2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El verano y el comienzo del otoño para todas las amas de casa es una época fértil. La abundancia de verduras permite complacer a la familia con una gran cantidad de platos inesperados, sabrosos y simplemente originales. En este sentido, los guisantes verdes dan un gran margen para la imaginación. A partir de él se puede construir una variedad inimaginable de una gran variedad de platos: desde aperitivos hasta comidas completas. Y nutritivo, fragante e increíblemente delicioso. Uno solo puede simpatizar con aquellos que, debido a restricciones médicas, no pueden probar estos platos tentadores.
Aperitivo oriental
Francamente hablando, las recetas con guisantes verdes son variadas y capaces de proporcionar los tres platos en la mesa. Pero empecemos con los requisitos mínimos en cuanto a ingredientes. Obtendrá simplemente maravillosos guisantes verdes, adecuados como acompañantes para cualquier desayuno / almuerzo / cena, si agrega solo acompañamientocomponentes.
En tres cucharadas de aceite, preferiblemente de oliva, se exprime un diente de ajo. Los guisantes verdes en la cantidad de medio kilogramo se distribuyen sobre una bandeja para hornear y se vierten con la composición resultante. La bandeja debe reposar debajo de la parrilla durante unos cinco minutos. Esta vez es suficiente combinar un cuarto de taza de tu salsa de soya favorita con un cuarto de cucharada de aceite de ajonjolí, un par de gotas de la salsa más picante (o exprimida de chile), un poco de azúcar y dos cucharadas de ajonjolí seco. Los guisantes cubiertos con este aderezo son un gran acompañamiento para cualquier comida, o como aperitivo para los espíritus navideños.
Maravillosa sopa de verano
Okroshka y botvinniki son buenos y sabrosos, pero bastante monótonos. Es hora de recordar acerca de los guisantes verdes y construir un primer plato ligero a partir de ellos. Primero tendrás que cocer un poco menos de un litro de caldo de verduras. En el momento de crear una obra maestra, se lavan un generoso manojo de acedera, un poco de puerro y cuatro ramitas de menta. Las verduras deben ser picadas. Se lava una libra de guisantes verdes: si las puntas están duras, es necesario cortarlas. Las cebollas verdes se fríen en aceite con dos dientes de ajo picados. Luego se vierte el caldo. Cuando hierve, las vainas se ponen y se hierven lentamente durante unos diez minutos. El resto de los greens se agregan a continuación. La sopa se cocina durante tres minutos, se pasa por una licuadora, se salpica y se sala. Después de un buen enfriamiento, se sirve a los comensales con la adición de crema agria.
Maravillosa cazuela
Grandes guisantes cocinados con otras deliciosas verduras son perfectos para cualquier plato. Este plato no requiere grandes habilidades culinarias ni ingredientes complicados. En una bandeja para hornear engrasada, las vainas jóvenes se colocan y se salan ligeramente. Sobre ellos se colocan mitades o platos de ajo. Luego vienen los círculos de tomates, y la capa superior serán rodajas de papas saladas y con pimienta. Para jugosidad, se vierte un cucharón de caldo en una bandeja para hornear. Recomendable pollo, pero con verduras quedará bastante bien. La hoja se retira durante un tercio de hora en el horno, y unos cinco minutos antes de retirarla, la cacerola se espolvorea con queso rallado. Nadie rechazará tal guarnición. No solo eso, ¡los que están sentados a la mesa también pedirán más!
Y no nos quedaremos sin ensalada
Ningún menú puede considerarse completo si hay al menos una ensaladera pequeña al lado del plato principal. Y en el apogeo de la temporada de verduras, los guisantes verdes deben estar presentes. Así se preparará una ensalada bastante apetitosa.
Las vainas de guisantes, seleccionadas y lavadas, se vierten con agua hirviendo. Los espárragos blancos se despojan de sus rizomas, se escaldan y se cortan en rodajas. Crujiente de pimientos morrones y cabezas de brócoli, untado con aceite de girasol y asado a la parrilla. Todo esto se combina en una ensaladera, aromatizada con brotes de soja y muchas verduras picadas. Para el aliño se combinan aceite (oliva), sal, ajo machacado y pimienta.
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