Cómo cocinar un plato delicioso: variedad de platos y sabores, muchas recetas, matices y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La dieta humana diaria incluye primeros y segundos platos. Por lo tanto, a menudo muchas amas de casa se preguntan qué se puede cocinar. Un plato delicioso para toda la familia para todos los días debe ser saludable y no llevar mucho tiempo prepararlo. Este artículo ha seleccionado esas obras maestras culinarias que puede complacer a sus seres queridos.

Sopa con albóndigas de queso

Veamos una receta paso a paso sobre cómo cocinar un plato delicioso.

Ingredientes necesarios:

• dos litros de agua;
• pimiento, zanahoria y cebolla;
• cuatro papas medianas;
• cien gramos de harina y queso duro cada uno;
• un huevo;
• 20 gramos de mantequilla (mantequilla);
• perejil.

Cocinar:

1. La mantequilla blanda se combina con harina, huevo, queso rallado, sal y especias. Esto hará masa para empanadillas, debe colocarse en el refrigerador durante una hora.
2. Las patatas se cortan en cubos pequeños.
3. Las cebollas y las zanahorias trituradas se fríen en aceite vegetal, se les envían pimientos dulces (picados en tiras), se mezclan y se fríen durante unos tres minutos.
4. Se pone agua a hervir, se sala y se colocan las patatas, se hierven durante cinco minutos.
5. Se vierten las verduras fritas y se hierven a fuego lento durante diez minutos.
6. Se hacen bolitas pequeñas de la masa de queso, debe recordarse que aumentarán de volumen durante la cocción.
7. Ponga suavemente una bola a la vez en la sartén y cocine durante quince minutos.
8. Después de apagar, agregue las verduras picadas y déjelas durante unos diez minutos.

Crema de champiñones

Otra receta paso a paso sobre cómo cocinar un plato delicioso.

1. Esta sopa se puede hervir en caldo de verduras o carne. Para preparar el primero, es necesario hervir cebollas, apio, zanahorias y patatas (0,5 kg) en agua con sal. Después de la preparación completa, se sacan todas las verduras, excepto las papas. Necesitamos dos litros de este caldo.
2. Se pica finamente una cebolla y se s altea en aceite caliente, se le añade un poco de agua y se deja cocer a fuego lento.
3. Medio kilo de champiñones se tritura en rodajas finas y se envía a la cebolla. Agregue sal y especias y cocine, todo el jugo debe evaporarse.
4. Verduras s alteadas combinadas con caldo y patatas.
5. Triturar con batidora para que quede una masa homogénea.
6. 200 miligramos se vierten en la mezcla resultanteleche y nata (20%).
7. No hierva más de cinco minutos.

Corazones de pollo con crema agria

Cocina paso a paso de un plato rápido, sencillo y delicioso.

Para 0,5 kilogramos del ingrediente principal necesitarás:

• 100 gramos de queso duro;
• 80 miligramos de crema agria;
• cebollino;
• bombilla;
• hierbas y especias.

Proceso de cocción:

1. Se pica finamente la cebolla y se s altea, se añaden los corazones, se salan y se pimentan. Freír a fuego lento durante diez minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Mezcle el queso rallado, la crema agria, las hierbas y el ajo picado. Mezclar bien y añadir a la sartén.
3. Cubra debajo de la tapa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Buñuelos de pollo

Tecnología para preparar una comida deliciosa y rápida:

1. Medio kilo de pechuga de pollo, lavada y cortada en cubos pequeños.
2. Pique una cebolla, algunas verduras y envíelas al pollo.
3. Añadir 40 gramos de almidón, un huevo batido, especias, sal y 60 miligramos de mayonesa.
4. Después de que la carne picada esté bien mezclada, debe colocarse en el refrigerador durante media hora.
5. Extiende las tortitas de pollo en una sartén con aceite caliente con una cucharada y fríelas por ambos lados hasta que estén completamente cocidas.

Goulash casero

¿Cómo cocinar un delicioso plato de carne? Ingredientes:

• medio kilo de carne de cerdo o de res;
• dos cebollas;
• 30 gharina;
• 60 gramos de pasta (tomate).

