Vinos de España. Marcas de vino. El mejor vino de España

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La soleada España es un país que atrae a turistas de todo el mundo no solo por sus atractivos culturales y arquitectónicos. Los vinos de España son una especie de tarjeta de visita del estado, que atrae a los verdaderos sibaritas de un trago noble y deja un agradable regusto.

Un poco de historia

Dicen que hasta la persona más anciana que bebe vino italiano auténtico puede vivir mucho tiempo. Los españoles tratan esta bebida con especial inquietud, honrando las antiguas tradiciones de su preparación y las modernas tecnologías de producción que permiten crear mezclas increíblemente exquisitas. Los griegos y los fenicios comerciaban con su vino en el territorio de la Península Ibérica mucho antes del comienzo de nuestra era.

Por esta época se empezó a gestar la cultura del vino español. Esta bebida se ha convertido no solo en un elemento integral de cualquier fiesta festiva o evento solemne: los vinos españoles se han convertido en un componente esencial de toda la cultura del país. Vale la pena el créditoórdenes monásticas, que han contribuido significativamente a la creación de las más antiguas tradiciones de las destilerías españolas y recetas únicas, que hasta el día de hoy son cuidadosamente protegidas por el estado.

Geografía de los vinos españoles

Hoy en día, solo en la Península Ibérica se producen más de 50.000 variedades diferentes de esta noble bebida. Pero aún quedan Baleares y Canarias, donde se encuentran las mejores plantaciones de viñedos. En general, hay unas 60 regiones vitivinícolas en todo el país que producen los mejores vinos de España.

Todos los productos de estas regiones se clasifican según la variedad de uva, la plantación en la que se cultivó, así como el suelo y el clima de la región. Así, por ejemplo, el vino Ribera del Duero y Rioja (España) son reconocidos como una de las mejores variedades. Valencia fue una vez el mayor proveedor de las mejores uvas al territorio de Europa del Este y Suiza. Además, regiones como Utiel Requena, Aragón, La Mancha, Penedès y muchas otras son ampliamente conocidas por los verdaderos gourmets.

Digno de mención: a diferencia de la mayoría de los países productores de vino, España se caracteriza por un clima irregular, un terreno montañoso y también está influenciada por el mar Mediterráneo y el océano Atlántico. Estos factores tienen un impacto directo en la maduración de las uvas y sus perfiles distintivos de sabor.

Principales clasificaciones de los vinos españoles

Los vinos de España se clasifican según varios criterios. Así, por ejemplo, dependiendo del tiempo de exposición,Las bebidas nobles se dividen en:

• Joven es el vino más joven que se cosecha este año.
• Crianza (Crianza) - vino que se envejece en barricas de roble durante al menos meses. Por regla general, las bebidas de dos años entran en esta categoría.
• Reserva (Reserva) - vino envejecido en barricas de roble durante al menos 12 meses. La mayoría de las veces es una bebida noble, cuyo período total de envejecimiento es de tres años.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - el vino más antiguo y noble, con un período de crianza de cinco años, mientras que se almacena en barricas de roble durante unos dos años.

En 1991, España adoptó la categoría más alta de vinos - Denominación de Origen Calificada (DOC). Hasta la fecha, sólo el vino de Rioja (España) es una especie de estándar para todos los productos de este país.

Viaje del Vino por España

Las regiones vitivinícolas del país merecen una guía aparte. Afortunadamente, esta idea se les ha ocurrido a los operadores turísticos locales durante mucho tiempo. Hoy en día, muchas empresas ofrecen realizar un emocionante recorrido por las mejores destilerías, en cada una de las cuales el turista puede familiarizarse con algunas tradiciones culinarias, así como degustar las más deliciosas variedades de esta noble bebida.

Los vinos de España son una combinación única de antiguas tradiciones y modernas tecnologías que contribuyen a la creación de los mejores blends, famosos por su exquisito sabor en el territorio no solo del propio país, sino también más allá de sus fronteras.

La Rioja es una de las regiones vitivinícolas que produce vino exclusivo, en todos los sentidos, a partir de una variedad de uva especial (tempranillo). Aquí se producen los mejores vinos tintos de España, así como nobles variedades de blancos y rosados. Los champanes de cava merecen una atención especial, para cuya fabricación se utiliza una tecnología especial para la producción de una bebida espumosa francesa.

Los catadores de vinos españoles deben visitar sin duda las tierras de Castilla y León, donde nace la espectacular bebida Vega Sicilia, merecidamente reconocida por los verdaderos conocedores como una de las mejores variedades de la vinificación nacional. Los mejores vinos blancos de España proceden de Cataluña y Málaga.

