Cazuela de cuajada "Nizhenka": receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Una de las opciones más fáciles para preparar el desayuno o el postre para el té para la cena es la cazuela de requesón. “Sissy” es un nombre que habla por sí solo: este pastel se derrite literalmente en la boca. El postre es adecuado para todos, incluidos los niños y los observadores de peso. Basta con "ajustar" ligeramente la composición de los productos y el porcentaje de contenido de grasa del requesón, así como reducir la cantidad de azúcar o eliminarla por completo. Aunque incluso sin eso, una porción en términos de calorías no excederá las 390 kcal. Considere algunas recetas populares para la cazuela de requesón "Sissy" en el horno.

Método de cocción fácil

La receta de guiso más fácil requiere solo cinco ingredientes:

• sémola - 3 cucharadas;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• azúcar - 50 g;
• requesón - 0,5 kg;
• un poco de sal.

Independientemente dereceta, las amas de casa recomiendan tomar requesón más gordo, ya que el postre resulta más aireado, satisfactorio, sabroso y tierno. También se recomienda triturarlo previamente en un rallador o colador para eliminar los grumos. Pero esto no es necesario si mezclas los ingredientes en una licuadora.

Cocinar

Las cantidades anteriores hacen ocho porciones. Tardará unos 40 minutos. El proceso de hacer la cazuela de requesón más simple "Sissy":

1. Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C.
2. El requesón debe reposar a temperatura ambiente durante un rato para que se caliente. Esto hará que sea más fácil esponjarlo con un tenedor.
3. En un tazón, combine los huevos, la sal, el requesón y el azúcar. Amasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes usar una licuadora. La masa resultará un poco acuosa; esto es normal, debería ser así.
4. Cuando todos los grumos estén "rotos", agregue la sémola. Barajar.
5. Espolvorea una sartén o un molde con sémola. Poner la masa preparada.

El postre se hornea primero a 180°C durante 10 minutos y luego durante unos 25 minutos a 160°C. Cuando la cazuela esté dorada, estará lista.

Cazuela de requesón hinchada "Sissy"

Algunas amas de casa afirman que el postre quedará aireado solo si lo cocinas de acuerdo con esta receta. Requerido:

• requesón - 0,5 kg;
• 50 g de mantequilla o un par de cucharadas de nata agria;
• sal en la punta de un cuchillo;
• azúcar - al gusto (desde un tercio de vaso hasta lleno);
• huevos - 3 piezas;
• albaricoques secos o pasas - 50 g (más);
• alrededor de 2 cucharadas de sémola (o 3-4 de harina);
• una pizca de vainillina;
• ½ cucharadita de soda apagada con jugo de limón.

Ingredientes enumerados para 6 porciones. Tomará alrededor de una hora para hacer. La sémola o la harina no deben colocarse de una vez, ya que depende del líquido de la masa resultante. Por lo tanto, es mejor determinar "a simple vista". También puede agregar mantequilla y crema agria juntas. En este caso, su masa total no debe ser más de 4 cucharadas. El aceite debe ser ablandado. Se recomienda mantenerlo a temperatura ambiente primero.

Cocinar cazuela de requesón "Sissy":

1. Rallar el requesón para que no queden grumos.
2. Agregue sal, vainillina, azúcar, soda apagada y luego sémola.
3. Siguiente envíe los huevos, la crema agria y (o) la mantequilla a un bol. Mezcle bien la masa para que adquiera una consistencia homogénea.
4. Enjuague las pasas con agua caliente corriente. Si decide agregar albaricoques secos, debe cortarlos.
5. Introducir los frutos secos en la masa de cuajada, mezclar.
6. Cubra el molde con una manga para hornear. Si no está disponible, el pergamino servirá, pero debe engrasarse.
7. Desplace la masa de cuajada a la superficie preparada y envíe la forma al horno.

La cazuela se debe hornear a 180°C durante unos 50 minutos. La parte superior rojiza informará sobre su preparación.

Receta de piel de naranja

Esta cazuela "Sissy" (de requesón con la adición de ralladura) resulta ser muy fragante y de apariencia apetitosa. Para prepararlo, necesitas comprar:

• 3 huevos;
• sémola y azúcar - 100 g cada uno;
• mantequilla y leche - 50 g cada uno;
• 0, 6 kg de requesón;
• vainillina y ralladura de naranja - al gusto.

