Proteínas, grasas, carbohidratos: tabla de contenido de alimentos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-18 01:01

La salud como tal simplemente no puede ser fuerte si no se establece un sistema de nutrición adecuado. A su vez, para equilibrar la dieta es necesario tener algunos conocimientos teóricos sobre los productos y los elementos que los componen, estos son proteínas, grasas, carbohidratos. La tabla de calorías, por supuesto, puede ayudar, pero primero debes averiguar cuáles son y de qué son responsables.

Grasas

Digan lo que digan, las grasas son el principal material de construcción para el cerebro y las células nerviosas. A pesar de que son el principal problema para construir una buena figura atlética. Es tan difícil con grasas como sin ellas. Al mismo tiempo, es necesario aprender a separar correctamente lo "bueno" de lo "malo". Así, las grasas artificiales que no aportan ningún beneficio al organismo se encuentran en la margarina, y las buenas se encuentran en la carne, el pescado, etc.

Proteínas

Las proteínas son la base para la construcción de tejidos y órganos internos. Hay una serie de aminoácidos que se producen en nuestro cuerpo, pero también los hay que se pueden obtener exclusivamente de los alimentos. Por ejemplo, solo los productos lácteos, los huevos y el pescado contienen todas las proteínas completas necesarias para el desarrollo normal del cuerpo. No olvides los aminoácidos que se encuentran en las legumbres, las verduras y los cereales integrales.

Carbohidratos

Los hidratos de carbono por sí solos aportan al organismo más de la mitad de la energía vital necesaria, por lo que no es posible rechazarlos, pero es necesario elegir los adecuados. Es necesario excluir azúcares, jarabes, caramelos, etc. Esto se debe al hecho de que estos carbohidratos simples se absorben inmediatamente en el torrente sanguíneo, lo que provoca un aumento brusco de la insulina, por lo que los cambios de humor no son infrecuentes. Pero si quiere darse un capricho con alimentos dulces, debe reemplazarlos con lactosa y fructosa. No solo saturarán el cuerpo, sino que tampoco provocarán cambios de humor.

Carbohidratos lentos

Los principales carbohidratos que las personas necesitan en su dieta son el almidón y los polisacáridos de origen vegetal. Su característica principal es que se absorben lentamente, por lo que pueden estabilizar el trabajo del tracto gastrointestinal, como resultado de lo cual se equilibra el metabolismo. Una tabla del contenido de proteínas, grasas y carbohidratos puede ayudar con este problema. Después de todo, de hecho, no debe tener miedo de aquellos productos que contienen una gran cantidad de almidón. Los polisacáridos se utilizan en nutrición para mantener la microflora intestinal humana normal. Por cierto, es el almidón el que le da propiedades nutricionales a una grancantidad de frutas, verduras y cereales. Prácticamente llenaron toda la tabla de productos. Las proteínas, grasas, carbohidratos en su forma natural fueron el principal alimento de nuestros antepasados durante cientos de miles de años. Mientras mantiene una dieta, no tenga miedo de mejorar.

Carbohidratos rápidos

Como dice la tabla de calorías, las proteínas, las grasas y los carbohidratos están presentes en casi todos los productos, pero hay que tener cuidado con estos últimos. Después de todo, si los polisacáridos son relativamente seguros, los di y monosacáridos pueden ser un peligro real. Cada hogar tiene azúcar, que se descompone en el tracto gastrointestinal en fructosa y glucosa. En caso de sobresaturación de la sangre, se depositan en la capa de grasa. Por cierto, se dice que la obesidad en muchas personas en Estados Unidos fue causada por la idea errónea de que la sacarosa afecta el aumento de peso, pero el azúcar en la dieta no.

Vitaminas

Puedes obtener las vitaminas adicionales y necesarias de varios alimentos saludables. Puede obtener más información sobre esto con un dietista que puede elegir el complejo de forma individual. Para el funcionamiento normal, es necesario: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas. La tabla le indicará dónde puede encontrar ciertas vitaminas:

