Delicioso y tierno bizcocho para el té: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cuánto tiempo ha estado obsequiando a su familia con un maravilloso pastel tierno, horneado con todo el amor y sin apresurarse a tirarlo en una bolsa, comprado casualmente en la cocina más cercana? Sí, nadie discute, algunas panaderías ofrecen productos bastante decentes. Hoy en día, cualquier pastel se puede comprar bien caliente. Pero hay que reconocer que un delicioso bizcocho tierno hecho según todos los cánones en un horno casero es un placer incomparable. Los aromas de la cocción hacen que el apartamento sea más cómodo, y quienes viven en él, más felices, lo han demostrado científicos inteligentes e inquisitivos. A decir verdad, esto lo sabían nuestras abuelas incluso sin su participación. Hoy haremos la casa más acogedora y mimaremos a la familia con la tarta más tierna y deliciosa para el té. Habrá más de una receta, así que elige qué horneas primero y qué dejas para después.

Con requesón

Este es un pastel fácil. El resultado final es un excelente postre. Además, es muy nutritivo e incluso útil. Los productos aquí son comunes, por lo que no hay problemas para encontrar ingredientes.no debería ocurrir.

¿Qué necesitamos para un pastel de requesón tierno?

Ingredientes para la masa:

• harina - 350 gramos;
• mantequilla (se puede reemplazar con margarina) - 250 gramos;
• soda - 1 cucharadita;
• azúcar - un vaso (es mejor tomar uno incompleto si no te gustan los pasteles demasiado dulces).

Para el relleno perfecto:

• requesón (engordar);
• huevos - 3 piezas;
• el azúcar es un vaso incompleto;
• pasas - 100-150 gramos;
• una cucharadita de sirope de vainilla (se puede sustituir por vainilla).

Tecnología de cocción

Un punto importante: enfriamos todos los productos para amasarlos.

Para hacer una masa tierna para un pastel, es necesario saturar la harina con oxígeno. Logramos esto con la ayuda de un tamiz: tamizamos la harina. Al mismo tiempo, se eliminan pequeñas inclusiones del producto, no del todo comestibles, pero invisibles a la vista.

La masa quedará arenosa. Cortar la mantequilla en trozos y mezclar con la harina. Cortamos estos dos productos en migas con un cuchillo. Aquí la condición es esta: cuanto más pequeña es la miga, más tierno es el horneado. Es mejor hacerlo en una tabla de cortar grande.

Vierta la soda y el azúcar en las migas de harina y mezcle la masa a granel. Mientras trabajamos en el relleno, la masa se mantendrá en el refrigerador.

Hacer el relleno

Para hacer un pastel muy sabroso y tierno, bata el requesón y los huevos, el azúcar y el jarabe de vainilla. Será más conveniente usar una licuadora. En ausencia de talUna batidora o batidora normal también es adecuada para un dispositivo de cocina. Cierto, el relleno quedará un poco más granulado.

Agregue las pasas previamente preparadas y mezcle el relleno suavemente para que se distribuya uniformemente.

Preparación de pasas

Para los que no tienen idea de cómo preparar pasas para hornear, les damos una pista. Debe lavarse en varias aguas, eliminando la arena y otros elementos no comestibles. Luego remoje las pasas en agua caliente durante 15-30 minutos. Listo!

Formación de tarta

Vierta más de la mitad de la masa gruesa en una bandeja para hornear y, sin presionar, nivele. Hacemos un montículo delgado de masa alrededor del perímetro (lados). Esta capa será la base del tierno pastel de requesón (su parte inferior). La bandeja para hornear no necesita lubricación adicional.

Ahora vierta el relleno de cuajada sobre la base preparada. ¡Deja los bordes secos! Volvemos a igualar el relleno. La etapa final son las migas encima del relleno. Ahora esparce uniformemente el resto de la masa (y los lados). Nivelando la estructura de nuevo.

Postre horneado

Precaliente el horno y coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear caliente (durante 40 minutos). Temperatura de horneado - 180 grados.

Como pueden ver, el pastel es muy rápido, tierno y delicioso. Podrá verificar esto dando a los pasteles de cinco a diez minutos para que se enfríen. Esto hay que hacerlo porque el postre es tan delicado que se puede romper cuando está caliente. Ponga la tetera y hierva. ¡Y la paciencia tiene premio! Sacamos el pastel terminado y vertemos té fresco y fragante en tazas.

Loco

La masa más deliciosa y tierna para un pastel se puede llamar masa para hornear "Crazy Cake". El sabor atraerá a los conocedores de productos de chocolate y fanáticos de la repostería, que contiene cacao en polvo. El pastel es hermoso no solo por su sabor. Además se prepara de forma muy sencilla y rápida. A veces la velocidad del postre es importante.

