Té azul: propiedades útiles, características de cocción, tipos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El té es una maravillosa bebida aromática apreciada en todo el mundo. La selección de tés es actualmente increíblemente amplia: blanco, verde, azul, rojo, negro. Cada uno de ellos es bueno a su manera. En nuestro artículo queremos hablarte del té azul, sus propiedades y características.

Bebida azul

El té azul de Tailandia es una bebida tónica y saludable, que obtuvo su nombre debido a la hermosa sombra después de la infusión. Pero esta especie no tiene nada que ver con el oolong chino, que también tiene un color similar.

El té azul tailandés se obtiene de una planta con el hermoso nombre Clitoria trifoliate. Los brotes de Clitoria alcanzan los 3,5 metros de longitud. Crece solo en Tailandia. Es por esta razón que la planta a menudo se llama la "orquídea tailandesa".

El té azul se ha vuelto muy popular no solo entre los propios tailandeses, sino también entre los invitados del país. La bebida tiene un color increíblemente hermoso. Además, es increíblemente útil. Es gracias a sus propiedades curativas que la gente en el sudeste asiático lo ama tanto.

Producción de té

Azul tailandésel té se obtiene de una manera interesante. Los cogollos de la planta se cosechan solo temprano en la mañana, y solo se consideran adecuados aquellos cogollos que tienen tres pétalos. Luego se secan de tal manera que el medio permanezca ligeramente húmedo, lo que significa que conserva todas las propiedades útiles.

En general, el proceso de secado se lleva a cabo en varias etapas. Las materias primas se secan al aire libre durante diez horas. Los pétalos aún húmedos se oxidan, después de lo cual se secan por completo. Se necesita un procesamiento repetido complicado para mantener la elasticidad del producto.

Al final del procesamiento, las flores se someten a un proceso de fermentación, que es muy importante para obtener un producto de alta calidad. En esta etapa, las hojas secas se colocan en un lugar fresco y húmedo y se mezclan periódicamente. Una tecnología tan simple pero efectiva le permite guardar todas las sustancias valiosas en el té.

El último paso en la producción es enrollar a mano los cogollos secos en rizos apretados.

Por cierto, durante la elaboración del té azul, puede determinar si todas las tecnologías se mantuvieron durante el proceso de producción y secado. En el caso de que todo se haya hecho correctamente, los cogollos elaborados deben permanecer intactos y no desmoronarse en elementos separados. Como resultado, deberías obtener un hermoso té azul. Una bebida en un recipiente transparente se ve especialmente impresionante.

Composición de la bebida curativa

El té azul de Tailandia contiene muchas vitaminas y minerales:

1. Hierro, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatoriosistema. Ayuda a oxigenar la sangre. Además, el hierro fortalece la estructura de las uñas y el cabello.
2. El manganeso promueve la absorción de hierro por parte del cuerpo y también participa en el proceso de formación de células.
3. El fósforo se encuentra en grandes cantidades en el té. Es útil para el tejido óseo y el esm alte dental. Además, el elemento contribuye a la producción de carbohidratos y proteínas, mejora el proceso metabólico. El fósforo es un elemento importante en la transmisión de los impulsos nerviosos.
4. La vitamina B1 contribuye a la normalización del tracto digestivo y también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
5. La vitamina K ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento.
6. La vitamina B2 es increíblemente importante para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular, para el correcto funcionamiento del sistema metabólico y para la agudeza visual.
7. Las vitaminas C y E son conocidas como oxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Además, nos protegen de los efectos de los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades.
8. La vitamina B12 no es más que un antidepresivo natural que protege nuestro organismo de los efectos nocivos del estrés.

Propiedades útiles del té

Las propiedades beneficiosas del té azul de Tailandia han sido utilizadas durante mucho tiempo por la gente. Así, por ejemplo, se recomienda su uso para aquellos que, en virtud de su profesión, fatigan constantemente su vista. Las vitaminas contenidas en la bebida contribuyen a la normalización del estado de visión, así como a la depuración y expansión de los vasos sanguíneos del sistema visual. La bebida es buena para las cataratas y el glaucoma.

Además, el té azul tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Los minerales y oligoelementos dilatan los vasos sanguíneos, aumentan su permeabilidad y elasticidad. La bebida se recomienda para la enfermedad de Alzheimer, porque contiene grandes cantidades de manganeso y fósforo. El consumo regular de té mejorará la memoria. Además, la bebida es buena para relajarse. El té se puede atribuir con seguridad a los antidepresivos naturales.

Té azul para bajar de peso

La bebida azul tiene un color inusual, además, se considera un remedio muy eficaz para las mujeres que desean conservar su belleza. El té ayuda a mantener el cabello y las uñas saludables. Además, las sustancias que contiene contribuyen a la retención de calcio en el cuerpo, que es necesario para fortalecer los huesos y los dientes.

No menos buena bebida para bajar de peso. Las flores de Clitoria son ricas en polifenoles que ayudan a descomponer la grasa. Los procesos metabólicos en el cuerpo mejoran el rendimiento debido al complejo de vitaminas en el té. Esto le permite tonificar el cuerpo y ralentizar el proceso de envejecimiento.

Muchos escépticos argumentan que la bebida no afecta de ninguna manera el proceso de perder peso. Sin embargo, la Universidad de Colorado ha publicado los resultados de su investigación sobre el té azul. Entonces, los expertos creen que la bebida aún puede prevenir la obesidad y convertirse en un asistente en la lucha contra ella. La investigación lo confirma. Por supuesto, esto no significa que beber solo té resolverá todos sus problemas. Pero como uno de los componentes de un enfoque integrado en la lucha contra el exceso de peso, la bebidabastante efectivo, porque contiene antioxidantes.

