2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Sorprendentemente, la mermelada de piñas es un postre bastante popular entre los habitantes de nuestro país. Después de todo, un producto tan dulce elaborado con los regalos de la naturaleza no solo se puede disfrutar mientras se bebe té caliente recién hecho, sino que también se puede tratar varios resfriados.
Vale la pena señalar que la mermelada de piñas se cocina mejor a fines de mayo o principios de junio. Es durante este período que los frutos de las coníferas aún están verdes, jóvenes y no endurecidos. Además, los expertos recomiendan recolectar conos para preparar este postre lejos de carreteras y vías férreas, así como fuera de empresas industriales y ciudades.
Mermelada de piñas: receta de cocina
Ingredientes necesarios:
- azúcar granulada - 1 bote de litro completo;
- piñas tiernas y verdes - 1 kg;
- agua potable regular (purificada) - 1 l.
Proceso de tratamiento de conos: los conos de pino verdes jóvenes deben clasificarse, limpiarse de hojas y otros desechos,poner en un colador y enjuagar bien en agua fría. Después de eso, deben colocarse en un recipiente grande, donde debe agregar agua potable común y azúcar granulada.
Tratamiento térmico: la mermelada de piña solo se debe poner en la estufa después de que todos los ingredientes estén bien mezclados. El recipiente con jarabe y frutas de coníferas debe hervirse a fuego lento y luego hervirse durante otros 5 minutos. A continuación, el plato dulce debe retirarse de la estufa y enfriarse. Después de eso, la mermelada de piñas debe hervirse nuevamente y luego enfriarse, y repetir 3 veces. Cabe señalar que se recomienda cubrir el postre con una gasa limpia de dos capas o papel de cocina mientras se enfría.
La etapa final de la cocción: después de hervir los conos tiernos en almíbar exactamente tres veces, deben colocarse calientes en frascos esterilizados. A continuación, los platos deben enrollarse, voltearse y cubrirse con una toalla. En esta posición, una dulzura inusual de los dones naturales debería enfriarse exactamente durante un día. Pasado este tiempo, los tarros de mermelada deben colocarse en un lugar oscuro y frío, donde se recomienda conservarlos hasta el invierno.
Mermelada de piñas: los beneficios de una dulzura inusual
Como se mencionó anteriormente, este postre no solo se puede disfrutar en las frías noches de invierno, sino que también puede mantener el cuerpo sano y alerta. La mermelada de piña ayuda mucho en el tratamiento yprevención de las siguientes enfermedades:
- gripe, SARS y resfriados (el cuerpo se recupera rápidamente gracias a la vitamina C que contiene este postre);
- bronquitis, tos severa y neumonía (actúa como un buen expectorante);
- prevención perfecta del escorbuto (nuevamente, gracias al alto contenido de vitamina C);
- cualquier inflamación de la boca y la garganta;
- estomatitis (actúa como un buen agente bactericida).
Para mantener la salud y mejorar el sistema inmunológico, se recomienda consumir esta mermelada en la cantidad de 5 cucharadas grandes por día.
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