2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La crema de naranja con un sabor increíble es un postre verdaderamente único. Será un relleno ideal para tubos y canutillos, tartaletas y cestas de masa de mantequilla, bollos y magdalenas, una excelente decoración para muffins y muffins. Combina bien con muchos tipos de masa: la crema de naranja es adecuada para bizcocho, bizcocho de capas, bizcocho de miel, natillas. Finalmente, puedes comer este postre simplemente con cucharas, adornado con cacao en polvo o pepitas de chocolate.
Receta de natillas 1
La crema pastelera de naranja tiene un sabor fabuloso y una acidez característica que combina muy bien con masas dulces.
Lo que necesitas:
- una naranja;
- un limón;
- cuatro huevos;
- 100 gramos de mantequilla;
- 100 gramos de azúcar granulada.
Orden de cocción:
- Lave la fruta, quíteles la cáscara con cuidado con un rallador, sin afectar la capa blanca.
- Exprime el jugo de la pulpa de una naranja y un limón.
- Combina el jugo de cítricos, la ralladura y el azúcar granulada en un recipiente, agrega los huevos y mezcla bien.
- Colocar en baño de vapor, trocear la mantequilla y cocinar hasta que espese, removiendo constantemente.
Segundo método para hacer natillas
Esta crema de naranja está hecha con nata y es muy suave y ligera.
Lo que necesitas:
- zumo de naranja - medio vaso;
- ralladura de naranja - dos cucharadas;
- harina - dos cucharadas;
- azúcar - tres cuartos de vaso;
- jugo de limón - dos cucharadas;
- crema espesa - media taza;
- huevos - 1 pieza.
Orden de cocción:
- Montar la nata y guardarla en la nevera.
- Rompe un huevo en un tazón, agrega azúcar y revuelve.
- Añadir zumo de naranja y limón, ralladura de naranja y harina, mezclar y poner a fuego lento.
- Con agitación constante, cocinar hasta que espese sin hervir.
- Retirar del fuego y enfriar.
- Combina la mezcla fría con la crema batida y mezcla suavemente.
Crema cremosa de naranja
La receta es muy sencilla, necesitas un mínimo de productos. La nata aromática es perfecta para untar bizcochos y rellenar pasteles choux, tubos de hojaldre y cestas de mantecados.
Lo que necesitas:
- dos naranjas;
- 200 gramos de mantequilla;
- un vaso de arena de azúcar.
Orden de cocción:
- Vierta las naranjas en la cáscara con agua,ponga el recipiente al fuego, hierva el contenido, cocine durante unos cinco minutos. Escurra el agua, repita la cocción dos veces más.
- Retirar el recipiente del fuego, verter el agua, dejar enfriar la fruta.
- Corta las naranjas en rodajas y quita las semillas.
- Pique las rodajas de fruta junto con la cáscara en una licuadora.
- Saca la mantequilla de la nevera antes para que quede blanda.
- Agregue azúcar granulada a la mantequilla blanda y bata con una batidora hasta que quede esponjosa.
- Vierte la masa de naranja en el aceite y vuelve a batir.
Soufflé de nata
La crema de naranja con gelatina tiene un sabor delicado ya la vez rico y se prepara en tan solo media hora. Es la solución perfecta para untar una galleta empapada en licor.
Lo que necesitas:
- una o dos naranjas;
- 15 gramos de gelatina;
- 1/2 l de nata;
- un vaso de azúcar granulada.
Orden de cocción:
- Rallar la ralladura de naranja y triturarla con dos tablas. cucharas de arena.
- Exprime el jugo de naranja (debe ser al menos medio vaso), hierve y cuela, remoja la gelatina en él.
- Cuando la gelatina se hinche, poner al baño maría para que se disuelva por completo.
- Montar la nata a punto de nieve y combinarla con cuidado con el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja con la gelatina.
- Retire la crema terminada en el refrigerador.
Naranja cuajada
Este pastel de crema de naranjatiene un sabor delicado y literalmente se derrite en la boca, mientras se prepara de manera simple y rápida.
Lo que necesitas:
- dos naranjas;
- 0, 6 kg de requesón;
- 0, 2L de crema;
- dos cucharadas de jugo de limón;
- cinco cucharadas de arena;
- 20 gramos de gelatina.
Orden de cocción:
- Remoje la gelatina en agua fría hervida (1/2 taza).
- Para homogeneizar la cuajada, pasarla por un colador y batir con una batidora.
- Pele las naranjas, quite los huesos, córtelas en trozos, haga puré con una licuadora.
- Añadir dos cucharadas de azúcar a la naranja y mezclar bien.
- La gelatina se pone al fuego y se calienta hasta que se disuelva por completo (pero no hierva), luego se combina con la naranja.
- Nata montada y mezclada con requesón.
- Añadir a la cuajada las tres cucharadas restantes de azúcar, naranja con gelatina y jugo de limón.
- Mezcla todo correctamente.
Naranja crema está lista. Se pueden utilizar para untar bizcochos, rellenar tartas, servir como postre, espolvorear con pepitas de chocolate o ralladura de naranja.
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