Delicioso pastel de galletas: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas amas de casa hornean galletas activamente. Para la preparación de bizcochos, se hace una masa especial, que consiste en huevos, harina y azúcar. Hay muchas recetas maravillosas de postres que no solo son deliciosas, sino también fáciles de preparar. En nuestro artículo, queremos hablar sobre cómo hacer un delicioso pastel de galletas en casa.

Ingredientes del milagro de las galletas

Una sencilla receta de bizcocho que toda ama de casa sueña tener en stock. Dichos postres son buenos porque se preparan de forma rápida y sencilla. No tienes que ser un verdadero pastelero para hacer un pastel de galletas. Un cocinero novato también se encargará de cocinar. Los postres con plátanos y crema agria atraerán no solo a los niños, sino también a los adultos.

Ingredientes:

• harina (110 g);
• vainilla;
• cuatro huevos;
• 1, 5 mesa. yo cacao;
• cap. yo levadura en polvo;
• tres plátanos;
• azúcar (110 g);
• nata agria grasa (485 g).

"Milagro de la galleta": receta

La ventaja de esta receta de bizcocho es su sencillez. Comenzamos a cocinar con una prueba. Tomamos una cacerola grande y rompemos cuatro huevos en ella, luego los batimos con una batidora hasta que estén blancos. Agrega poco a poco el azúcar y la vainilla, sin dejar de batir. Luego, agregue el polvo de hornear y el azúcar, mezcle la masa nuevamente. Al final, poner el cacao en polvo. Amasar la masa hasta que tenga una consistencia y color uniforme. No debe haber grumos en el interior. La consistencia de la masa debe ser como crema agria espesa.

A continuación, tome una bandeja para hornear bastante profunda o una fuente para hornear. Colocamos pergamino en el fondo, gracias al cual el pastel de galletas resulta suave, aireado y no se quema. Verter la masa en el molde y llevar al horno durante 25 minutos. Las galletas se hornean a 180 grados. Cuando esté listo, aparecerá una costra en la parte superior. Verificamos la preparación para hornear con una astilla o un palillo de dientes.

Ahora puedes comenzar a preparar la crema para el bizcocho. La receta implica el uso de crema agria para impregnar el postre. Vierta la crema agria de un frasco en un tazón y agregue azúcar. Su cantidad no se especifica exactamente en la receta. La dulzura de la masa debe controlarse según sus preferencias gustativas. A continuación, bate la nata con una batidora hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.

La galleta terminada debe dividirse en capas separadas para hacer una verdadera torta de galleta casera. Para hacer esto, puedes usar un hilo normal.o un cuchillo afilado. Dependiendo de tu habilidad, puedes obtener tres o cuatro pasteles. Distribuimos el primero de ellos en un plato y engrasamos generosamente con una masa cremosa. El sabor del pastel de galletas terminado depende directamente de la cantidad de crema. Cortar el plátano en círculos y poner los trozos en la masa de crema agria. Coloque la siguiente capa encima. Aplique la crema y las rodajas de plátano de la misma manera. Recogemos todo el postre. Después de un par de horas, se sirve en la mesa un delicioso bizcocho con sabor a plátano.

Ingredientes del bizcocho rayado

Traemos a su atención una receta de un delicioso pastel de galletas, que se ve bastante impresionante. Para su preparación, necesitarás pasteles multicolores. Su número depende de su deseo. A continuación le indicamos la cantidad de productos necesarios para preparar un pastel.

Ingredientes:

• 7 mesa. yo azúcar;
• leche (110g);
• mantequilla (110g);
• tres huevos;
• 2 cucharaditas levadura en polvo;
• mesa. yo cacao;
• naranja;
• 8 mesa. yo harina.

Para la nata (a base de dos pasteles):

• lata de leche condensada;
• crema agria grasa (175g);
• paquete de mantequilla.

