2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cómo a veces quieres comer un pastel de manzana rojizo y regarlo con té dulce y caliente. Para cumplir este pequeño deseo, se necesita mucho esfuerzo. Después de todo, este plato está hecho de masa de esponja, que debe mantenerse caliente durante unas 2 horas o incluso más.
Cómo cocinar pasteles de manzana en el horno
Productos necesarios para la base de bizcocho:
- harina de trigo más alta o de primer grado - 2 vasos llenos;
- mantequilla o margarina - 230 gramos;
- azúcar granulada - un vaso y medio;
- levadura seca activa - 6 gramos;
- sal de mesa - 1/3 de cuchara;
- leche fresca sin grasa - 260 ml;
- huevos de gallina grandes - 5 piezas
El proceso de amasado de la base
Para formar una tarta de manzana, primero debes hacer una masa. Para hacer esto, vierta leche fresca en una sartén de esm alte, caliéntela ligeramente y luego disuelva el azúcar granulada en ella. Después de eso, se requiere el líquido dulce de leche.agregue un vaso lleno de harina de trigo y mezcle todo bien. La mezcla resultante debe tener la misma consistencia que la masa para panqueques. Para que la masa suba lo máximo posible, se recomienda cubrirla con un paño y dejarla templada durante 1,5 horas. En este momento, puede comenzar a procesar otros ingredientes.
Hay que moler los huevos de gallina, el resto del azúcar granulada y la sal de mesa. A continuación, debe poner margarina blanda o mantequilla en un recipiente y derretirla en un baño de vapor. Después de que el aceite de cocina se haya enfriado, se debe mezclar con la masa de huevo hasta obtener una consistencia líquida homogénea.
Cuando la masa suba al máximo, agregarle la mezcla de mantequilla y agregar poco a poco la harina de trigo. Después de amasar la base, debe obtener una masa espesa que no se pegue a las manos. Se aconseja poner en un bol, tapar con una toalla fina y dejar templar durante 2 horas.
Pastel de manzana. Productos necesarios para el relleno
Para hacer pasteles con manzanas, no solo necesitarás las manzanas, sino también azúcar en polvo y pasas negras sin hueso. También puedes usar frutas secas o nueces para el relleno.
El proceso de elaboración del relleno
Las deliciosas tartas de manzana deben prepararse preferiblemente con fruta fresca, no con puré de papas. Para hacer esto, los productos deben lavarse, pelarse y quitarse el corazón con las semillas. Luego las manzanas deben ser cortadas enrebanadas finas y, para que no se pongan negras, empezar inmediatamente a esculpir el postre.
Dando forma al plato
La tarta de manzana solo debe hacerse después de que la masa de levadura haya subido bien. Desde la base, debe enrollar pasteles pequeños, que desea rellenar con rodajas de fruta, espolvorear con azúcar en polvo y pellizcar con fuerza.
Tratamiento térmico
Las empanadas formadas se deben colocar sobre una placa, se pintan con huevo, se meten al horno y se mantienen ahí por unos 40 minutos. Después de eso, el postre con manzanas debe ponerse en un plato y servirse con té o café.
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