Cocinar:

1. La carne se corta en cubos pequeños y se fríe durante cinco minutos a fuego alto.
2. Reduzca el fuego y agregue cebolla finamente picada, fría durante unos diez minutos.
3. Sal, pimienta, espolvorear harina.
4. Tres minutos más tarde agregue la pasta de tomate.
5. Verter suavemente 500 mililitros de agua y poner un par de hojas de laurel.
6. Cocine a fuego lento tapado durante al menos una hora.
7. Servir con cualquier guarnición.

Pez chiflado

Esta es una deliciosa receta rápida de pescado.

1. Medio kilo de filete de pescado, se pasa una cebolla por una picadora de carne. Agregue un huevo batido, 50 gramos de pan rallado (pan rallado), 80 mililitros de leche, sal y especias. Mezcle bien la carne picada y colóquela en el refrigerador durante una hora.
2. Hacer el relleno. Mezclan un huevo cocido (picado), cien gramos de queso rallado (salchicha), un diente de ajo pasado por una prensa, 50 miligramos de crema agria y verduras.
3. La carne picada se usa para hacer un pastel, se pone relleno en el medio, se unen bien los bordes, se les da forma ovalada y se reboza en harina.
4. Esparcir en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Se coloca un trozo de mantequilla (mantequilla) sobre cada pez zrazy.
6. Cocinar en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados.

Aperitivo de arenque

1. De dosel pescado salado se filetea. Cortar en trozos pequeños.
2. Se pican tres cebollas con una batidora.
3. Se corta medio kilo de zanahorias en tiras finas.
4. Las verduras se fríen un poco y luego se guisan durante veinte minutos, se agrega aceite vegetal si es necesario.
5. Agregue cien gramos de pasta de tomate, revuelva y espere cinco minutos, después de lo cual puede retirar del fuego.
6. El arenque se coloca en un plato y las verduras guisadas enfriadas están encima.

¿Cómo cocinar un plato delicioso: chuletas con palitos de cangrejo?

Productos requeridos:

• 500 gramos de palitos de cangrejo;
• 300g de queso duro;
• un par de huevos;
• 30 gramos de sémola;
• tres cucharadas de harina;
• 50 miligramos de aceite vegetal.

Proceso de cocción:

1. La carne de cangrejo se tritura con una licuadora.
2. El queso se ralla.
3. Para la carne picada, todos los productos se mezclan.
4. Empieza a formar chuletas.
5. Sumergir cada uno en harina y freír hasta que estén tiernos.

Espaguetis con verduras

A continuación se presentan instrucciones secuenciales sobre cómo cocinar un segundo plato de forma rápida y sabrosa.

Ingredientes:

• 500 gramos de espagueti;
• uno de cada: zanahorias, cebollas, pimientos dulces;
• verdes;
• 30 gramos de pasta de tomate;
• un par de dientes de ajo;
• aceite de oliva.

Cocinando.

1. Haciendo salsa. Las zanahorias se cortan en un rallador, el pimiento dulce se corta finopajitas, cebollas - medios anillos. Freír en aceite, agregar las hierbas y la pasta de tomate, cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
2. Los espaguetis se hierven por separado.
3. Esparcir en un plato y verter sobre la salsa terminada.

Patatas al horno

¿Qué plato cocinar rápido y sabroso con papas? La verdura al horno con salsa de nata agria tiene un sabor exquisito.

1. Se pela un kilo de patatas y se corta en rodajas finas.
2. Se está preparando la salsa. Mezcle un vaso de crema agria, 50 gramos de queso duro, cien mililitros de agua, tres dientes de ajo picados, sal y especias. Mezclar bien.
3. Se extienden las patatas en una placa de horno, se untan con aceite, se les añade sal y pimienta.
4. Vierta la salsa y póngala en el horno durante cuarenta minutos, temperatura de calentamiento de 180 grados.
5. Espolvorea con queso rallado y hornea otros diez minutos.

Cazuela de champiñones

Productos requeridos:

• doscientos gramos de queso duro, patatas y champiñones;
• un par de dientes de ajo;
• dos huevos y la misma cantidad de cebollas;
• medio litro de nata;
• verdes;
• mantequilla y aceite vegetal.

