios se mantuvieron al día. La producción se ha ido automatizando gradualmente. Ahora la masa se preparaba con una batidora mecánica, y una potente prensa de hierro fundido se encargaba de dar forma a la pasta. En 1936, la empresa probó por primera vez las máquinas llenadoras y la pasta Barilla comenzó a venderse en paquetes. Nadie ha hecho esto todavía. La empresa creció cada día: se abrieron nuevas tiendas, se amplió la producción. Pronto la famosa pasta traspasó las fronteras de su Italia natal. Ya era conocida en toda Europa e incluso en América.

Gama de productos

De generación en generación, la familia Barilla ha dirigido una empresa exitosa. Ahora, tres bisnietos del famoso empresario están al mando. En su presentación no hay una, sino treinta empresas bastante grandes. La lista de surtido de productos fabricados es bastante grande. Entre ellos pasta "Barilla" de los siguientes tipos:

• canelones para relleno;
• bavette de espaguetis, capellini, maccheroncini;
• Filini fideos;
• espirales fusilli;
• productos torcidos chelentani;
• conchas ranuradas conchille rigate;
• fideos mafaldine;
• mezze penne y penne rigate plumas;
• nidos de fettuccine y más.

La empresa mejora constantemente su nivel, introduciendo nuevas tecnologías que nos permiten producir productos de la más alta calidad. Esto puede considerarse su característica distintiva. Además, los tecnólogos de la compañía han desarrollado un nuevo tipo de galleta White Mill, que inmediatamente atrajo a los clientes. Casi toda Italia ahora come este producto para el desayuno.

Placer sinfronteras

Hasta el ama de casa más inexperta de Italia sabe cocinar pasta Barilla rápida y sabrosa. Las recetas de platos son tan diversas y numerosas que quizás sea imposible elegir la mejor de ellas. Tomemos, por ejemplo, la pasta en salsa de tomate con mozzarella. Para cocinar necesitarás:

• 0,5 kilogramos de cualquier pasta Beryl;
• 200 gramos de queso mozzarella y la misma cantidad de cebolla;
• 1 kilogramo de tomates;
• sal;
• 3 dientes de ajo;
• hoja de laurel;
• azúcar;
• un poco de cardamomo.

Preparar el plato es muy sencillo:

1. Hervir la pasta.
2. Mientras están listas, pela la cebolla, córtala en cubos y fríela con un poco de aceite vegetal.
3. Retire la piel de los tomates, corte la pulpa al azar en trozos y agréguelos a la sartén con la cebolla.
4. Echa el queso y disuélvelo por completo, revolviendo lentamente.
5. Agregue la pasta a la salsa preparada, mezcle, caliente un poco.

Ahora el contenido de la sartén se puede poner en un plato ancho y servir de forma segura.

Lo que piensa el consumidor

Cualquier fabricante siempre quiere saber la opinión sobre su producto. Hay promociones, catas demostrativas y encuestas estadísticas periódicas. Barilla hace lo mismo. Las pastas, cuyas críticas son negativas, se eliminan deproducción y son reemplazadas por nuevas especies. Pero, como muestra la práctica, la dirección de la empresa no tiene de qué preocuparse. Los consumidores están muy satisfechos con los productos de la famosa empresa. Todos notan unánimemente la más alta calidad de la pasta ofrecida.

De hecho, no hay componentes extraños en estos productos. La composición es una mezcla de agua y harina de trigo duro. Además, casi todos los tipos de productos Barilla se preparan muy rápidamente. El proceso de cocción no lleva más de 8 minutos. Esto es muy conveniente en las condiciones de la vida moderna, cuando el tiempo escasea. También vale la pena prestar atención al hecho de que el uso de harina de cierta calidad permite que el producto terminado conserve su forma y no se convierta en un desastre espeso y sin forma después de la cocción. Solo hay un inconveniente: el alto precio. Pero los productos de calidad siempre cuestan más. Aquí todos tienen derecho a tomar la decisión final.

Valor energético del producto

"Barilla" - pasta, cuyo contenido calórico es de 359 unidades por 100 gramos de producto seco. En la pasta hervida, el contenido calórico se reduce a la mitad y ya es de 180 unidades. Esto es solo el 18% de la ingesta calórica diaria promedio. Esto no debe ser olvidado por aquellos que, por circunstancias objetivas o por propia iniciativa, se ven obligados a controlar la composición de su dieta diaria.

Pero a veces todavía quieres disfrutar de algo sabroso. Por lo tanto, es necesario tener claro cómoentonces tienes que lidiar con el exceso de reservas calóricas. No es difícil en absoluto. Por ejemplo, 100 gramos de esa pasta son fáciles de neutralizar con una carrera de cincuenta minutos o una caminata de una hora y media. Los nadadores pueden quemar esas calorías adicionales en 35 minutos, mientras que los que tienen una bicicleta pueden hacer 45 minutos de ciclismo al aire libre.

La opción más sencilla

No solo en Italia, sino también en Rusia, hay gente que simplemente adora la pasta Barilla. La receta de un plato delicioso y sencillo ya ha sido pensada por los propios fabricantes. Para ello, han desarrollado varios tipos de salsas especiales. Las mezclas aromáticas se preparan a base de tomates italianos naturales con la adición de una amplia variedad de productos: albahaca, pimientos y hierbas, cebollas, ajo, perejil, tomillo, aceitunas y zanahorias. En diferentes composiciones y proporciones, dan mezclas preparadas para todos los gustos. Solo queda realizar las acciones más simples:

• hervir la pasta hasta que esté medio cocida;
• calentar la salsa en una sartén;
• agregue la pasta a la mezcla hirviendo y cocine todo a fuego lento durante unos minutos.

El plato resultará aún más delicioso si agrega carne picada o queso a la masa fragante. Barilla también tuvo en cuenta esta opción. Los tecnólogos de la empresa han desarrollado salsas especiales que contienen estos componentes. No será difícil para cualquier ama de casa preparar la cena con este tipo de productos.