Enología catalana

Andalucía y Cataluña son las regiones vitivinícolas más antiguas de España, que producen las mejores variedades de la noble bebida, que es popular en todo el mundo. Los antiguos romanos primero dominaron la práctica de hacer vino tinto, luego los monjes continuaron la tradición, quienes mejoraron constantemente las recetas y las tecnologías de producción, obteniendo así las mejores marcas de vinos, famosos mucho más allá de la soleada España. Es en las destilerías catalanas donde se elaboran las conocidas variedades como:

• D. O. Penedés (Penedés) - vinos espumosos de España, que se distinguen por un aroma fresco con notas afrutadas características. Más recientemente, se ha dominado la producción de un vino tinto exquisito, que se caracteriza por un sabor increíblemente aterciopelado con matices amaderados pronunciados.
• DOCa. Priorat (Priorat) es el representante más brillante de la mejor marca de vinos. Muchos kilómetros de viñedos se encuentran en la provincia de Tarragona. Son vinos tintos característicos que tienen un sabor agrio, un aroma exquisito y un postgusto finísimo, tan apreciado por los verdaderos gourmets y conocedores de una bebida noble.
• D. O. Cava (Kava). Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) es el principal lugar de producción del cava catalán, cuya receta se desarrolló en la destilería de la familia Codorniu. Kava merece una atención especial. Los vinos espumosos españoles tienen un sabor tan exquisito y un aroma noble gracias a las variedades de uva especiales: Pareiyada, Chardonnay, Macabeo y Malvasia. Cabe destacar que el Cava es una bebida tradicional que se sirve en las cenas familiares de Navidad.

Vinos de Navarra

Esta es una de las regiones vitivinícolas más famosas de España, famosa por los vinos rosados. Además, los enólogos locales muy a menudo utilizaron variedades de uva internacionales para crear mezclas exclusivas, lo que le dio a la exquisita bebida aún más versatilidad y originalidad. Cabe señalar que hoy en día en el territorio de Navarra, los vinos rosados están siendo reemplazados paulatinamente, están siendo reemplazados por bebidas nobles de un rico tono rubí.

D. O. Navarra (Navarra) merece especial atención. Para la elaboración se utilizan variedades de uva Chardonnay, así como Cabernet Sauvignon. Las especiales cualidades gustativas de los vinos navarros vienen dadas por las características climáticas y las propiedades del suelo, sobreque cultivan viñedos. La destilería más famosa ubicada en el territorio de Navarra es Chivite. Algunos conocedores de los vinos españoles aseguran que aquí se elabora el mejor vino seco.

España tiene unas condiciones insuperables para cultivar las mejores variedades de uva, por eso en su territorio hay tantas regiones vitivinícolas, cada una de las cuales se distingue por sus propias características y secretos tecnológicos para hacer una bebida noble.

Vinos de Castilla

Castilla y León es una región vitivinícola bastante singular en España, que, a su vez, se distingue por la producción de vinos más suaves en comparación con Rioja. La elaboración del vino en esta comarca se remonta a un pasado lejano, cuando el territorio de la comarca era uno de los pocos bastiones cristianos exentos de la prohibición de la producción de vino. Hoy, este es precisamente el lugar que produce los mejores, según los estándares internacionales, vinos tintos y blancos de mesa, entre los que cabe destacar, en primer lugar, los siguientes:

• D. O. Arribes (Arribes). Los viñedos están bien situados en el territorio de dos provincias: Zamora y Salamanca. Para la fabricación de una bebida noble, la variedad de uva Malvasía se usa con mayor frecuencia, pero el Tempranillo español se trae especialmente para el vino tinto. La D. O. Arribes aún no es reconocida a nivel mundial, pero esta marca sin duda será apreciada por los verdaderos conocedores y gourmets de la noble bebida.
• D. O. Bierzo(Bierzos). Los viñedos están situados en el lado noroeste de la provincia de León. La especial climatología -el máximo número de días soleados y las mínimas oscilaciones térmicas- ha determinado las condiciones idóneas para el crecimiento de la mencía (variedad especial de uva con la que se elaboran los vinos de mesa finos del Bierzo, que se distinguen por su característica acidez y deliciosa estructura).
• D. O. Ribera del Duero (Ribera del Duero) - estos viñedos se encuentran en el territorio de tres provincias: Ávila, Valladolid y Segovia. Aquí se producen los mejores vinos blancos de España. El sello distintivo de la región es la variedad única de uva Verdejo, que los enólogos locales han estado cultivando durante varios cientos de años. Es esta variedad la que le da a las bebidas nobles un sabor exquisito, que se distingue por notas herbáceas características y un regusto rico.

