2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El requesón es un producto de leche fermentada único y saludable. Puede ser tierno o granulado, suave, salado o dulce.
¿Qué se puede cocinar con requesón?
El requesón es perfecto para hornear: la masa de requesón, el relleno de cuajada con pasas, nueces, frutas, verduras o champiñones siempre resultan increíblemente deliciosos. El requesón es un postre ideal con frutas, un desayuno nutritivo o dietético; todo depende del contenido de grasa del requesón y del método de preparación.
Las amas de casa experimentadas ni siquiera piensan en lo que se puede cocinar con requesón: desde una simple cazuela hasta un postre exquisito.
Galletas de Cuajada "Cerditos"
Los niños están encantados no solo con las graciosas caritas de cerdo, sino también con un delicado sabor que atraerá incluso a los más exigentesniños. Cómo hacer galletas de requesón de forma rápida, sabrosa y divertida, ahora lo descubriremos.
Para cocinar necesitamos: 200 g de margarina para hornear o mantequilla fresca, 200 g de requesón casero, 400 g de harina de trigo tamizada, media cucharadita de soda apagada, 120 g de azúcar, semillas de amapola.
Margarina blanda o mantequilla untar con azúcar y requesón, añadir soda, añadir harina y amasar. Forme galletas redondas con la masa de cuajada en forma de hocicos de cerdo, haga ojos y un lechón con semillas de amapola.
Las galletas se hornean durante unos 15 minutos a una temperatura de unos 190-200 grados.
Dulces indios "Rasgulla": otra respuesta a la pregunta de qué se puede preparar con requesón. Una delicia exótica para todos los amantes de lo dulce.
Para preparar un dulce milagro, necesitaremos: un litro de leche mediana en grasa, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 150 g de azúcar, 350 ml de agua tibia. Preparamos requesón casero, que los indios llaman "paneer": hierva un litro de leche, apáguelo, vierta lentamente el jugo de limón, mezcle y espere unos minutos. La cuajada separada se filtra del suero a través de una gasa, se enjuaga con agua corriente y se exprime.
Poner el paneer terminado sobre una tabla, amasar bien hasta obtener una masa homogénea y cortar en bolitas de 2 cm de diámetro, disolver 150 g de azúcar en 300 g de agua, llevar a ebullición, hervir durante 5-7 minutos. Durante el proceso de cocción, las bolas aumentarán una vez y media o dos veces, debe haber una distancia entre ellas.
Sumerge las bolas en el almíbar caliente listo,cocine por 12-15 minutos. Cerramos la sartén, la ponemos en agua fría y la dejamos por un día; durante este tiempo, las bolas de cuajada se saturarán con almíbar. Puedes usar jarabes de bayas o de frutas, entonces los rasgulls adquirirán un color y un aroma brillantes.
Empanadas "Perezosos"
¿Qué se puede cocinar con requesón sin gastar mucho tiempo? Las albóndigas perezosas son un plato ligero y sabroso, perfecto para el desayuno.
Para las albóndigas perezosas, necesitamos una libra de requesón, un par de huevos y un vaso de harina. Amasar la masa de requesón, harina y huevos. No debe ser empinado, necesita un poco de harina, de lo contrario no se sentirá el sabor a cuajada. Cortar la masa en bolitas de 1,5 cm de diámetro.
Hervir agua, introducir las bolitas y cocinar hasta que doblen su tamaño. Ponga en un plato, vierta mantequilla derretida, crema agria salada o yogur.
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Requesón sin grasa: calorías por 100 gramos. Requesón con crema agria: calorías por cada 100 gramos. Vareniki con requesón: calorías por 100 gramos
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