Receta de postre bicolor

Un pastel de galletas simple se prepara lo suficientemente rápido. Cuántos pasteles se necesitan para un postre completo, cada ama de casa decide por sí misma. Dos de ellos hacen un pequeño pastel.

Los huevos se dividen en claras y yemas. Batir el primero con una batidora, pero no es necesario llevar la masa apico.

Bate el azúcar y las yemas en un procesador de alimentos, agrega la mantequilla blanda. Poco a poco vierta la leche y luego agregue el polvo de hornear y la harina. Agregue las claras de huevo batidas a la mezcla. La masa resultante se puede dividir en dos partes y agregar cacao a una de ellas. Esto le permitirá preparar pasteles multicolores. Tal postre se verá más atractivo. También puede agregar pasas o nueces a la masa.

Vierta la masa en formas preparadas con pergamino y póngalas en el horno. Las galletas se hornean bastante rápido (unos 20 minutos).

Mientras tanto, puedes hacer la crema. Para prepararlo, bate la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora hasta que quede esponjosa. Luego agregue la crema agria y la leche condensada. La crema terminada es exuberante y espesa, la ponemos en el refrigerador por un tiempo.

Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar. Después de cada corte en dos partes. Remoje cada pastel con jugo de naranja. Esto hará un pastel tierno. A continuación, empapamos nuestros bizcochos con nata, alternando el blanco y el marrón. Enfriar el postre terminado en el refrigerador y servir. Delicioso pastel de galletas con sabor a frutas que seguramente complacerá tu paladar.

Capricho Femenino: Ingredientes

La receta del pastel de galletas "El capricho de la mujer" será apreciada por todos los golosos. Delicioso postre fácil de preparar. Para crearlo, utiliza una crema de leche condensada. El postre se puede servir no solo para el té, sino también en la mesa festiva. Las pasas y las amapolas añadidas a la masa le dan un sabor especial al pastel.

Ingredientes:

• 1, 5 tazasharina;
• la misma cantidad de crema agria y azúcar;
• tres huevos;
• 1.5 cucharaditas refresco;
• ½ taza de pasas;
• amapola y nueces.

Para crema:

una lata de leche condensada y un paquete de mantequilla

Receta de pastel elegante

La peculiaridad del pastel de galletas (la foto se muestra en el artículo) es que cocinaremos los pasteles uno por uno. Para preparar el primer pastel, mezcle ½ taza de azúcar con un huevo y bata con una batidora hasta que quede esponjoso. Agregue ½ taza de crema agria y mezcle todo. A continuación, agregue la harina y amase más con una espátula. Agregue soda al final. Para cocinar, necesitamos nueces. Primero deben secarse y luego picarse con un cuchillo. Agregue las migas de nuez a la masa y mezcle bien nuevamente. La masa para un pastel está lista. Lo convertimos en una forma con pergamino y horneamos en el horno.

Preparamos la masa para los siguientes dos pasteles de la misma manera. En uno de ellos agregamos semillas de amapola, y en el otro, pasas. Horneamos los pasteles y luego los enfriamos por completo sobre la rejilla.

A continuación, proceda a la preparación de la crema. Batir la mantequilla durante varios minutos con una batidora, después de lo cual poco a poco impulsamos la leche condensada. Batir la nata hasta que quede esponjosa. Al final, puede agregar una cucharada de alcohol para oler. También puedes usar extracto de vainilla.

Si no te gusta la crema de mantequilla, puedes hacer crema de mantequilla o crema agria. Lubrique los pasteles enfriados con crema y recoja el pastel de galletas. Una receta simple le permite preparar un postre con un inusualgusto.

Pastel "Regalo"

Esta receta de bizcocho te permitirá preparar un postre delicado y delicioso con crema Charlotte.

Ingredientes:

• 110 g cada uno de azúcar y harina;
• cuatro huevos.

Para crema:

• mantequilla (140 g);
• azúcar (115g);
• leche (70 ml);
• vainilla, huevo;
• mesa. yo coñac.

Para jarabe:

• 100 g cada uno de agua y azúcar;
• mesa. yo coñac.

