2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cocina española es muy versátil. En sus platos hay sofisticación y notas fuera de lo común. El aceite de oliva de buena calidad se utiliza principalmente para aliñar platos. La cocina española es una variedad de especias y hierbas (azafrán, albahaca, tomillo, ajo español, almendras, menta y mucho más). Por eso, todas las creaciones culinarias están llenas de sabores.
Características de la cocina española
¿Por qué es famosa España? Los platos nacionales son un adorno de toda la cocina mundial. Muy populares en este país son una variedad de salsas que se sirven con muchos platos. Los principales productos son la carne y, por supuesto, el pescado y el marisco. Los regalos marinos tienen aquí un lugar especial. La cantidad de platos de pescado es imposible de enumerar. Se sirven con arroz, leguminosas y verduras. El vino es una parte integral de la cocina española. Se utiliza en el proceso de cocción y como una excelente adición a la comida. Esta es una España tan polifacética. Los platos nacionales de este país representan una página especial en la cocina mundial. Es especialmente famoso por los embutidos, que se encuentran aquíen su mayoría secos en lugar de ahumados.
Primeros platos
Los platos nacionales de España incluyen muchas sopas frías. Para preparar uno de ellos, debe tomar 100 gramos de pan blanco, 100 gramos de pepinos frescos, 600 gramos de tomates, 30 gramos de vinagre, 130 gramos de mayonesa, un poco de perejil y cebolla, una pizca de azúcar, sal, pimienta y hielo. Remoje el pan en agua y luego exprímalo. Se pelan los tomates. Mezcle la mitad de los tomates con pan y muela a través de un colador. Sazonamos esta masa con mayonesa y vinagre. Tomamos agua fría, pero hervida, diluimos la masa con ella hasta obtener la consistencia de una sopa. Luego agregue azúcar, cebollas picadas, tomates, pepinos, que pelamos y semillas. Sirva la sopa con cubitos de hielo, espolvoreada con hierbas.
Gazpacho
Hay tales platos nacionales españoles, sin los cuales es imposible imaginar la cocina de este país. Esto es, por ejemplo, el gazpacho. Para prepararlo se necesita tomar medio kilo de tomate, la misma cantidad de pimiento verde, un diente de ajo pelado, medio pepino, 100 gramos de buen aceite de oliva, 4 cucharadas de vinagre de vino, sal y un trozo de pan de molde. Los tomates y los pepinos se pelan, se pelan y se cortan. Retire el tallo y las semillas de los pimientos y córtelos en cubos. Agregamos ajo, pan empapado a la masa total y trituramos todo en una licuadora. Agregue aceite, vinagre y mezcle nuevamente. Sal al gusto. Debe ser una sopa espesa. Agregue galletas saladas, pepinos picados y huevos. Esta es una España tan inusual. Los platos nacionales de este país también son variados.
Tortilla
España también tiene su propia receta para este plato. Tome 6 huevos, un vaso de leche, 50 gramos de almidón de maíz, una cebolla, 50 gramos de champiñones (cualquiera), pimienta, aceite vegetal, 80 gramos de tocino y verduras. Batir los huevos con harina y especias. Cortamos el tocino en cubos, picamos la cebolla y los champiñones. Freír estos ingredientes, cocine a fuego lento un poco. Agregue sal. Mezcle este relleno con huevos y vierta en una sartén. ¿Qué es España? Sus platos nacionales se distinguen por una tecnología de cocción inusual. Pon la fuente en el horno y hornea hasta que esté lista.
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