2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muchos de nosotros pedimos este plato con entrega a domicilio; ahora las pizzerías tienen una infraestructura bastante desarrollada: el servicio de mensajería llevará la comida directamente a la puerta. Pero aquí hay solo un problema: a pesar de la alta calidad de los productos y el cumplimiento de los estándares europeos, algunos fanáticos del plato italiano todavía encuentran insuficiente llenar la pizza con ingredientes (de la serie "podrían haber puesto más por esa cantidad de dinero"). Así que en este caso, una gran opción es la pizza de carne casera. Aquí ya puedes introducir tantos toppings como creas conveniente y, finalmente, comer tu plato favorito “hasta la saciedad”.
Pizza de carne para casa
Bueno, pero en serio, es muy posible cocinar un producto competitivo en casa, especialmente porque hay muchas recetas para el plato. Y puede recoger carne y pollo, pavo, ternera y cerdo, y se pueden agregar varias salchichas a los ingredientes. Todo lo que el alma desea. Y puedes hacer carnes variadas de varios tipos ycarnes ahumadas - ¡solo lámese los dedos! En resumen, hay muchas opciones de relleno. ¿Intentamos cocinar?
Pizza de carne. Receta de prueba
Pero primero tenemos que hacer la masa, la base de nuestro plato. Por supuesto, puedes comprarlo en la tienda: en cualquier supermercado encontrarás varias opciones. Pero es más interesante con tus propias manos. Entonces, masa fina para pizza.
Ingredientes (para una pizza estándar de 30 cm de diámetro): 175 gramos de harina, 125 ml de agua tibia, una cucharada grande de aceite de oliva, una cucharada pequeña de levadura de secado rápido, sal en la punta de un cuchillo.
Mezclar la harina con la levadura y la sal, y el agua con la mantequilla. Verter gradualmente el líquido resultante en la mezcla seca. Amasar la masa, que debe ser homogénea. Una vez espesa, volcar sobre una superficie enharinada y amasar durante unos minutos. Lubrique el recipiente con aceite y coloque el producto allí. Cubra, deje calentar durante 30-40 minutos (para que encaje). Luego amasar un poco más y estirar la masa en un círculo. Ponga el círculo en una bandeja para hornear. Puedes ponerle relleno encima.
Nota: la masa de pizza se puede hacer con kéfir, cerveza y crema agria. Use levadura fresca, inflada, como desee. El ejemplo anterior es una de las muchas opciones.
Con carne de res (o ternera)
Con carne de res y pepinos encurtidos - pizza de carne excelente y sustanciosa. Su receta es fácil de preparar. Necesitaremos (los ingredientes están indicados para hacer una pizza, si cocinamos varias multiplicamos por la cantidad):300 gramos de carne de res hervida, 3-4 pepinos encurtidos medianos, 1 pimiento, 1 tomate grande, 1 cebolla, queso (mozzarella u otro) - 150 gramos.
- Coloque la masa preparada y enrollada en una bandeja para hornear.
- Cortar la carne en tiras. Pimiento, cebolla - medio aros. Pepinos y tomates - rodajas finas.
- Repartir: primero la ternera, luego la mezcla de verduras. Cubrir con queso rallado.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno a temperatura media. Hornear durante 20 minutos.
Con jamón
¡La pizza de carne con jamón y huevo es una verdadera comida sustanciosa! Tomamos 200 gramos de jamón ahumado, no demasiado graso, 150 gramos de queso duro, 100 gramos de leche, 2 huevos, 2-3 tomates, especias, sal.
- Cortar el jamón en dados y sofreír un poco en una sartén.
- Cortar los tomates y el queso en cubos. Mezclar con jamón. Extender sobre la base de la masa.
- Bate los huevos y mézclalos con la leche, agregando sal y especias (puedes hierbas) al gusto.
- Verter el relleno dispuesto sobre la masa con esta masa.
- Coloca la bandeja para hornear en el horno calentado a temperatura media y hornea durante 20 minutos.
Con cordero y arroz
Pizza de carne con cordero y arroz, sazonada con especias y queso, como si combinara la cocina asiática y la europea. Es muy gratificante y seguro que a tu familia le encantará como una gran alternativa al pastel de cumpleaños.
Tomamos 250 gramos de cordero cocido o estofado (lo principal es que no debe serduro), 200 gramos de arroz friable hervido, 3 dientes de ajo, 3-5 tomates frescos, 1 huevo, 1 cebolla, condimentos.
- Cordero cortado en tiras. Cebollas - medio aros.
- Aplastar el ajo. Hervir el huevo y cortarlo en cubos.
- Los tomates se pelan y trituran en una licuadora (bueno, o se rallan en trozos grandes).
- Todos los productos (más el arroz hervido) se combinan sobre una base preparada y se colocan en una bandeja para hornear.
- Cubrir el relleno con puré de tomate.
- Rallar el queso y espolvorearlo por encima de toda la estructura.
- Llevar al horno durante 20 minutos.
- ¡Excelente y abundante pizza de carne (ver foto abajo) lista! Queda por llamar a casa a la mesa.
Con carne picada: pequeños trucos
La pizza de carne casera se puede cocinar con carne picada: res, ternera, cerdo, pollo. Aquí proponemos usar un pequeño truco y tomar puri georgiano (redondo y exuberante, no delgado) como base de nuestro plato. Con él, cualquier pizza se puede cocinar muy rápidamente: después de todo, no es necesario hacer masa.
- Ponga carne picada recocida con cebolla en el pan de pita redondo - 200 gramos.
- Coloque rodajas de tomate encima.
- Espolvorea todo este plato con queso rallado y envíalo al horno por 15 minutos.
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