Cómo hacer tus propias galletas Oreo

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Las galletas Oreo nacieron en USA en 1912. Inmediatamente ganó tal popularidad entre los estadounidenses que su nombre se convirtió en un nombre familiar. El hecho es que "Oreo" son dos galletas negras (es decir, antracita, no café) de color, unidas con crema de vainilla blanca. Por lo tanto, entre los negros estadounidenses, esta palabra comenzó a usarse para referirse a aquellas personas de África que querían demasiado complacer a los blancos, para distanciarse de "los suyos". Sin embargo, cuando se empezaron a producir galletas Oreo con crema de otros colores junto con el sabor clásico, se olvidó el valor nominal.

A principios del siglo XXI, la producción de galletas populares se estableció en el Viejo Mundo, concretamente en España. Se ha vuelto más accesible para los europeos, pero, por desgracia, no para los rusos. Puedes comprar galletas Oreo en Moscú solo a través deTiendas en línea por encargo, mientras que en Ucrania se vende en todos los quioscos. ¿Cómo explicar este fenómeno? ¿Quizás los funcionarios vieron en las cookies un peligro para la salud de los rusos? ¿O se trata de algún tipo de protección para un fabricante nacional?

Sin embargo, no nos engañemos con el problema de dónde comprar las galletas Oreo, cocinémoslas nosotros mismos. Además, no hay nada complicado en esto. Puede que no resulte tan negro como un producto de marca, pero no menos sabroso. Para lograr un color tan profundo, haciendo que la lengua se vuelva azulada, el cacao para la masa se procesa especialmente. Aunque esto es solo una estrategia de marketing, el color no afecta el sabor de ninguna manera. Y las galletas autococinables nos salvarán de los antioxidantes E304 y E306, el bicarbonato amónico, la lecitina de soja y demás tonterías.

Para hacer galletas Oreo casi como las originales, no escatimes en reemplazar los ingredientes con sucedáneos más baratos. Solo mantequilla de alta calidad - paquete de 200 gramos. Si no tienes azúcar en polvo, muele 250 g de arena hasta convertirla en polvo en un molinillo de café. Separa 125 gramos de un paquete de mantequilla, caliéntalo a temperatura ambiente y comienza a batir. Agregue gradualmente 100 g de azúcar en polvo y media cucharadita de extracto de vainilla. En un recipiente aparte, mezcle 125 g de harina, 50 g de cacao en polvo, una pizca de levadura en polvo y una pizca de sal. Verter esto en una masa homogénea de mantequilla y azúcar. Al principio, les parecerá que nada se puede moldear a partir de esta miga sólida. Sin embargo, todavíaamasa con diligencia, y tu trabajo será recompensado.

Coloca el muñeco de jengibre en el refrigerador durante media hora. Después de eso, entre dos capas de film transparente, extienda la masa en una capa delgada (aproximadamente 3 mm de espesor). Recorta círculos con un cortador de galletas y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Precalentar el horno a 175°C. Coloque una bandeja para hornear allí y hornee las Oreo durante unos 10 minutos. Lo principal es no exagerar. Aunque al principio las galletas te parecerán húmedas, estarán dolorosamente blandas. Y tan pronto como se enfríen, se endurecerán.

La crema es aún más fácil de cocinar. Batir la mantequilla restante, el azúcar glas y un poco de extracto de vainilla hasta que quede suave. Usa un cuchillo para untar la crema en la parte posterior de una galleta y cubre con otra. Prueba también las galletas Oreo caseras con crema de mascarpone, azúcar glas y chocolate blanco.