Una sencilla receta de té Kalmyk: funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El consumo habitual de té para las personas siempre se asocia con mermelada, limón y confitería. No todos saben que existe una receta única para el té Kalmyk, al que se le agrega sal, y en términos de su valor nutricional es igual a los primeros platos. Este artículo habla sobre los beneficios de una bebida exótica y brinda recetas para su preparación.

Alguna información

Hay diferentes versiones y leyendas sobre el origen del té Kalmyk. Quizás la bebida fue inventada por los mongoles o los chinos. Pero el hecho es que los nómadas usaban la receta del té Kalmyk y, por lo tanto, no es de extrañar que sea nutritivo y saludable. Estas personas estaban constantemente en movimiento y necesitaban reponer su suministro de energía. Superando largas distancias a través de las estepas, los nómadas crearon una bebida abundante. Con el tiempo, para mejorar el valor del té alto en calorías, se le agregaron leche y grasa de cordero. Los mongoles y buriatos creían que la bebida podía salvarte del frío invernal y saciar tu sed en el calor del verano.

Cuando encuentre nombres como "tiled", "jomba" o "karymny", sepa que estamos hablando deesta bebida Detrás de diferentes nombres está la misma manera de crearlo. ¿Cómo hacer té Kalmyk?

Materia prima para la producción de té

Para los nómadas de Kalmyk, el té se consideraba el plato principal y un regalo caro para los invitados. A principios de verano, comenzó la recolección de té, que creció en Georgia y las regiones del Mar Negro. Desde la primera cosecha, la planta pasó a los grados más altos, y las hojas y ramas gruesas sirvieron como materia prima adecuada para la receta para hacer té Kalmyk. Pero primero, el té de segunda clase se formó en briquetas. Las ramitas y las hojas fueron trituradas y prensadas. La briqueta medía 36 cm de largo, 16 cm de ancho y 4 cm de espesor. Esta bebida se consideraba el principal remedio para los resfriados.

En algunos casos, las briquetas prensadas consistían en té negro y verde, así como varias hierbas medicinales. La composición de las plantas varió dependiendo de la localidad. Por ejemplo, en el Cáucaso y las regiones de Siberia, la bergenia se consideraba obligatoria en la colección de hierbas. Para evitar que el té provoque alergias, las hierbas se recolectaron antes de la floración.

Ingrediente principal

Los azulejos prensados se consideran la opción más adecuada para la receta del té Kalmyk, ya que tienen astringencia y amargor natural. Las hojas se recolectan en otoño, y en este punto ya están bastante ásperas. Se secan ligeramente, pero no se someten a fermentación. Estas hojas maduras siempre han sido la base tradicional para hacer una bebida nutritiva.

No en todas partes se pueden comprar briquetas de té, por lo que el té verde normal suele tomarse como alternativa(mejor lámina) o mezclarlo con negro.

A la venta hay té Kalmyk listo para usar, empaquetado en bolsas. Pero es mejor preparar la bebida usted mismo, porque es más saludable y se parece más al original.

Productos esenciales

Para la receta del té Kalmyk, la leche era un ingrediente esencial. El producto lácteo que estaba a mano se añadió a la bebida. El té Kalmyk se servía con leche de vaca, cabra o camello.

El té con grasa de cordero se consideraba tradicional, pero podía sustituirse por mantequilla.

En el té Kalmyk y la receta para su preparación con leche, siempre se ha implicado la presencia de especias y sal. Se ponen en la bebida granos de pimienta negra, nuez moscada y laurel. Algunas amas de casa añaden especias destinadas a los platos de carne.

Para hacer una bebida, necesitarás agua. Y lo primero que debe hacer es colocar la briqueta triturada en agua. A continuación se describe paso a paso los pasos necesarios para preparar una bebida tradicional.

Receta de té con leche Kalmyk

La receta paso a paso es la siguiente:

1. Se vierte un bloque de té verde bien triturado en agua fría y se hierve durante unos 10 minutos.
2. Vierta la leche en un chorro pequeño y revuelva. Esto debe hacerse muy lentamente.
3. Después de la leche inmediatamente poner pimienta negra y laurel y ya con especiashervir durante 5 minutos.
4. La masa hervida se agita enérgicamente, después de lo cual la espuma se vuelve más pronunciada y la bebida se ve apetitosa.
5. El té terminado se filtra a través de un tamiz.
6. Después de verter el té en tazas, se coloca un trozo de grasa de cordero en cada una de ellas.

