2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Quiche Loren (también conocido como Lorraine pie) es uno de los pocos platos que sabe igual frío o caliente. Es perfecto para un desayuno abundante, así como para un almuerzo nutritivo y una gran cena. Quiche Loren, cuya receta clásica se inventó en el siglo XVI en Lorena, es un pastel de masa quebrada abierta. En aquellos días, los lugareños ahorrativos hacían una canasta de masa, ponían en ella toda la comida que sobró de la cena, la vertían con leche y huevos y la horneaban. Por lo tanto, hasta cierto punto, este plato puede llamarse un análogo de la pizza italiana.
Modern Quiche Loren, por regla general, ya no se hace con las sobras de una comida, pero sus recetas difieren en una amplia variedad de rellenos: desde carne y pescado hasta bayas y frutas. Sin embargo, también hay componentes obligados, sin los cuales la tarta de Lorena es impensable: huevos y nata. Hoy decidimos ofrecerte algunas recetas de este delicioso e interesante plato.
Cómo hacer pastel de judías Lorena y jamón
Si quieres que te mimensu hogar con un delicioso plato que puede reemplazar el desayuno, el almuerzo o la cena, entonces asegúrese de usar esta receta de Quiche Lorena. Usaremos como ingredientes los siguientes productos: 125 gramos de mantequilla, 250 gramos de harina, 80 ml de agua, frijoles, cuatro huevos, puerros, brócoli, 200 gramos de queso, 200 ml de nata, 100 gramos de jamón, nuez moscada, sal y aceite vegetal.
Proceso de cocción
Primero que nada, hagamos la prueba. Mezclar la harina, el agua y la mantequilla. Amasamos la masa. Estírelo y colóquelo con cuidado en una fuente para horno. En este caso, la masa debe cubrir no solo el fondo, sino también las paredes unos 3-4 centímetros hacia arriba. Extienda los frijoles en una capa uniforme y envíe la forma durante un cuarto de hora al horno precalentado a 180-190 grados.
En este momento, cortar en trocitos pequeños el jamón y los puerros. Luego freírlos en aceite vegetal y agregar nuez moscada. Hervir el brócoli en agua hirviendo durante un par de minutos, luego ponerlo en una sartén con jamón y cebolla, freír un poco y retirar del fuego. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la nata y la sal.
Retire la forma del horno y retire los frijoles. Extienda la cebolla, el jamón y el brócoli sobre la masa. Espolvorea queso rallado por encima y vierte sobre la mezcla de crema de huevo. Enviamos otra media hora al horno. Como veis, Kish Loren, cuya receta os acabamos de dar, se prepara de forma sencilla y rápida. Se puede servir en la mesa tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!
Tarta "Quish Lauren" - receta con pollo
Te ofrecemos otra forma de preparar este delicioso platillo. Primero debe preparar los siguientes productos: margarina o mantequilla: 150 gramos, 250 gramos de harina, tres huevos, una libra de champiñones, 300 gramos de filete de pollo, una cebolla, medio litro de crema (cuanto más gordo mejor) y sal al gusto.
Instrucciones de cocción
Tamizar la harina y agregarle un poco de sal. Margarina o mantequilla cortada en trozos pequeños. Batir un huevo hasta que quede suave. Combine la harina, la mantequilla, el huevo y amase la masa. Luego lo retiramos durante 30-40 minutos en el frigorífico. Después de eso, coloque la masa en un molde de tal manera que cubra no solo el fondo, sino también las paredes (de tres a cuatro centímetros). Lo enviamos durante 10-15 minutos al horno precalentado a 180-200 grados.
Los champiñones y las cebollas se cortan en trozos pequeños, que luego se fríen en una sartén hasta que estén tiernos. El filete de pollo se hierve y se enfría. Córtalo en trozos pequeños. Combinamos todos los ingredientes del relleno y los esparcimos sobre la masa. Batir dos huevos, verterlos con crema y mezclar bien. Luego vierta la mezcla resultante sobre el filete de pollo, los champiñones y las cebollas en un molde de masa. Enviamos nuestro futuro pastel de Lorena por otra media hora al horno. "Kish Loren" con pollo resulta muy fragante, sabroso y satisfactorio. ¡Estamos seguros de que a ti y a los tuyos les gustará!
Receta "Quish Lorena" enmulticocina
Si tienes un ayudante tan maravilloso en tu cocina, gracias a él puedes cocinar un delicioso pastel de Lorena. Para hacer esto, necesitaremos los siguientes productos: mantequilla - 150 gramos, un vaso de harina, agua - dos cucharadas, 200 gramos de tocino o jamón, dos cebollas, 150 gramos de queso duro y la misma cantidad de crema, sal y especias al gusto.
Ir al proceso de cocción
Tamizar la harina y la sal. Picar un trozo de mantequilla de 100 gramos en trozos pequeños y agregar a la harina. Moler la masa con un cuchillo grande hasta obtener migas finas. Añadir agua fría y amasar la masa. Lo envolvemos en un film y lo metemos en el frigorífico durante una hora.
En este momento, puede comenzar a preparar el relleno. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Tocino cortado en cubos pequeños. Moler el queso en un rallador grueso. Ponemos un trozo de mantequilla en la olla multicocina y activamos el programa "Freír". Agrega la cebolla. Freírlo hasta que esté dorado. Luego extienda el tocino y cocine hasta que la grasa comience a sobresalir. Luego cambiamos el contenido del recipiente a un recipiente aparte, lo mezclamos con queso rallado, sal y especias si es necesario. Batir los huevos con la nata.
Extienda la masa fría y colóquela en una cacerola multicocina. Coloque los frijoles secos encima. Encendemos el programa "Hornear" durante un cuarto de hora. Deje enfriar un poco y retire con cuidado los frijoles. Después de eso, esparcimos nuestro relleno sobre la masa y vertemos una mezcla de crema y huevos encima. Cocinar enModo "Hornear" durante aproximadamente una hora. ¡El delicioso "Kish Loren" en una olla de cocción lenta está listo! ¡Puedes servirlo en la mesa!
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