Se ha demostrado científicamente que el té contiene cafeína, que promueve la quema de grasa. Además, la bebida tiene un efecto diurético. Las catequinas contenidas en el té son muy buenos antioxidantes que aceleran los procesos metabólicos, creando así las condiciones previas para la pérdida de peso. También vale la pena recordar que la bebida azul contiene polifenoles, que sirven como profiláctico para la diabetes tipo 1.

Cómo preparar correctamente una bebida

El té azul chino debe prepararse correctamente. Para hacer esto, tome una tetera de porcelana o vidrio. A continuación, hierva agua y vierta agua hirviendo en la tetera. A continuación, el líquido debe reposar en la tetera durante unos siete minutos, después de lo cual se deben colocar un par de cogollos en el recipiente y cubrirlos con una tapa en la parte superior. Después de que la bebida se haya infundido durante diez minutos, se puede consumir. Las mismas inflorescencias se pueden preparar varias veces. La bebida azul no tiene un olor fuerte. No es fuerte, pero algunos dicen que huele como una infusión de hierbas.

Para mejorar el sabor de la bebida, puede agregarle hojas de grosella, bálsamo de limón, menta y limón. Además, dicho té será aún más útil. Por cierto, cuando agregas limón, la bebida cambia de color, se vuelve violeta brillante.

Uso adecuado

La bebida azul para el tratamiento debe consumirse en los cursos. Si desea tomar un curso preventivo para los órganos de la visión, debe tomar té durante tressemanas al menos dos tazas al día.

Pero para perder peso vale la pena aumentar la dosis diaria a tres tazas. No puedes beber constantemente la bebida. Es necesario tomar un descanso, después de lo cual, si es necesario, repetir el tratamiento o el curso profiláctico.

¿Dónde comprar té?

El té azul es increíblemente popular en Tailandia. Su precio es bastante razonable allí. Se puede comprar en cualquier resort si está planeando unas vacaciones en Tailandia. Cien gramos de té no cuestan más de tres dólares. Si no planea visitar Tailandia, puede pedir té en Internet. Pero en este caso, su costo será de unos 500 rublos por cada cien gramos.

Contraindicaciones

Un punto muy importante es el hecho de que la bebida no tiene contraindicaciones. Puede ser utilizado por todas las personas. La única excepción puede ser una alergia a las flores del clítoris o una intolerancia individual. De lo contrario, la bebida es completamente inofensiva e incluso útil.

Buen producto cosmético

El té tailandés también se utiliza como producto cosmético para el cabello. El método más efectivo es enjuagar el cabello con infusión azul. La receta de la decocción es bastante sencilla. Es necesario verter diez inflorescencias con un vaso de agua caliente, después de lo cual se debe infundir el té durante veinte minutos. A continuación, el caldo se diluye con un litro de agua tibia y se usa como enjuague después del lavado.

Semillas de Clitoria

Si nunca has estado en Tailandia, puedes comprar semillas de clitoria en casa. Se venden en lugares especializados. Planta,que los tailandeses llaman achan, crece maravillosamente en el sur de Rusia. Después de recibir las flores de la planta, podrás preparar té de tu propia cosecha. Por supuesto, no obtendrá exactamente la misma bebida que en Tailandia, porque el té se procesa especialmente. Pero aún así, la infusión casera no será menos útil.

Uso de la bebida para cocinar

Los tailandeses usan las flores de la planta clitoria no solo como té. Son buenos como colorante natural para arroces. Por cierto, en los hoteles tailandeses se sirve la bebida azul para calmar la sed.

La Decocción se puede utilizar para dar un bonito matiz a cualquier crema o postre casero. El regalo azul seguramente sorprenderá a tus invitados. El tinte natural no solo no estropeará tu obra maestra culinaria, sino que también la hará saludable.

Se puede hacer gelatina inusual a partir de una bebida azul. Para hacer esto, vale la pena tomar 3 gramos de gelatina, 15 gramos de azúcar, 150 ml de líquido por un vaso de té. También puede agregar un poco de jugo de limón, luego el postre adquirirá un tono lila. El azúcar y la gelatina se colocan en el té, revolviendo los ingredientes hasta que se disuelvan. El líquido se filtra y se vierte en moldes, se envía a la heladera hasta que solidifique por completo.

Reseñas de té

Según los turistas, el té de alta calidad se puede degustar en China y Tailandia. Si estamos hablando de una bebida azul, es mejor comprarla en su tierra natal. En primer lugar, aquí su costo es bastante aceptable y, en segundo lugar, estará seguro de que está utilizando el producto original. Por cierto, el té azul es uno de los regalos más populares traídos a familiares y amigos desde Tailandia. Si usted mismo no planea visitar el país, pida que le traigan una bebida milagrosa.

Según las reseñas, el té azul es significativamente diferente de las bebidas habituales. Su sabor y olor son completamente discretos. Pero muchos dicen que parece una decocción de hierbas. Por supuesto, no a todos les gustará esa bebida, pero la mayoría de los gourmets solo dejan buenas críticas al respecto. Además, la gente cree que el té tiene un fuerte efecto vigorizante y es bueno para tomar por la mañana.

En general, la bebida merece la atención de los amantes del té. No es de extrañar que sea increíblemente popular en Asia. Pero los lugareños saben mucho sobre tés. Aunque al principio no te guste el sabor, puedes mejorarlo con todo tipo de aditivos. En el futuro, a medida que se acostumbre al aroma y sabor inusuales, podrá beber la bebida en su forma más pura.