Si a alguien no le gusta, reemplazando la grasa con mantequilla, puede estar completamente satisfecho y disfrutar de una bebida específica.

Para muchos, este té parecerá inusual de inmediato, por lo que es mejor cocinarlo un poco y tomar los ingredientes en pequeñas proporciones. Por ejemplo, 2 cucharadas. yo puré de té, medio vaso de leche y agua y 1 cucharadita. grasa (mantequilla). Agregue especias y sal al gusto.

Quizás algunas personas deseen probar la bebida, pero surge la pregunta de cómo hacer té Kalmyk si no hay baldosas prensadas a la venta. Las siguientes son recetas que utilizan la preparación habitual de té verde y negro.

Otras opciones para hacer una bebida tradicional

Para lograr que el sabor del té Kalmyk sea lo más parecido posible al original, es mejor tomar variedades de hojas gruesas. Lo principal es que están presentes productos como la leche y la mantequilla. Las especias pueden ser variadas. Los nómadas agregaron nuez moscada, pimienta, clavo, laurel y canela a la receta del té Kalmyk. Algunos hacen té con leche casera y no le agregan mantequilla, ya que la bebida ya es grasosa. Todo el mundo puede hacer té saludable por su cuenta.discreción.

Pero para no especular sobre cómo preparar té Kalmyk, la receta para su preparación se puede usar de la siguiente manera: la leche se vierte inmediatamente en la sartén y se coloca té negro y verde de hoja grande. Cuando el líquido hierve bien, se agregan las especias y se dejan en infusión en una estufa caliente durante 15 minutos. Tal bebida se prepara sin agregar agua. Los ingredientes se toman del cálculo: por 1 litro de leche 2 cucharadas de té, 2 piezas. clavo, una pizca de nuez moscada picada, 20 g de mantequilla y sal en la punta de un cuchillo.

Hay una receta para el té Kalmyk, que se prepara solo a base de negro. Use té regular de hojas sueltas o té prensado. Ingredientes para cocinar:

• té negro - 2 cucharadas. l.;
• agua - 2 tazas;
• leche - 2,5 tazas;
• mantequilla - 30 g;
• hoja de laurel - 1 ud.;
• pimienta negra en grano - 4 uds.;
• sal - 4 g.

El método para hacer té Kalmyk es el mismo que se describe arriba.

Beneficios y perjuicios

El hecho de que haya leche en la receta del té Kalmyk habla de los beneficios de la bebida. El té en sí siempre se ha considerado un medio para dar vivacidad y energía. Juntos, estos componentes proporcionan al cuerpo las sustancias necesarias.

• La bebida Kalmyk mejora el rendimiento y la memoria.
• Con el consumo regular de la bebida, los niveles de azúcar en la sangre se reducen significativamente.
• El té participa activamente en los procesos metabólicos.
• Jomba ayuda a perder peso.
• Bebida tradicional que mejora la digestión y tiene un efecto positivo sobre los trastornos y las intoxicaciones.
• El té se recomienda para personas que padecen enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos.
• Durante la lactancia, el té Kalmyk ayuda a aumentar la cantidad de leche materna.
• Para los resfriados, una bebida inusual es un buen complemento al tratamiento farmacológico.
• El té fortalece el sistema inmunológico y es útil para el beriberi.

Como cualquier producto natural, la bebida Kalmyk también puede causar daño. El abuso del té verde puede provocar enfermedades del hígado y los riñones, así como la formación de cálculos.

Reseñas

Según las reseñas del té Kalmyk, podemos concluir que es una bebida amateur. Algunas personas piensan que te puedes acostumbrar. Muchos compraron bolsitas de té listas para usar que están disponibles en los supermercados, e incluso intentaron agregarle mantequilla para devolverle el sabor a su estado original. Y algunos se sorprendieron de que la combinación de té, sal y crema fuera de su agrado.

Conclusión

Revisamos la receta de una bebida desconocida. Puedes cocinarlo incluso por curiosidad. También vale la pena considerar las propiedades beneficiosas del té Kalmyk. La mejor receta será la que más te guste. De hecho, además de los ingredientes principales, el sabor del té se puede ajustar con la ayuda de especias y aceite. Lo principal es recordar que los principales productos son el té, la lechey sal.