Para la decoración utilizaremos cacahuetes y azúcar glass.

Para preparar una galleta, separe las yemas de las proteínas. Batir el primero con la mitad del azúcar, y las yemas con la segunda parte. Después se combinan ambas masas en pequeñas porciones. Y añadir la harina tamizada. Mezclar la masa resultante con una espátula.

Hornea la galleta durante 35 minutos. Después de hornear, dejar enfriar sobre una rejilla. Ahora puedes preparar el almíbar que se necesitará para remojar los pasteles. Mezcla agua caliente con azúcar y coñac.

Para la tarta usaremos crema Charlotte. Para prepararlo, mezcle el azúcar, la leche y el huevo, agregue el azúcar de vainilla. Mezclamos la masa y la hervimos a fuego lento hasta que espese. Luego retire del fuego y cubra con una tapa. La base de la crema debe enfriarse. Batir la mantequilla con una batidora y agregarle la mezcla de huevo y leche en una cuchara. Luego vierta el brandy. Todo este tiempo no paramos de montar la nata ni un minuto.

Corta la galleta terminada en dos partes. Empapamos bien el pastel de fondo.almíbar y aplicar parte de la masa de crema sobre él. Extendemos la segunda galleta encima, también la engrasamos con crema. Espolvorea la parte superior y los bordes del pastel con polvo y nueces.

Pastel de galleta chic

Las recetas con fotos que se dan en nuestro artículo te ayudarán a hacer frente a la preparación de dulces muy simples a base de galletas. No todas las amas de casa decidirán sobre la preparación de confitería compleja. Las galletas son otra cosa completamente diferente. Suelen quedar bien y los pasteles a base de ellos son deliciosos y tiernos.

Ingredientes: un vaso de harina y azúcar, vainillina, cuatro huevos.

Para la crema: dos yemas, dos paquetes de mantequilla, una lata de leche condensada.

Para decorar: chocolate blanco y negro (35g cada uno).

Sacamos previamente el aceite de la nevera y dejamos que se caliente un poco a temperatura ambiente. Tamizamos la harina. Separe las claras y las yemas de huevo en tazones separados. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma blanca con una batidora. Agregue gradualmente el azúcar una cuchara a la vez, llevando la masa a un estado aireado.

También bate las yemas en un recipiente aparte. Después de mezclarlos con las proteínas, sin dejar de batir. Introducimos la harina tamizada en la masa y la mezclamos con una espátula. La masa debe quedar muy aireada.

Prepare la fuente para hornear lubricándola con aceite. Vierta la masa y envíe el recipiente al horno. Horneamos una galleta a 200 grados. Estará listo en 25 minutos. En el proceso de cocción, no abra el horno para que los pasteles no se asienten. La galleta terminada debe enfriarse sobre una rejilla.

Mientras tanto, puedes empezar a cocinarcrema. En una cacerola, mezcle la leche condensada, el agua y las yemas, mezcle bien la masa con un batidor. A continuación, ponga el recipiente al fuego y cocine, sin olvidar remover constantemente. La masa espesada se deja enfriar. En un recipiente limpio, bata la mantequilla y la vainilla, luego agregue a la mezcla la crema cocida. Esto lo hacemos en pequeñas porciones, sin dejar de batir. Nuestra crema está lista.

Con un cuchillo afilado, corta la galleta en dos o tres partes. Untamos los pasteles con crema, la aplicamos en la capa superior y los lados del pastel. La decoración para el postre se puede hacer con chocolate blanco y negro. Por separado, calentamos ambos tipos de chocolate en diferentes recipientes, después de lo cual los dibujamos sobre la superficie del pastel.

Pastel "Chocolate"

Los bizcochos son siempre muy tiernos y deliciosos. Seguro que los amantes de los postres de chocolate apreciarán esta receta.

Ingredientes:

• mantequilla (65 g);
• cuatro huevos;
• la cantidad de yemas;
• azúcar (210 g);
• harina (175 g);
• 2 cucharaditas azúcar de vainilla;
• una pizca de sal.

