2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Hoy en día, cada vez menos amas de casa hornean pan casero en el horno, pero no hace mucho tiempo, se podían encontrar panes caseros frescos en casi todos los hogares. A pesar de que este proceso se considera largo y laborioso, vale la pena dedicarle tiempo al resultado en forma de un bollo fragante con una corteza dorada crujiente.
La masa toma más tiempo para hacer este pastel. Dado que, en la mayoría de los casos, es de levadura, se necesita un tiempo para que se "encaje", es decir, para que aumente ligeramente de tamaño. Si eres paciente y esperas, los pasteles serán exuberantes y tiernos. El pan en sí no tarda demasiado en cocinarse en el horno. Por lo tanto, puede poner en servicio varias recetas y, si es necesario, darles vida, brindándole placer a usted y a sus seres queridos.
Para hacer pan al horno se necesita medio kilo de harina de trigo, levadura seca (media bolsa), media cucharadita de azúcar y sal, vaso y medio de agua, un huevo de gallina crudo y aceite vegetal (una cucharada es suficiente). Primero, se prepara la masa. Paraesta levadura se disuelve en 100 gramos de agua tibia, aquí también se vierte azúcar y sal. Luego, se coloca harina en la mezcla para que la consistencia de la solución se asemeje a la crema agria. La masa se deja en un lugar cálido durante media hora. Estas manipulaciones son necesarias para que la masa "levante" más rápido.
El agua restante se calienta ligeramente, se pone un huevo, se vierte mantequilla, se vierte la masa. Se agrega harina a la mezcla resultante, se amasa la masa hasta que se pegue bien de las manos. Luego se deja por varias horas. La masa que ha subido 2 veces se vuelve a mezclar, se divide en partes pequeñas, que se colocan en formas engrasadas.
Es necesario prestar atención a que el pan en el horno aumentará ligeramente durante la cocción, por lo que la masa debe colocarse en el recipiente aproximadamente a la mitad de la altura. El plato se cocina a una temperatura media durante aproximadamente media hora. Después de hornear el pan, se cubre con una toalla, se deja enfriar un poco y luego se corta y se sirve.
Debe decirse que si usted mismo horneó el pan en el horno, entonces se puede comer durante varios días con el almacenamiento adecuado (en un lugar fresco). Y el sabor de tal cocción diferirá mejor de la contraparte de la tienda. El pan superior se puede espolvorear con semillas de sésamo o semillas de amapola, engrasado con yema de huevo.
Puedes tomar la siguiente receta para este plato. Para la masa, se coloca un vaso de harina y 25 gramos de levadura viva en un vaso y medio de agua tibia. La mezcla se agita y se dejahora. Se debe formar una capa espumosa en la superficie de la masa. Una cucharada de miel se mezcla con un vaso de agua tibia. El líquido resultante se vierte en la masa. Aquí también se pone medio kilogramo de harina y se amasa la masa. Luego pon una pizca de sal. La masa se coloca en un lugar cálido durante 2 horas, por lo que debería aumentar de tamaño. Después de eso, se divide en tres partes, cada una de las cuales tiene una forma rectangular, ligeramente alargada.
Este pan se hornea en un horno calentado a 250 grados durante unos 10 minutos. Después de eso, la temperatura se reduce a 200 y el plato se deja un rato hasta que se dore por encima.
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