Alitas a la plancha: ingredientes del adobo, receta paso a paso con fotos, matices y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Alitas de pollo a alguien le gustan mucho, pero alguien, por el contrario, no entiende cómo se pueden comer. Sin embargo, un producto tan controvertido sigue siendo bastante popular. Muy a menudo, las alitas de pollo a la parrilla se sirven como aperitivo para bebidas espumosas. El adobo para cocinar carne de pollo puede ser diferente. A menudo se utilizan combinaciones de ingredientes picantes y dulces, como ajo y miel, azúcar y vinagre. Esto le permite hacer una merienda realmente sabrosa. Además de estas alitas de pollo, a menudo se sirven salsas como la de tomate.

Alitas crujientes con salsa

Esta receta fácil de alitas a la parrilla es un refrigerio sabroso y crujiente. Cuando está frío, es especialmente interesante. Sin embargo, incluso en caliente las piezas de pollo son tiernas, con una costra. Para preparar alitas de acuerdo con esta receta, debe tomar los siguientes productos:

• 12 alas grandes;
• un diente de ajo grande;
• tres cucharadas de aceite vegetal;
• la misma cantidad de miel líquida;
• cuatro cucharadas de sojasalsa;
• tres cucharadas de jerez.

La sal en este caso se puede omitir, ya que la salsa de soya en sí misma es salada. Las alitas se remojan previamente en la marinada, lo que les da un sabor delicado y picante al mismo tiempo.

¿Cómo hacer un bocadillo con alitas?

Las alitas de pollo a la parrilla en esta receta se usan por completo, es decir, no se quita una pequeña falange. Las alas se lavan a fondo, se secan con una servilleta. Dobla las alas en un recipiente hondo. El ajo se pela y se pica finamente. Mezcle el aceite, la salsa, el jerez en un recipiente aparte, ponga el ajo.

Vierta la marinada sobre las alitas, cubra el bol con film transparente y déjelo un par de horas en un lugar frío.

Vierte la miel en una sartén y caliéntala a fuego lento. La parrilla se calienta, ligeramente engrasada con aceite vegetal. Se sacan las alitas del bol con el adobo, se asan a la parrilla por ambos lados hasta que estén cocidas. Luego untarlos con miel tibia y mantenerlos en la parrilla por un par de minutos más.

Las alitas a la parrilla son deliciosas, con toques de dulzura y ajo. Se pueden comer calientes o fríos. También puedes servirlos con salsa de tomate o crema agria con ajo.

Alitas mexicanas con choclo

Estas alas salen afiladas. El maíz en mazorca es una excelente opción para servir carne de pollo. Con su dulzura, el maíz realza el picante del plato.

Para esta opción de cocción de alitas a la parrilla debes llevar:

• 16 alas;
• cuatro mazorcas de maíz;
• unos cuantos dientes de ajo;
• un limón,todo lo que necesitas es jugo;
• una cucharadita de salsa picante;
• la misma cantidad de miel;
• sal al gusto;
• una cucharadita de salsa de soja;
• cuatro cucharadas de mantequilla.

Las alitas según esta receta se pueden servir para la cena. El maíz reemplaza por completo la guarnición de verduras. Las alas según esta receta son afiladas. Puede aumentar o disminuir la cantidad de salsa picante según sea necesario.

Cocinar alitas picantes

Primero, las alas se lavan y luego se secan. Déjalos a un lado. Algunas personas eliminan la falange más pequeña, pero queda crujiente, por lo que es mejor dejarla.

Comience a preparar la marinada. Para hacer esto, pique finamente el ajo, agregue la salsa de chile, el jugo de limón. Agregue la salsa de soya y la miel. Cuanto más ajo, más intenso es el sabor y el aroma. Idealmente, se toman cuatro dientes para dieciséis alas.

Mezclar todos los ingredientes para la salsa, verterlos sobre las alitas de pollo. Dejar todo en infusión durante unas cuatro horas. El recipiente se cubre con una tapa o film transparente.

Calentar la parrilla. Las mazorcas se untan con mantequilla. Esparce el maíz y fríe las alitas. Mantenga durante unos veinte minutos. Las alitas asadas al horno según esta receta quedan igual de deliciosas.

Alitas aromáticas: lista de ingredientes y método de cocción

Estas alitas se vuelven fragantes incluso en el proceso de cocción. Por esta razón, se comen muy rápido. Para esta receta necesitarás:

• kilogramo de alas;
• cucharaditapimiento picante picado;
• cuatro dientes de ajo;
• 50ml de salsa de soja;
• cucharada de miel, preferiblemente líquida;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• pimentón molido - un par de pizcas;
• sal y pimienta.

Las alas se lavan y se secan a fondo, se dejan durante un tiempo. El ajo se pela, se pasa por una prensa. Mezcle ajo, aceite, salsa de soja, miel, especias. Deje las alitas en la marinada durante una hora, tal vez un poco más.

Se calienta la parrilla, se colocan las alas sobre la rejilla de manera que quede una distancia entre ellas, se cocinan quince minutos por cada lado. Las alitas a la parrilla se sirven con una ensalada fresca.

Alitas marinadas picantes

¿Qué hace que un plato sea especial? En el caso de las alitas a la parrilla, marinar. Esta opción es bastante sencilla, pero el sabor es refinado, con toques orientales. Además, esta versión de la marinada a veces se llama china. Para el plato tomar:

• 16 alas;
• 120 ml de salsa de soja;
• 140 gramos de azúcar moreno;
• cinco cucharadas de vinagre de vino blanco.

Vierta el azúcar y la salsa de soya en la sartén, caliente, revolviendo constantemente. Agrega vinagre. Cuando la mezcla hierva, deje reposar la marinada durante aproximadamente un minuto. El azúcar debería disolverse eventualmente. Enfriar un poco.

Las alas lavadas se vierten con marinada tibia y se dejan durante un par de horas. Se calienta la parrilla, se cocinan las alitas durante unos veinte minutos, hasta que estén tiernas.

Alitas con secadopimentón

Para esta variante de plato apetitoso, necesitas llevar:

• 200 gramos de alitas;
• pimentón molido;
• un poco de azúcar;
• un poco de jugo de limón;
• un par de dientes de ajo;
• sal y pimienta al gusto.
• varias especias a gusto.

Se lavan las alitas de pollo y se cortan en dos trozos. Poner en un bol. Mezcle el jugo de limón, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón. Picar finamente el ajo o pasar por una prensa, agregar a la marinada. Frote las alitas con esta marinada y déjelas por un par de horas.

Toma una parrilla. Añadir un par de gotas de aceite. Freír las alitas por ambos lados hasta que estén crujientes. Servido caliente.

Las alitas de pollo son una gran opción de aperitivo. Se preparan de diferentes maneras. Por lo tanto, las alitas a la parrilla son una excelente opción no solo para un refrigerio, sino también para una comida completa. Se pueden complementar con verduras, tanto a la plancha como frescas. Una variedad de adobos le permite convertir un ingrediente común en diferentes platos. Por lo tanto, la adición de miel y ajo hace que las alitas sean picantes, los chiles picantes y el vinagre de vino ayuda a obtener un plato gourmet.