Para crema:

• leche condensada (195 g);
• cacao (25g);
• crema (490 g).

Para preparar el glaseado: 240 g de nata y de chocolate.

Para jarabe:

• 90 g de azúcar y agua;
• ron (25 g).

Antes de cocinar, tamizar el cacao y la harina. Rompa cuatro huevos en un tazón y agregue la misma cantidad de yemas. Pero las proteínas se pueden poner en el refrigerador, porque simplemente no las necesitamos. Se pueden utilizar para preparar otros platos. a los huevosañadir azúcar y poner el recipiente al baño maría. Mezclamos constantemente la masa y la calentamos a cuarenta grados. Después lo retiramos del fuego y batimos a velocidad alta, añadiendo la vainilla y una pizca de sal. En el proceso de cocción, el volumen de la masa aumenta tres veces. Agregue gradualmente harina y cacao en porciones separadas.

Parte de la masa debe transferirse a un recipiente aparte. Vierta la mantequilla derretida, mezcle y regrese a la parte principal de la masa. Cambiamos la masa terminada a una forma desmontable con pergamino y la enviamos al horno. Hornea la galleta durante unos 35 minutos. Después lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Y nosotros mismos empezamos a preparar el almíbar. Remojaremos los pasteles con ellos. En principio se puede utilizar cualquier almíbar para hacer la tarta.

Vierte azúcar en un recipiente, vierte agua y envíalo al fuego. Preparamos el almíbar hasta que los cristales se disuelvan por completo. Llevar a ebullición y agregar el ron. A continuación, apaga el fuego y deja que el almíbar se enfríe.

Cortar la galleta enfriada en tres partes.

A continuación, prepare la crema. Para hacer esto, ponga cacao, leche condensada en el tazón de la batidora y mezcle. Vierta allí la nata y bata la masa hasta que se forme una crema esponjosa.

Cuando todos los ingredientes estén listos, comencemos a armar el pastel. Empapamos cada pastel con almíbar y luego engrasamos con crema. Pongámoslos uno encima del otro. Los lados y la parte superior del producto también se tratan con una masa cremosa. Enviamos el pastel terminado al refrigerador. Mientras se enfría, tenemos tiempo para preparar el glaseado. Verter la crema en una cacerolay llevarlos a ebullición. Verter el chocolate troceado con masa caliente y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Luego hay que esperar un poco hasta que el glaseado se haya enfriado. Pero debe permanecer líquido. Pasamos el pastel a una rejilla y luego vertemos la masa de chocolate encima, nivelando su capa sobre la superficie de la confitería. Es necesario cubrir uniformemente no solo la torta superior, sino también los lados del postre. Pon el pastel terminado en el refrigerador.

El resto del glaseado también se puede enviar a enfriar. Luego bate la masa de chocolate y transfiérela a una manga pastelera. Úselo para dibujar patrones en la superficie del pastel.

En lugar de epílogo

Los bizcochos esponjosos son muy populares entre los consumidores. Los preparan no solo las amas de casa en casa, sino también las panaderías en la producción de postres. Basándose en ellos, puede hacer productos de confitería muy delicados y sabrosos que gustan absolutamente a todos.

La crema es una excelente adición a la masa de aire. Hay muchas opciones para su preparación. En general, cualquier masa exuberante que pueda empapar pasteles delicados servirá. Muy a menudo, la receta de productos de confitería implica el uso de todo tipo de jarabes para la impregnación. Esto da como resultado un pastel aún más suave que no se secará.

Hay diferentes tipos de galletas: clásicas, de miel, de chocolate. Si hablamos de cremas, puede usar natillas, crema agria, cuajada, cuajada cremosa y otras. El postre en cualquier caso será muy sabroso. Además, las frutas son útiles para hacer un pastel. Notas de sabor inusualesaparecen cuando se añade ron o coñac al almíbar.