2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Pollo fragante, alitas fragantes o piernas picantes: ¿qué cocinar para la cena? La chuleta de pollo en pan rallado es una excelente opción económica y rápida para todos los hogares.
Selección de ingredientes
Primero, elige la carne de pollo. Para las chuletas, tanto la pechuga como la carne, separadas del hueso de la pierna, son adecuadas. Es cuestión de gustos. Si el pecho parece seco, entonces tienes que jugar con las piernas. El filete debe ser denso y elástico, sin olores extraños. La mejor opción sería un pollo joven criado en su propio jardín. Si esto está fuera de discusión, entonces un ave de un fabricante confiable es una buena opción.
Las migas de pan se pueden comprar en la tienda o hacerlas usted mismo. Este producto, a pesar de la simplicidad de la composición, se estropea fácilmente. Comprueba la fecha de fabricación. El sabor rancio o el olor inusual son los principales problemas del empanado comercial. Las chuletas de filete de pollo en pan rallado casero serán más sabrosas y aromáticas. Vale la pena dorar trozos de pan duro en el horno, picarlos con una licuadora, y el empanado de ganar-ganar está listo. Los productos de panadería con un alto contenido de azúcar no funcionarán. Las notas dulces en el plato serán superfluas.
Se puede reemplazar la carne de pollopavo, pero es un error creer que el plato será dietético. Cocinar en forma de aceite para freír es el enemigo de una nutrición adecuada.
Receta para todos los días
La chuleta de pollo en pan rallado tiene una variedad de sutilezas de preparación. Es importante saber que el objetivo del empanado es “sellar” la carne para que esta conserve todo el jugo posible. Y luego, incluso la pechuga de pollo más seca resultará inusualmente tierna. Entonces, el filete de pollo se lavó, se secó con una servilleta y se golpeó con un martillo. Luego se salaron, se salpicaron a su gusto, se enrollaron en pan rallado casero y se pusieron en una sartén con aceite de girasol caliente. Doradas por un lado, sin tapar la sartén, volteadas, doradas por el otro lado. La carne de pollo se cocina rápidamente, por lo que no es necesario secarla mucho. Cubra con una tapa en solo un par de minutos para cocinar para sudar un poco la chuleta y al mismo tiempo no estropear la crujiente.
Receta navideña
La opción de vacaciones no tardará mucho. Solo es necesario marinar las chuletas de pollo con anticipación. En una sartén, poner aceite de oliva, y en lugar de pan rallado, semillas de sésamo. Esas son todas las características. Para el decapado, puede usar una mezcla de lima, sal y pimienta. El limón, el vinagre balsámico o la salsa de soja enfatizan perfectamente el sabor del ave. El proceso de decapado no debe ser largo: 20 minutos son suficientes. Sumerja los trozos de carne en las claras de huevo batidas. Esto es necesario para que la semilla de sésamoconectado de forma segura. Enrolle las semillas de sésamo y envíe a la sartén. Freír por ambos lados y servir con guarnición.
Decoración
El puré de papas favorito de todos y la chuleta de pollo en pan rallado son clásicos del género festivo ruso. Incluso a pesar de los consejos de los nutricionistas que afirman que estos productos son incompatibles. De hecho, pocas personas saben que inicialmente las papas altas en calorías se consideraban un manjar con una medida de consumo de no más de 1-2 tubérculos. Una guarnición de verduras será una adición útil y no menos sabrosa. Verduras guisadas: brócoli, coliflor o repollo blanco, calabacín, calabacín, berenjena: la elección es enorme. Una ensalada fresca aderezada o cortes regulares de temporada son una guarnición fácil para el verano. Para el invierno: verduras congeladas al vapor con arroz. Experimente, agregue variedad a los platos cotidianos e incluso la chuleta de pollo rebozada habitual se convertirá en su obra maestra culinaria.
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