Vinos de Andalucía

Andalucía es la cuna de los vinos dulces españoles. La historia de la elaboración del vino en esta región se remonta al primer milenio antes de Cristo. El típico clima árido no es favorable para el crecimiento de los viñedos, que se utilizan para hacer vinos secos, por lo que los enólogos locales han desarrollado una tecnología especial para el envejecimiento de los vinos, que permite la producción de bebidas aromáticas que enfatizan armónicamente el sabor único. platos de la cocina tradicional española.

Las señas de identidad del vino andaluz son la riqueza y la versatilidad. El sabor agrio se complementa eficazmente con un aroma rico y agradable, que gradualmente desemboca en un increíble regusto que hanotas aterciopeladas con característicos aromas afrutados y amaderados. Solo unas pocas DO están registradas oficialmente, siendo la más famosa la DO Jerez-Xérés-Sherry.

Una historia aparte de las destilerías españolas - jerez

Para sentir el extraordinario sabor del vino, definitivamente debes probar el jerez español, que es un vino blanco seco con una concentración de hasta un 20 %. Se envejece en barricas de roble, no completamente llenas, bajo una película formada por células de levadura específicas. Así, en casi todos los restaurantes o cafeterías de España (en concreto, Andalucía), se ofrecerá a los visitantes una copa o una botella de esta noble bebida. Por cierto, debe servirse frío en un vaso especial, que tiene forma de capullo de tulipán. Hay una característica más de servir un tipo de bebida tradicional española: un vaso con una capacidad de hasta 100 gramos no está completamente lleno. Esto es necesario para que el vino pueda "jugar" con su sabor, aroma y retrogusto rico.

Cultura del Vino

Los vinos semidulces de España, las variedades rojas y blancas, así como las marcas secas y de mesa de vinos de uva, son muy populares no solo en el país, sino también más allá de sus fronteras. Sin embargo, solo en España se trata esta bebida con especial reverencia y respeto, pues no es casualidad que muchas agencias de viajes, además de los tours tradicionales, desarrollen un número bastante elevado de programas de “viajes del vino” en este país.

Sí,por ejemplo, numerosos turistas de diferentes partes del mundo visitan con gran placer el evento anual que tiene lugar a finales de junio en una de las regiones vitivinícolas más grandes: la batalla del vino en Rioja. Este tipo de carnaval tiene sus propias características y características únicas: en toda la ciudad, además de los objetivos y los francotiradores, aparece una gran cantidad de personas vestidas de blanco y se usan varios recipientes con vino tinto como armas. Además, en la misma Rioja se encuentra el museo del vino más grande del mundo - esta institución pertenece a la conocida destilería Dinastia Vivanco.

Muchos turistas y aficionados al colorido vino español visitan con placer Castilla y León, que, a su vez, son famosas por sus tradicionales destilerías que producen vinos finos según antiguas recetas y tecnologías.

Por supuesto, todos los viajes por España van acompañados de numerosas catas, durante las cuales cada turista podrá degustar las mejores variedades de esta noble bebida, conocer la historia de las destilerías catalanas y andaluzas, y también conocer algunos secretos para cultivar las mejores variedades de uva.

La cultura del vino en España se siente en todas partes. Esta bebida se bebe no solo en la mesa festiva o en ocasiones solemnes: se consume en la cena o durante la siesta, se trata con vino a los queridos invitados y también complementa el sabor de los platos tradicionales españoles. Por supuesto, en cada copa de buen vino blanco o tinto se puede ver cómo los cálidos rayos del sol acarician suavemente los dorados viñedos,que luego, gracias al buen hacer de los bodegueros locales, se convierten en una bebida exquisita y noble, conocida más allá de las fronteras de España.

Maridaje de vinos

Como saben, no todos los vinos combinan bien con un determinado plato. Además, la bebida equivocada puede estropear significativamente el sabor del plato principal o de los aperitivos.

Entonces, los vinos tintos van muy bien con la carne. Ternera, cordero, cerdo o ternera, así como salsas picantes y la pasión española por las especias: todo esto enfatizará muy armoniosamente una copa de buen vino tinto. Además, esta noble bebida de color rubí complementará eficazmente los platos tradicionales de pescado españoles.

El vino blanco es más armonioso con bocadillos ligeros. Postres, frutas, helados, ensaladas ligeras y platos de marisco: el vino blanco seco o semidulce sin duda realzará el sabor de estas delicias.