2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las guarniciones de verduras complementan a la perfección el sabor del plato principal. Suelen servirse con aves, carnes, pescados o mariscos. Por regla general, contienen varios tipos de verduras que se pueden precocinar. La publicación de hoy presentará recetas originales, sencillas y rápidas para preparar una guarnición compleja.
Variante a la parrilla
Las verduras cocinadas de acuerdo con la receta que se describe a continuación pueden ser no solo una gran adición a la barbacoa, sino también un plato completamente independiente. Para freír cuatro raciones necesitarás:
- Dos pimientos dulces rojos.
- Berenjena y calabacín uno de cada uno.
- Cuatro tomates maduros.
Como cualquier guarnición compleja, esta opción no se trata solo de verduras. Además, debe abastecerse de jugo de medio limón, aceite de oliva, sal y especias.
Descripción del proceso
Todas las verduras se lavan con agua corriente fría. Los pimientos se liberan de las semillas y se dividen en ocho partes aproximadamente idénticas. Es conveniente hacer esto con un cuchillo de cocina afilado. Los calabacines, los tomates y las berenjenas frescos se cortan en círculos no demasiado finos. Rocíe las verduras así preparadas con tres cucharadas de aceite de oliva.
Después de eso, se salan ligeramente, se espolvorean con sus especias favoritas y se fríen sobre una rejilla por ambos lados. Las verduras listas se colocan en un plato, se vierten con jugo de limón y dos cucharadas de buen aceite de oliva. Este plato fragante y extraordinariamente sabroso seguramente estará en las páginas de su libro de cocina personal, que contiene instrucciones sobre cómo preparar guarniciones complejas.
Opción con judías verdes y champiñones
Esta receta es una comida sabrosa y bien balanceada con relativa rapidez. El proceso en sí no lleva demasiado tiempo. Por lo tanto, en solo media hora puede alimentar con gusto a toda su familia. También es importante que las guarniciones complejas a base de judías verdes y champiñones sean ricas en fibra y proteína vegetal. Y esto contribuye a la normalización del sistema digestivo. Antes de empezar a cocinar, asegúrese de tener:
- Ochocientos gramos de judías verdes congeladas.
- Dos cebollas grandes.
- Un par de dientes de ajo.
- Doscientos gramos de champiñones frescos.
Como cualquier otra guarnición compleja, esta opción implica el uso de componentes adicionales. En este caso, debe abastecerse por adelantado con una pequeña cantidad de vegetales de alta calidad.aceites, sal y especias. A los que no les gustan demasiado las judías verdes, se les puede recomendar que sustituyan esta verdura por coles de Bruselas o brotes tiernos de guisantes verdes. A partir de esto, el plato terminado adquirirá un sabor y un aroma completamente diferentes.
Algoritmo de acción
Las judías verdes congeladas se colocan en una cacerola llena de agua con sal, se envían al fuego, se llevan a ebullición y se hierven durante cinco minutos. Después de eso, se vuelve a echar en un colador y se espera que se drene el exceso de líquido.
Las cebollas previamente peladas y picadas se fríen en una cacerola. Cuando se vuelve transparente, se agregan allí platos delgados de champiñones. Mezcle todo bien y continúe cocinando hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Después de que no quede líquido en la cacerola que se libera durante el tratamiento térmico de los champiñones, se vierten judías verdes hervidas y ajo picado. Todo esto se sala, se mezcla bien y se mantiene al fuego durante unos cinco minutos.
Para que las guarniciones vegetales complejas sean más intensas, el aceite vegetal se puede reemplazar con mantequilla. En lugar de champiñones, puedes tomar cualquier otra seta.
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