Esta delicada masa para pastel se inventó en los años treinta del siglo pasado. La obra maestra fue inventada por amas de casa estadounidenses. Y desde entonces, el pastel (o mejor dicho, su receta) ha estado dando la vuelta al mundo solemnemente, ayudando a las azafatas e impresionando a los invitados con su sabor insuperable.

Productos para masa

¿Qué ingredientes simples pueden producir una galleta milagrosa, alta y porosa? Esto es:

• harina de alto grado - 3 tazas;
• azúcar - 2 tazas;
• cucharadita de sal (incompleta);
• soda - 2 cucharaditas (o levadura en polvo - 4 cucharaditas);
• media taza de cacao en polvo;
• aceite magro, sin sabor - tres cuartos de vaso;
• vinagre de manzana - 2 cucharadas;
• agua 2 tazas (hervida y fría);
• azúcar de vainilla - 2 bolsitas.

Secuencia de cocción

Vierta el azúcar y el cacao en un plato hondo y espacioso. Tamizamos la harina. Mezclamos los productos. Espolvorea bicarbonato de sodio (polvo de hornear) y sal.

En un recipiente limpio aparte, mezcle el agua, el vinagre yaceite vegetal.

Vierta suavemente el líquido resultante en los ingredientes secos. En este caso, debe mezclar la masa futura con un batidor, logrando su uniformidad. En ausencia de un batidor (que es raro, pero aún sucede), está permitido usar un tenedor o una cuchara regulares.

Precalentar el horno a 180 grados. Sin perder tiempo, engrasamos la forma en que se llevará a cabo el proceso de horneado. El tiempo de preparación de un bizcocho para una tarta tierna es de treinta a cuarenta minutos. Para asegurarse de que el producto esté listo, pincharlo con un palillo de madera seco. Una astilla seca es señal de que el pastel está listo.

Después del tiempo especificado, saca el pastel del horno y deja enfriar. Primero, directamente en el molde (los primeros cinco a diez minutos), luego sobre una tabla o rejilla a la temperatura requerida.

En principio, el pastel está listo. Hornear va bien no solo con té. Un buen complemento sería el cacao, el café o incluso la leche. Cortamos la tarta de bizcocho de chocolate y disfrutamos de su sabor con amigos o familiares.

Variedad de adiciones al pastel

Para los amantes de la naturaleza, hay varias formas de servir esta galleta. Todo depende del gusto individual de los comensales y de la ocasión para la cual la anfitriona hornea un postre delicado.

Puedes cortar el pastel en varios pedazos y untar las rebanadas con mermelada o mermelada. La leche condensada hervida también es buena. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo o copos de coco. Para los amantes del sabor a nuez, puede espolvorear el pastel con nueces picadas, así comoañádelos al relleno con el que se untan los bizcochos.

Otra opción de envío. Adecuado si te encanta un pastel de frutas jugoso. Cortamos la galleta en dos partes y partimos una en pedazos. Ahora mezclamos los trozos de pastel con leche condensada (u otra crema), ponemos todo el pastel en el plato. Cubra con fruta fresca cortada en cubitos. O corte la fruta en rodajas y colóquela encima del pastel roto. En esta versión, hay un enorme campo para la imaginación.

Si cortas la galleta entera en cubos medianos y la mezclas con crema (como la crema agria) y plátanos, será un postre fabuloso.

Pero la opción más sencilla sigue siendo la líder. Bizcocho cubierto con glaseado de chocolate y cortado en gajos, servido.

Esta es la receta de la guinda del pastel

Es bastante simple. Productos necesarios:

• 2 cucharadas de cacao;
• 2 cucharadas de azúcar granulada;
• mantequilla (o margarina) - 30 gramos;
• leche - 2 cucharadas (puedes usar agua).

Cocinar

Tome una cacerola con un volumen de no más de medio litro. Mezclar el azúcar y el cacao directamente en el bol. Agregue la leche y revuelva suavemente la masa resultante. Ahora ponemos la sartén en la estufa y la calentamos a fuego lento. No olvides seguir revolviendo. Tan pronto como los productos estén bien calientes, agrégueles 30 gramos de mantequilla e intente derretirla lo antes posible (presione a veces hasta el fondo caliente con una espátula o una cuchara). Cocine el glaseado durante unos cinco minutos. El momento en que las manchas blancas de mantequilla (o margarina) desaparecen yla masa comenzará a adquirir un brillo agradable, y habrá un momento en que el glaseado esté listo. Decoramos la tarta con una masa caliente y brillante, y se congela de forma segura en su superficie.

Puede llenar el producto directamente desde arriba. Pero la opción también es interesante cuando a todos se les coloca un trozo de pastel en un platillo y se les vierte un glaseado de chocolate brillante encima.

Es interesante que este pastel tan delicado se pueda almacenar congelado durante algún tiempo. Coloque la galleta enfriada en una bolsa para congelador y envuélvala con cuidado antes de ponerla en el congelador.