Carne en pan de pita al horno: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A pesar de su origen extranjero, el lavash armenio ya se ha establecido firmemente en la cocina rusa. Muchas amas de casa rusas lo usan activamente para preparar una variedad de platos y bocadillos festivos. A los especialistas culinarios nacionales les gustó especialmente el rollo de pan de pita con carne y otros abundantes y apetitosos rellenos.

Como regla general, compramos lavash armenio en las tiendas. No todas las amas de casa saben que se puede preparar rápidamente y sin habilidades culinarias especiales en casa. Hoy compartiremos con ustedes una receta simple para hacer pan de pita, y también les diremos qué platos originales y deliciosos pueden cocinar con este producto.

Receta de lavash armenio

Los productos comprados en las tiendas no siempre satisfacen nuestros deseos y necesidades. Lavash no es una excepción. Habiéndolo preparado en tu cocina, no solo estarás seguro de la naturalidad de los ingredientes utilizados, sino que también podrás prepararlo. El lavash preparado con anticipación puede congelarse fácilmente en el congelador o simplemente almacenarse en el refrigerador. Habiendo sacado la cantidad correcta, puede usarla paracocine la carne en pan de pita, rollo, pastel y otros bocadillos fríos o calientes para la mesa festiva.

Lista de ingredientes

• 1, 5 tazas de harina.
• Una pizca de sal.
• Tres mesas. cucharadas de aceite vegetal.
• 250 ml de agua hervida.

Proceso de cocción

Para empezar, tomamos un recipiente grande, donde tamizamos la harina con un colador. Como saben, cuanto mejor se tamice, más magnífica será la cocción al final. Agregue una pizca de sal y mezcle bien con la harina. Después de eso, vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente. El último paso es la adición gradual de agua hervida tibia.

Las amas de casa experimentadas aconsejan amasar la masa solo con las manos. Sin electrodomésticos de cocina. La masa de lavash no tolera el metal, necesita el calor de las manos humanas. Sí, y en el proceso de cocción comprenderá exactamente cuándo la masa está lista para otros procedimientos culinarios. La masa debe quedar de consistencia media. Un poco más denso que los pasteles normales, pero también un poco más suave y flexible que las albóndigas.

Haga un bulto (bola) con la masa y envuélvalo con una envoltura de plástico o simplemente póngalo en una bolsa. Enviamos la masa un poco de "descanso" en el refrigerador. En treinta minutos estará listo para funcionar. La masa fría se extiende más fácilmente y es más maleable.

El bulto resultante debe dividirse en cuatro o seis partes. Enrollamos cada uno de ellos en una capa delgada. Su espesor debe serunos dos o tres milímetros. A continuación, necesita una jarra vacía de tres litros. Le damos la vuelta y colgamos una hoja de masa enrollada en la parte inferior. Esto es necesario para que las puntas de la formación se estiren un poco por su propio peso.

Mientras la masa se hunde, puede comenzar a extender otros grumos. Cuando estén todos listos, comenzamos a freír. Para hacer esto, debe tomar una sartén voluminosa y poco profunda. Debe mantenerse limpio y seco. Freiremos sin añadir aceite. Cada lado del pan de pita se fríe durante aproximadamente un minuto.

¿Cómo entender que se debe dar la vuelta al pan de pita? Presta atención a las burbujas que aparecerán durante el proceso de fritura. Cuanto más haya en la superficie de la masa, mejor se fríe el lado. Y para que el pan de pita quede suave y bien envuelto en un rollo, después de freírlo debe colocarse sobre una toalla húmeda. Cuando el segundo pan de pita esté listo, también lo cubrimos con una toalla. Resulta una especie de pastel de capas: el pan de pita es un paño húmedo, el pan de pita es un paño.

Carne al lavash. Receta con carne picada y queso

El lavash armenio casero o comprado es una excelente base para preparar una variedad de bocadillos. Te ofrecemos uno de los más populares en la actualidad. Para hornear el rollo, necesitará un horno o una olla de cocción lenta.

