Especias para el té: tipos, sabor, beneficios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17

El té no es solo una bebida. Esta es una infusión fragante que puede dar fuerza y energía. Según la historia, esta bebida se probó por primera vez en China. Inicialmente, las hojas de té se usaban como medicina. Después de un tiempo, comenzaron a usarlo como bebida, añadiéndole varias hierbas, frutas, bayas y especias. Fueron ellos quienes hicieron posible que la bebida fuera más fragante, fragante y curativa. Entonces, ¿qué agregar al té?

Bebida con clavo

Las especias para el té se pueden encontrar en los estantes de cualquier cocina. Toma al menos un diente. Una bebida con tal aditivo tiene un sabor agradable y original. Los clavos no solo mejoran el aroma y animan, sino que también enriquecen el té común con vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Después de todo, esta especia contiene cariofileno, fósforo, magnesio, sodio, calcio, glucósidos, ácidos orgánicos y taninos.

En cuanto a las vitaminas, el clavo contiene vitaminas B. Estas son B₁ y B_{2. Además, las especias del té contienenvitaminas C, PP y A, así como un aceite esencial que posee propiedades beneficiosas.}

Beneficios del té de clavo

El clavo no es solo una especia original para el té. Además es un producto que beneficia a nuestro organismo. ¿Qué es?

• El clavo es útil para la gripe y los resfriados. Se puede utilizar para prevenir enfermedades como amigdalitis, faringitis y amigdalitis.
• Permite aliviar la congestión nasal y aliviar el dolor de muelas.
• Mejora el estado del hígado y órganos del aparato digestivo, estimula el apetito.
• Reduce el estrés y elimina el cansancio físico.
• Alivia los espasmos musculares.
• Efecto positivo en el funcionamiento del sistema digestivo: elimina la diarrea, mejora la función intestinal, estimula las funciones del estómago.
• Reduce la temperatura, fortalece la inmunidad.
• Tiene efecto antiparasitario.
• Permite normalizar el ciclo menstrual.

El clavo es un antiséptico natural. Tal especia para el té puede mejorar el sabor de la bebida. Después de todo, los clavos son una especia ardiente que puede irritar las membranas mucosas del estómago. Es por esta razón que el té de clavo no se recomienda para quienes sufren de úlceras pépticas. Además, la especia está contraindicada para mujeres lactantes y embarazadas, con intolerancia individual, así como con presión arterial baja y gastritis con alta acidez.

Receta de té de clavo

La receta del té especiado es bastante sencilla. Para su elaboraciónpreparar los siguientes ingredientes:

• clavos - 1-2 piezas;
• canela - ½ rama;
• té negro o verde - 1-2 cucharadas. l.;
• agua - ½ l;
• jugo de naranja o pomelo - al gusto;
• limón - 1 gajo;
• jengibre;
• azúcar - al gusto.

Primero debes mezclar todas las especias (jengibre, clavo, canela). La especia se debe verter con agua, prender fuego y llevar a ebullición. El caldo listo se debe verter sobre las hojas de té. Se recomienda infundir la bebida durante 3-5 minutos. Después del tiempo especificado, se puede agregar al té jugo de frutas, una rodaja de limón y azúcar.

Bebida de jengibre

¿Cómo hacer té con especias indio original? Puedes agregar jengibre a la bebida. Esta especia oriental es una medicina única. No tiene igual entre otras especias tanto en sabor como en cualidades curativas.

El té de jengibre es original, fragante, colorido. Según el conocimiento antiguo, tal bebida calienta la sangre. En otras palabras, el jengibre acelera los procesos metabólicos en el cuerpo y esto conduce a una mejora en el funcionamiento de muchos órganos y sistemas del cuerpo. Además, la bebida es capaz de limpiar el cuerpo de toxinas.

Propiedades útiles del té de jengibre

Para entender por qué una bebida que contiene jengibre es tan útil, debes prestar atención a las propiedades beneficiosas del producto. En la medicina popular se utiliza el jengibre:

• para bajar de peso;
• para eliminar la acidez estomacal y aliviar los músculosfatiga;
• para mejorar la función hepática, el flujo de bilis y fortalecer el sistema inmunológico;
• para aliviar molestias y síntomas como diarrea, náuseas y vómitos;
• como tónico;
• para eliminar el mal aliento de la boca;
• para combatir la fermentación intestinal y las flatulencias;
• para solucionar problemas relacionados con el funcionamiento del aparato reproductor.