Vitamina A. Bueno para mantener la vista y la piel en buen estado	Frutas y verduras de color amarillo brillante, hígado, albaricoques, aceite de pescado, queso, mantequilla, zanahorias, huevos y leche
Vitamina B1. Promueve el metabolismo normalsustancias en el cuerpo, estabilización del equilibrio agua-sal, buen funcionamiento del hígado	Frutos secos, levadura de cerveza, leche, cereales germinados, hígado, pan de centeno y trigo
Vitamina B6. Esencial para la absorción de proteínas y la normalización del metabolismo de carbohidratos y grasas	Plátanos y pan integral
Vitamina B12. Para la síntesis de proteínas y el funcionamiento estable del sistema nervioso y el hígado. Relevante para tejidos con división celular intensiva	Alforfón, hígado, huevos y productos lácteos
Vitamina PP (B3). Estabiliza el trabajo del tracto gastrointestinal y el hígado	Cacahuetes, levadura, pescado, pan de centeno, carne, cereales, hígado y patatas
Vitamina C. Presente en todos los procesos oxidativos del cuerpo humano, activa procesos enzimáticos intracelulares	Bayas, frutas y verduras crudas
Vitamina E. Para el funcionamiento de los glóbulos rojos y el funcionamiento estable de los órganos genitales	Nueces, granos germinados, aceites vegetales, huevos, partes de plantas verdes, hígado
Vitamina D. Participa en el metabolismo del fósforo-calcio	Mantequilla, aceite de pescado, yema de huevo, carne, hígado y pescado graso
Ácido fólico (vitamina B9). Favorece la síntesis de ácidos nucleicos, renovación celulartracto respiratorio, tracto gastrointestinal y epitelio de la piel, formación de hemoglobina	Zumo de naranja, verduras de hoja verde, melón e hígado
Vitamina K. Para normalizar la coagulación de la sangre	Verduras de hoja verde

Debe entenderse que la tabla de proteínas, grasas, hidratos de carbono y vitaminas no habla específicamente de la cantidad de alimentos ingeridos de determinados alimentos. Todo es bueno con moderación. En particular, en el caso de las vitaminas, su sobredosis puede ocurrir fácilmente, lo que, muy probablemente, afectará inmediatamente la piel en forma de erupción.

Proteínas, grasas, carbohidratos: tabla

A menudo, una tabla de calorías es necesaria para aquellas personas que están preocupadas por su salud o practican deportes. Además, el cálculo debe realizarse de forma exhaustiva y tener en cuenta la energía gastada. Esta información es relevante para atletas profesionales que tienen sus propios nutricionistas y para personas comunes que llevan un estilo de vida saludable.

Entonces, ante usted hay una tabla de productos. Las proteínas, grasas, carbohidratos contenidos en ellos se calculan por 100 gramos. Al mismo tiempo, vale la pena comprender un hecho importante que puede confundir a cualquier persona, y más aún a un principiante que recién está aprendiendo los conceptos básicos de una nutrición adecuada. El problema es la compatibilidad del producto. Algunos alimentos “pesados” no pueden combinarse con otros del mismo tipo, por lo que, durante los procesos bioquímicos, todos los carbohidratos obtenidosy las grasas se dañarán o se depositarán en forma de grasa. La tabla presentada de proteínas, grasas, carbohidratos solo confirma las opiniones de los expertos de que los más dañinos son los productos que pasan por muchas etapas de procesamiento: mayonesa, margarina, mantequilla, etc.

Principios básicos de nutrición separada

No puedes combinar proteínas y carbohidratos en tu dieta (es decir, en una sola comida). Esto se debe a que su digestión requiere diferentes jugos gástricos. Por lo tanto, será difícil para el cuerpo hacerles frente. Lo mejor es combinar productos del mismo tipo, porque los mismos productos de harina, que ingresan al tracto digestivo junto con las proteínas, comienzan a fermentar.

Por eso es necesario combinar adecuadamente proteínas, grasas, carbohidratos. La tabla de compatibilidad ayudará con esto.

Grasas, proteínas	Productos "naturales"	Carbohidratos
Frutos secos, carne, champiñones, aves, legumbres, pescado, berenjena, lácteos, caldos	Vino seco, hierbas, sandías, frutas y verduras, bayas, jugos naturales	Miel, pan, chocolate, cereales, azúcar, patatas
Se puede combinar con productos "naturales"	Se puede combinar con carbohidratos proteínas y grasas	Se puede consumir con productos "naturales"
Prohibida la recepción con carbohidratos		Ingesta prohibida con proteínas ygrasas

Así, controlando tu dieta, puedes mejorar notablemente tu salud. Para hacer esto, solo necesita combinar hábilmente proteínas, grasas y carbohidratos. La tabla se puede aplicar no solo a los productos que contiene, sino también a otros que se incluyen en estos grupos. Es mucho más fácil calcular su dieta diaria, lo cual es especialmente importante cuando se trata de dietas, salud general o pérdida de peso. De esta manera, se pueden evitar muchos problemas de salud. Cualquier persona puede convertirse en el primer y más importante paso en el camino hacia una vida saludable, contando proteínas, grasas, carbohidratos en los productos. La tabla también será útil para los diabéticos.

Platos preparados

Si hablamos del contenido calórico de las comidas preparadas, el valor final diferirá de los indicadores iniciales en los productos. Por lo tanto, no se sorprenda al recibir calorías, carbohidratos, proteínas y grasas adicionales. La tabla en este caso no ayudará, porque todo depende de varios factores: qué tipo de tratamiento térmico se someterá a los productos y durante cuánto tiempo; repostaje; compatibilidad de todos los componentes, etc. Por lo tanto, la tabla de productos y su contenido calórico serán relevantes solo si existe una nutrición separada adecuada. Tienes que tener mucho cuidado con tu cuerpo.