Ingredientes

• 200 g de carne picada.
• Un huevo de gallina.
• Hojas finas de lavash.
• Tres mesas. cucharadas de mayonesa.
• Un par de cucharadas de ketchup o pasta de tomate casera.
• 100Rqueso.
• Especias favoritas para la carne.
• Aceite vegetal para engrasar la sartén o papel especial para horno.

Cómo cocinar

Para cocinar carne en pan de pita, primero debes condimentarla con tus especias favoritas. Como tomamos carne picada como base, debemos agregarle un huevo de gallina y mezclar todo bien. Luego sal, poner pimienta roja molida, pimienta negra y especias en la punta del cuchillo. Puede agregar algunas verduras frescas finamente picadas. Tres quesos en un rallador grueso.

Extienda el pan de pita sobre la mesa y engráselo cuidadosamente con una mezcla de ketchup (pasta de volumen) y mayonesa. Vierta la mitad del queso encima, ponga el relleno de carne, luego agregue el queso restante. Solo queda enrollar la carne en pan de pita en un rollo. Recuerde que un exceso de salsa puede provocar una mala coagulación o la capacidad del pan de pita para romperse cuando se enrolla. Ponemos los toppings con moderación.

Coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel o engrasada. Es mejor doblar los extremos del rollo, así el relleno se mantiene mejor dentro. La carne se hornea en pan de pita en el horno muy rápidamente. Tardará unos veinte minutos en cocinarse a una temperatura de 220 grados. Si quieres que el rollo quede con una corteza deliciosa, te aconsejamos que lo engrases con un poco de mantequilla derretida antes de enviarlo al horno.

Terminarás con un plato increíblemente sabroso, sustancioso y fragante. ¿Cómo se llama la carne en el pan de pita? El plato tiene muchos nombres. Alguien llama shawarma, alguien llamadurum, kebab, shawarma o pita.

Carne en pan de pita al horno

No todo el mundo respeta el relleno de carne picada en las empanadas de carne. Para los amantes de las piezas enteras de carne, ofrecemos la siguiente receta de rollo. Para prepararlo necesitarás:

• Par de hojas de lavash.
• 350 g de pulpa de cerdo o ternera.
• 150g de queso.
• Tres cebollas medianas.
• Dos huevos.
• Crece. aceite.
• Pasta de tomate - tres cucharas.
• Crema agria - 150g
• Especias, pimienta, sal.

Método de cocción

Para hacer un pastel de pita con carne abundante y jugosa por dentro, agregue siempre cebollas al preparar el relleno. Cuanta más cebolla haya, cuanto más fina se corte, más sabroso quedará el pastel por dentro. Para hacer apetecible nuestra creación culinaria, picamos la cebolla lo más pequeña posible, y la s alteamos un poco. No debe estar tostado, solo ligeramente translúcido.

Tan pronto como la cebolla esté lista, ponla en un plato y fríe los trozos de carne en el mismo aceite. Intenta cortarlos lo más pequeños posible. Freír el componente de carne del relleno durante unos quince minutos. Apagamos el fuego. Agregue pasta de tomate y crema agria a la carne. Mezcle bien. Ahora puedes empezar a cocinar carne en pan de pita.

La conveniencia es que ya no necesitarás untar el pan por adelantado. El relleno ya está jugoso y empapa perfectamente el pan de pita. Untamos la carne, añadimos un poco de queso rallado, envolvemos la masa y la ponemos con una serpiente en forma redonda parahorneando. Lubrique con yema batida encima del pastel de carne de pita. La receta requiere que la corteza sea crujiente y apetitosa. Lavash se hornea durante unos 25 minutos a una temperatura de 200 grados.

Se recomienda servir este pastel caliente. Lo cambiamos a un hermoso plato, marcamos las porciones con un cuchillo y lo enviamos a la mesa festiva. Tal rollo puede servir como aperitivo y como un plato de carne caliente en toda regla.

