2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El relleno de patata para pasteles fritos y horneados puede incluir diferentes ingredientes. Hoy le presentaremos varias opciones para tal plato que no requieren productos caros y extranjeros.
Relleno clásico de patata para empanadas
El puré de papas no solo es una guarnición muy sabrosa, sino también un excelente relleno para pasteles horneados o fritos. Para preparar este plato por nuestra cuenta, necesitamos:
- sal de mesa gruesa - cuchara llena de postre;
- patatas grandes - 5 piezas;
- cebolla verde fresca - algunas flechas;
- pimienta de Jamaica picada - un par de pizcas grandes;
- mantequilla natural (sin sal) - 70 g;
- leche fresca alta en grasa - alrededor de 1,5 tazas;
- huevos de gallina medianos (preferiblemente rústicos) - 2 piezas
Cocinar verduras
El clásico relleno de patata (para hacer tartas) se hace bastante rápido. Para empezar, pele los tubérculos grandes, luego córtelos por la mitad y póngalos en agua salada hirviendo fuertemente. Verdurases necesario cocer durante 30 minutos hasta que el producto esté completamente blando.
Cocinar puré
Para hacer un relleno de patata muy sabroso, se debe hacer puré de patata añadiendo varios ingredientes. Entonces, después de hervir los tubérculos, se requiere drenar toda el agua y luego romper los huevos de gallina y amasar todos los productos con un empujador. Durante este proceso, se debe agregar a las papas leche hervida, pimienta de Jamaica picada y aceite de cocina derretido.
Amasar los componentes mencionados hasta obtener un puré homogéneo y sin grumos. En este punto, el clásico relleno de patata se considera completamente cocinado. Si hay un deseo, entonces, además de los componentes anteriores, se requiere agregarle flechas de cebolla verde picadas. Le darán a las empanadas un sabor y aroma especial.
Prepara un delicioso relleno de patata con champiñones
El relleno de champiñones con papas es más satisfactorio y sabroso que el hecho sin ingredientes adicionales. Cómo cocinar puré de verduras, lo describimos en detalle anteriormente. En este sentido, en esta sección del artículo, decidimos describir solo el proceso de asar hongos del bosque o comprados.
Entonces, los ingredientes son:
- champiñones ostra frescos - unos 500 g;
- zanahoria grande lo más jugosa posible - 1 ud.;
- cebolla blanca no amarga grande - 1 cabeza;
- pimienta inglesa picada y sal fina - usar a discreción;
- aceite de girasol desodorizado: unos 35 ml.
Procesamiento de alimentos
¿Cómo se hace un delicioso relleno de pastel? La patata con champiñones es realmente la combinación perfecta. Es por eso que con ellos los pasteles caseros son muy saciantes y sabrosos. Después de que el puré de verduras esté listo, debe comenzar a procesar el resto de los ingredientes. Para hacer esto, debe enjuagar bien los hongos ostra y luego limpiarlos de elementos no comestibles y picarlos finamente. También se requiere picar por separado todas las verduras compradas. Las cebollas (cebollas blancas) se deben cortar en cubos (pequeños) y las zanahorias frescas se deben rallar con un rallador pequeño.
Freír ingredientes en la estufa
El relleno de papas para pasteles hace que los productos de harina sean aún más ricos en calorías y satisfactorios. Pero si desea obtener pasteles fragantes, también debe agregar champiñones fritos al puré. Para ello, en una sartén, se debe calentar fuertemente el aceite desodorizado, y luego poner los champiñones ostra y esperar a que todo el líquido se evapore por completo. A continuación, debe agregar bulbos blancos y zanahorias frescas a los champiñones. Freír todos los ingredientes juntos durante aproximadamente ¼ de hora a fuego medio. Al mismo tiempo, deben cubrirse con una ligera corteza dorada.
Después de freír los champiñones junto con las cebollas y las zanahorias, se deben sazonar con pimienta y sal fina, y luego se añaden al puré de patatas y se mezclan bien con una cuchara grande. Además, el relleno se puede utilizar de forma segura para el fin previsto.
Relleno para tartas de patata y picada
¿Cómo quieres a veces?Deleita a tu hogar con deliciosos pasteles caseros ricos en calorías. Para ello, te recomendamos hacer un delicioso y rápido pastel relleno de patatas y carne picada. Describimos cómo cocinar puré de verduras al principio del artículo. En cuanto a la carne picada, para poder hacerla, debes seguir todos los requisitos a continuación. Para esto necesitamos:
- ternera sin grasa - 200 g;
- cerdo sin grasa ni huesos - 200 g;
- ensalada de cebolla amarga - 2 cabezas;
- pimienta inglesa picada y sal fina - usar a discreción;
- aceite de girasol desodorizado: unos 35 ml.
El proceso de cocinar carne picada aromática
¿Cómo se hace el relleno más satisfactorio y delicioso? Las papas con champiñones, como ya hemos mencionado, combinan bien entre sí. Pero no hay nada más sabroso que el puré de verduras con carne picada. Es por eso que en esta sección del artículo decidimos informarle cómo hacer correctamente dicho relleno.
Primero debe enjuagar los trozos de carne y luego picarlos en trozos grandes. Después de eso, la carne de cerdo y la carne de res deben picarse con una picadora de carne junto con las cabezas de cebolla amarga. Se debe agregar sal fina y pimienta picada a la carne picada resultante, y luego mezclar bien con las manos hasta que quede suave.
Tratamiento térmico
Habiendo preparado carne picada mixta fragante, es necesario comenzar su tratamiento térmico. Para hacer esto, póngalo en una cacerola, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante aproximadamente ¼ de hora. Despuéstoda la humedad se evaporará de los platos, es necesario agregar aceite vegetal desodorizado al producto cárnico y mezclar todo bien. Freír los ingredientes de esta forma hasta que estén dorados y desmenuzables. Al final, la cacerola debe retirarse de la estufa y reservarse hasta que la carne picada se enfríe por completo.
Después de media hora, agregue el producto de carne frita al puré de papas y mezcle bien con una cuchara grande. Después de eso, el relleno terminado con carne picada se puede usar de manera segura para el propósito previsto. Se puede utilizar para hacer pasteles grandes al horno o pasteles pequeños fritos en aceite.
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