Cocinar:

1. Los champiñones se cortan en rodajas finas, las cebollas en mitades de aros, las patatas en cubos pequeños.
2. Las setas se fríen en una sartén seca hasta que se evapore todo el líquido. Vierta el aceite vegetal, agregue la cebolla y espere hasta que aparezca un color dorado.
3. Las papas se hierven hasta que se cocinan enagua con sal. Escurra el líquido y agregue mantequilla, hierbas, champiñones.
4. Para la salsa mezclar los huevos, la nata, la sal y el ajo.
5. Las verduras se colocan en una fuente para horno, se vierten con salsa de crema, se espolvorean con queso rallado y se ponen en el horno durante veinte minutos, a una temperatura de 180 grados.

Draniki de calabacín y patatas

1. Pica las verduras con un rallador: dos calabacines, una cebolla, cinco patatas.
2. Bate un huevo y viértelo en las verduras.
3. Añadir 60 gramos de harina, sal, especias y mezclar bien.
4. Coloca la masa de verduras en una sartén con aceite vegetal caliente y fríela hasta que esté completamente cocida.
5. Para freír mejor, las tortitas deben hacerse finas.

Tartas de queso con plátano

Si se pregunta qué plato delicioso puede cocinar de postre, invite a su familia a unas tartas de queso inusuales.

Pasos de cocción:

1. Un huevo batido hasta que esté espumoso.
2. El requesón (500 gramos) se debe moler, lo mejor es hacerlo con una licuadora, así quedará aireado.
3. La banana se tritura hasta convertirla en papilla y se convierte en requesón.
4. Se vierte el huevo.
5. Añadir vainillina, azúcar granulada al gusto y 100 gramos de harina.
6. Los syrniki se forman y se fríen hasta que estén tiernos.

Algunos secretos para hacer tus comidas más sabrosas

1. Para que el caldo de carne tenga un color transparente, agregue cáscaras de huevo a la sartén. Se lava bien antes. Cálculo: para tres litros necesitarás una cáscara de dos huevos.
2. Para hacer frescos los champiñones secos, se remojan en leche.
3. Si el queso está un poco ventoso, colóquelo en un recipiente con leche agria durante una hora.
4. Para hacer panqueques esponjosos, primero se agregan a la masa las yemas batidas y luego las claras.
5. Para montar la nata de forma más rápida y sencilla, añade un poco de nata agria.
6. Un poco de leche ayudará a que la mostaza no se seque.
7. Para que el guiso quede jugoso, se fríe previamente por todos lados. Durante la cocción, la corteza resultante evitará que se derrame el jugo.
8. Para que la tabla de cortar no le quite el jugo al batir la carne, humedézcala con abundante agua. Para que las chuletas se doren, las chuletas se enjuagan con agua fría antes de freírlas.
9. Para que las papas en sus uniformes no se deshagan, se agrega agua y las papas crudas se perforan en varios lugares con un tenedor. Un poco de vinagre (una cucharadita por olla) evitará que la verdura se dore.
10. Solo se agrega leche tibia al puré de papas, la leche fría le da un aspecto gris.
11. El jugo de limón ayuda a evitar que las manzanas se doren al cortarlas, basta con rociar un poco los trozos cortados.
12. El papel de aluminio ayudará a mantener las verduras frescas, para esto las verduras simplemente se lavan y se envuelven.
13. Si solo se necesitara la mitad de la cebolla para preparar el plato, para que la segunda mitad no pierda su sabor en el refrigerador, se debe engrasar con margarina el punto de corte.
14. Añadirse necesita sal al final. Hay algunas excepciones cuando esto se hace al comienzo de la cocción: sopa de pescado, albóndigas y pasta.
15. Guardar la carne salada ayudará a agregar cualquier salsa de aceite, que rápidamente quitará parte de la sal. Si tal molestia le sucedió al pescado, guise con puré de papas sin sal o crema agria. Puedes añadir los ingredientes que contiene a los primeros platos salados.
16. Lista de productos que se pueden almacenar sin refrigerador en una habitación oscura y fresca: alimentos enlatados cerrados, calabazas y melones sin daños, frutas (piña, plátano, kiwi y mango), chocolate, vegetales (ajo, papas, cebollas).

Todas las recetas presentadas en este artículo se pueden preparar de forma rápida y sabrosa (platos con fotos).