Pita con carne, champiñones y patatas

Cabe señalar que el lavash armenio ofrece un enorme campo de actividad. Las amas de casa modernas han ideado muchos rellenos diferentes. Pero el más popular y demandado entre los hogares es siempre el pan de pita con carne. Una receta con una foto te ayudará a preparar un plato rápidamente, incluso sin la experiencia culinaria adecuada.

Ciertamente, un pastel de carne en sí mismo es un plato muy satisfactorio y nutritivo. Pero si desea diversificar el menú y servir un verdadero plato "denso" masculino en la mesa, le recomendamos que sazone la carne picada con papas y champiñones.

Lo que necesitas:

• Dos panes de pita finos.
• 250 g de patatas.
• Una bombilla.
• Un par de dientes de ajo.
• 300 g de champiñones (mejor dar preferencia a los champiñones, que son fáciles y rápidos de preparar).
• 3-4 cucharadas. cucharadas de mantequilla.
• Un manojo de hierbas frescas.
• Pimienta negra, especias y sal al gusto.

Cocinar

Dado que las papas son el producto que se cocinará por más tiempo en este plato, entonces condebe iniciar el proceso. Pelar las patatas y hervirlas en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas. Debe quedar lo más suave posible, ya que más adelante haremos puré de patatas.

Mientras se cocinan las papas, vamos a por la carne y los champiñones. Las setas se pueden tomar absolutamente cualquiera. Le recomendamos que opte por los champiñones solo porque son muy fáciles de preprocesar y cocinar en general. Salpimentamos los trozos de carne, sal, agregamos tus especias y hierbas favoritas. Lo mandamos a la sartén a freír. Cuando ya aparece una costra dorada en la carne, puede agregarle trozos de champiñones finamente picados. Al final, añadir la cebolla y un par de dientes de ajo, después de machacarlos o cortarlos con un cuchillo.

Cuando las papas estén cocidas, escurra el agua, agregue un poco de mantequilla y muela bien. El puré se puede hacer con un machacador manual, o puede usar cualquier ayudante de cocina que pueda manejar este trabajo. Agregue cebollas fritas, carne y champiñones al puré de papas. Amasar bien el relleno.

Carne en pan de pita al horno, cuya receta te ofrecemos, se cocinará sin utilizar ninguna salsa. No es necesario engrasar pan fino. El puré de patata, así como los jugos que destacan como resultado de asar carnes y champiñones, serán un excelente sustituto de la salsa de tomate o mayonesa.

Extender la masa sobre la mesa, disponer el relleno y enrollar el rollo. Ahora será necesario cortarlo en porciones. Los ponemos en una bandeja para hornear ancha previamente preparada y los enviamos ahorno durante quince minutos. Temperatura del horno 200-220 grados.

Si desea obtener una corteza más dorada en cada bocadillo, puede freír pan de pita en una sartén con aceite vegetal. Recuerda que con este método de preparación, la merienda ya será más calórica. El rollo se sirve tanto frío como caliente. Lo bueno de la masa es que no se endurece al día siguiente, como ocurre, por ejemplo, con el hojaldre o con la levadura de hojaldre. Puedes llevarte un refrigerio a la naturaleza. Y puede recalentar al día siguiente en el microondas y complacer a la familia con un delicioso desayuno.

Además de un rollo relleno de patatas, carne y champiñones, puedes preparar una salsa sencilla pero muy sabrosa. Simplemente mezcle la crema espesa y un poco de pasta de tomate, agregue albahaca aromática, perejil o eneldo. Mezcle bien todos los productos, agregue especias al gusto. Sumerja un trozo rojizo de aperitivo con carne en la salsa y disfrute de un maravilloso sabor oriental. Y el aroma de tal horneado será simplemente increíble. Sus invitados y su hogar no permanecerán indiferentes. Cada anfitriona recibirá sus merecidos elogios culinarios. ¡Buen provecho!