A pesar de los beneficios, esta bebida debe desecharse cuando:

• temperatura corporal alta;
• propenso a las alergias;
• presencia de enfermedades del sistema cardiovascular;
• problemas de coagulación de la sangre;
• exacerbación de enfermedades gastrointestinales.

Receta de té de jengibre

Entonces, ¿cómo hacer un té aromático con especias? Si decide usar jengibre, necesitará los siguientes ingredientes para cocinar:

• té negro - 3 cucharaditas;
• hojas de grosella negra (secas) - 3 cucharaditas;
• raíz de jengibre - 30g

Para empezar, vale la pena preparar té negro, llenando las hojas de té con agua hirviendo. Después de un tiempo, la bebida debe filtrarse y verterse en un termo. Esto también debe agregar la raíz de jengibre picada y las hojas de grosella. Se recomienda insistir en la bebida debajo de la tapa durante 15 minutos. Se recomienda comer sólo caliente, añadiendo un poco de miel o azúcar.

Té masala

Probablemente, muchos han oído hablar de una bebida tan interesante como el masala. Este es el té con especias de la India. Para su preparación se utilizan diversas especias. Talla bebida calienta, satura el cuerpo con microelementos útiles. Para hacer masala chai necesitarás 4 ingredientes:

1. Té. La mayoría de las veces se usa negro de hoja grande. Sin embargo, si lo desea, puede agregar té blanco, rojo o verde.
2. Leche. Puede usarse puro o diluido con agua.
3. Especias para té masala. Como regla general, se agregan varias especias a la bebida. Puede ser canela, pimienta negra, clavo, cardamomo, jengibre. También se permiten nueces, flores y hierbas. Las especias se seleccionan en función de su compatibilidad y el resultado deseado. Por ejemplo, la combinación de jengibre, pimienta y anís estrellado te permite animarte y quitarte el sueño, mientras que la menta con azafrán calma.
4. Edulcorante. El té con leche y especias se prepara con la adición de azúcar blanca o morena. Si lo desea, puede usar leche condensada o miel.

Composición química y contenido calórico del té masala

Cada combinación de especias y té tiene una determinada composición química. Sin embargo, se pueden distinguir los componentes principales. El té Masala contiene:

• B vitaminas – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, así como PP, E y C;}
• micronutrientes: cobre, hierro, potasio, fósforo, sodio, magnesio, manganeso, zinc, calcio, etc.
• ácidos (el componente principal - el té es responsable de la cantidad de estos componentes): ascórbico y pantoténico.

En cuanto al contenido calórico de dicha bebida, este indicadores de aproximadamente 379 kcal. A pesar de su alto contenido calórico, el masala chai se incluye en ciertas dietas. Esto se debe al contenido óptimo de grasas (37 %), proteínas (18 %) y carbohidratos (46 %).

Propiedades útiles

¿Por qué es tan útil este té con especias y leche? Esta bebida:

• alivia la somnolencia y tonifica;
• mejora el metabolismo;
• afecta al tracto digestivo;
• elimina toxinas y elimina molestias en el estómago;
• normaliza la circulación sanguínea y limpia el cuerpo de compuestos nocivos;
• mejora el estado de los vasos sanguíneos, aumentando su elasticidad;
• normaliza la presión arterial;
• apaga la sed y el hambre;
• fortalece el sistema inmunológico;
• mejora la memoria y la inteligencia.

Receta clásica

Para hacer masala chai necesitarás:

• agua - ¾ taza;
• leche - 1 taza;
• pimienta negra - 4 uds.;
• cardamomo - 5 piezas;
• clavos - 3 piezas;
• canela - 1 pizca;
• jengibre molido - 1 pizca;
• té negro - 2 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharadita

Primero, debes moler todas las especias, verterlas en un recipiente y agregar el té negro. La mezcla resultante se debe verter con agua y leche, agregando ¾ de taza de cada componente. La bebida debe llevarse a ebullición y agregar azúcar y la leche restante. Cuando el masala chai hierva, retíralo del fuego y luego cuélalo. Se recomienda beber una bebida de este tipo caliente e inmediatamente después de su preparación.

Antes de tomar cualquier té con especias, no te olvides de las contraindicaciones. Debe familiarizarse con ellos de antemano para evitar consecuencias desagradables.