2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No hay personas que nunca hayan probado productos horneados fritos en su vida. Se sabe que a todos les encanta comer delicioso, y las tartas, especialmente con papas u otros rellenos, no solo son un buen refrigerio, sino también una merienda o cena completa.
Pastel frito con calorías
Las mujeres que controlan cuidadosamente su figura deben conocer el valor energético de cada comida que comen. Por ejemplo, el contenido calórico de un pastel de patata es de 300 kcal por 100 gramos de producto, que es bastante, especialmente para aquellos que quieren perder peso y seguir una nutrición adecuada. Este valor energético es medio para este plato, e incluso superior para los amantes de las frituras. La tarta calórica con patatas fritas es la más alta y tiene 342 kcal.
El valor energético puede variar según la receta utilizada para preparar el plato. Al calcular el contenido calórico, no solo se tiene en cuenta el relleno del pastel, sino también la masa, que contiene harina, huevos, azúcar, levadura y otros ingredientes, que tambiénformar indicadores de valor energético.
El método de tratamiento térmico (frito, horneado) también es importante. Al fin y al cabo, todo el mundo sabe que los alimentos fritos, saturados de grasas vegetales, aportan más calorías que los horneados.
Tarta horneada con calorías
A diferencia de los fritos, los horneados tienen un valor energético más bajo, lo que se debe a un consumo significativamente menor de aceite vegetal cuando se prepara un pastel horneado con papas. El aporte calórico de este plato es de 300 kcal por cada 100 gramos de producto.
Pero esta cifra puede variar según el tipo de masa que se utilizó, con qué se sazonó el puré de papas, si se agregó algún ingrediente adicional y más.
Por ejemplo, la masa con agua tiene un contenido calórico más bajo que la masa con leche, y el puré sazonado con leche baja en grasa tiene un valor energético mucho más bajo que el sazonado con mantequilla o crema espesa. Por lo tanto, el contenido calórico de un pastel con papas varía en diferentes límites, que pueden reducirse o aumentarse.
Contenido calórico de 1 pastel de patata
Para muchas personas, la hamburguesa de patata es un plato favorito que se encuentra para el desayuno, el almuerzo e incluso la cena. Pero, ¿y si estás a dieta y cuidas tu figura? No da miedo en absoluto. Si conoce el valor energético de 1 pastel, entonces es posible calcular el contenido calórico de toda la dieta en su conjunto y eliminar cualquierproducto para no exceder la cantidad diaria de calorías y permitirle comer su plato favorito. O puede moverse más y las calorías consumidas desaparecerán rápidamente.
El contenido calórico de 1 pastel de patata cocido al horno es de 176 kcal, que, en principio, no es mucho. Pero frito: más de 207 kcal. Aquí, los indicadores también pueden cambiar según el uso de un producto en particular, los métodos de preparación, la adición de ingredientes adicionales, etc.
Pastel de patatas y champiñones: calorías
Las empanadas con patatas son un plato tradicional, pero las empanadas con relleno de patata y champiñones no se quedan atrás. También se pueden cocinar fritos o al horno, lo que se verá afectado por el valor energético. En promedio, un pastel con papas y champiñones tiene un contenido calórico promedio de 242 kcal, que también varía según el método de preparación. Los pasteles horneados de este tipo tienen un valor energético más bajo que los fritos.
Además, las setas, es decir, su tratamiento térmico, inciden en las calorías, ya que se pueden utilizar tanto crudas como hervidas o fritas. A partir de la elección de cualquiera de los métodos, el contenido calórico del pastel también cambia. El componente principal de este plato, la masa en sí, es un producto de panadería y, por lo tanto, tiene muchas calorías, que se pueden ajustar reemplazando algunos productos o reduciendo su cantidad.
¿Qué pastel es mejor: frito o al horno?
Activadono mucha gente podrá responder a esta pregunta, ya que algunos ni siquiera han pensado en ello. Más propensas a esta elección son las mujeres que cuidan su figura, que a menudo tenían que elegir entre la primera y la segunda opción.
Si dividimos ambos pasteles por su valor energético, entonces el pastel horneado, que contiene menos calorías, sin duda ganará aquí, porque al freír se usa una gran cantidad de aceite vegetal, que tiene un alto valor energético.
Pero, si piensa en la dirección de que el contenido calórico del producto depende directamente de los ingredientes utilizados en su preparación, entonces los indicadores como el valor energético pueden ser iguales, entonces el contenido calórico de un pastel con papas fritas será aproximadamente igual a uno horneado.
Maneras de reducir el contenido calórico de los pasteles fritos y horneados
Ahora existen varios métodos que ayudan a reducir el contenido calórico de cualquier plato, lo cual es muy conveniente para las personas que se adhieren a una nutrición y dietas adecuadas.
Los principales métodos que pueden reducir el contenido calórico de un pastel con papas:
- Uso de alimentos bajos en energía.
- Los pasteles fritos se reemplazan mejor por pasteles horneados.
- Use aderezos bajos en grasa para el puré de papas, como leche descremada, crema agria baja en grasa y otros ingredientes bajos en calorías.
- Al agregar un producto adicional al relleno, tome aquellos que tienen un bajovalor energético, como col, champiñones hervidos, cebollas y otros ingredientes.
- Compra o haz tu propia masa sin calorías, y la mejor y más adecuada opción sería la masa en el agua. Pero debe rechazar la masa de hojaldre, mantequilla y leche, ya que estos productos tienen un alto valor energético y aumentan significativamente el contenido calórico de un pastel con papas.
Receta de las empanadas más dietéticas
Para la masa necesitarás harina, levadura seca, leche y aceite vegetal (es mejor llevar aceite de oliva). Vierta 5 gramos de levadura rápida en 600 gramos de harina, revolviendo, vierta un vaso y medio de leche y 100 ml de aceite. Agregue 2 cucharaditas a la masa resultante. sal y 1 cucharadita. azúcar, luego déjelo crecer durante 0.5-1 horas.
Para el relleno, debes hervir las papas y triturarlas en agua, pero asegúrate de que no esté demasiado líquida. Si lo desea, puede agregar cebollas fritas y salar el relleno al gusto.
Cuando la masa y las papas estén listas, debes formar pasteles y hornear a 180 grados durante 25 minutos.
El plato resultante contiene 130 kcal por cada 100 gramos, lo que le permite comer estos pasteles incluso durante una dieta.
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Pastel de patatas: calorías y composición
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