Esta receta requiere el uso de una licuadora. Dado que la textura resultará suave, el postre, en consecuencia, será muy tierno. En un vaso del dispositivo, debe mezclar huevos, requesón, leche, azúcar, vainillina, mantequilla (ablandada) y ralladura de naranja. Encienda el dispositivo y mezcle hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea. Luego agrega el cereal y deja reposar media hora para que se hinche.

La masa resultante se debe colocar en un molde, el cual se lubrica previamente con aceite. Espere hasta que el horno haya alcanzado los 180 °C. La cazuela de requesón "Nezhenka" en el horno se cocina durante aproximadamente una hora. Tan pronto como la parte superior esté dorada, el postre estará listo. Será increíblemente sabroso y fragante tanto frío como caliente. Marida bien con mermelada, mermelada y otros ingredientes.

Receta de cazuela de requesón "Sissy" con puré de plátano

No menos fragantes, satisfactorios, sabrosos y tiernos, se obtienen productos horneados preparados de acuerdo con esta receta. Para esto necesitarás:

• plátano - 2 piezas;
• maicena - 2 cucharadas;
• 4 cucharadas. yo cañaazúcar;
• 4 huevos;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• requesón - 0,5 kg.

Cómo cocinar:

1. Mezcla el requesón con el azúcar de vainilla en un bol. Moler la masa con un empujador hasta obtener un estado de pasta.
2. Poner los plátanos en un plato, triturar con un tenedor para hacer un puré. Puedes molerlo en una licuadora.
3. Separa las yemas y las claras en recipientes separados. Batir las claras con una batidora hasta obtener una crema espesa. Mezclar las yemas con el azúcar y batir también. El azúcar debe disolverse.
4. Transfiera las yemas con azúcar a la masa de cuajada. Vuelve a batir todo con una batidora.
5. Cambia el puré de plátano, mezcla la masa.
6. Poner suavemente las proteínas en la masa de cuajada en porciones. Mezclar suavemente.
7. Poner la base en un molde aceitado (no separable).

Esta cazuela se hornea a 180 °C durante unos 50 minutos. A continuación, se recomienda dejar el postre en el horno apagado con la puerta entreabierta hasta que se enfríe. Es recomendable enfriarlo de esta manera.

Cazuela de soufflé

Una opción igualmente interesante que no puede evitar gustarte. Este postre está hecho de:

• requesón - 0,5 kg;
• azúcar de vainilla y sal (una pizca cada uno);
• sémola - 3 cucharas;
• huevos - 3 uds.;
• 5 cucharadas. yo azúcar.

También necesitarás un par de cucharadas de crema agria, una yema de huevo y ½ cucharada de azúcar, todo para verter, porque prepararemos una cazuela de soufflé.

Algoritmo:

1. Separar las yemas de las claras.
2. Requesón rallado. Mezclar con azúcar, sémola, yemas (de huevos separados) y azúcar de vainilla. Revuelve bien los ingredientes.
3. Las proteínas restantes, junto con la sal, batir bien hasta que se forme una espuma estable. Con el mayor cuidado posible, introducir en la cuajada mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.
4. Lubricar el molde y poner en él la masa resultante.
5. En esta receta de cazuela de requesón "Sissy" hay un punto importante: verter. Se prepara mezclando todos los ingredientes necesarios para ello. Luego solo tienes que verter sobre el postre con el relleno.

Esta delicia se hornea de la misma manera que en las recetas anteriores: a una temperatura de 180 °C durante 40-45 minutos (hasta que esté cocido).

"Sissy" en una olla de cocción lenta

Ahora este milagro de la tecnología está en casi todos los hogares y te permite simplificar enormemente el proceso de cocción. Para preparar un postre en olla de cocción lenta necesitarás:

• 1 vaso de yogur;
• requesón - 0,5 kg;
• polvo para hornear - 1 cda. l.;
• cada ½ taza de azúcar y sémola;
• 5 huevos;
• sal - una pizca;
• mantequilla - para engrasar el molde.

Cómo cocinar:

1. Vierte la sémola con kéfir y déjalo durante 10 minutos para que se hinche el cereal.
2. Añadir sal, azúcar y polvo de hornear a la misma masa. Revuelva.
3. Separar las claras y las yemas. Batir las yemas a baja velocidad, agregar el requesón y mezclar con la masa de kéfir.
4. Enfriar las claras, luego batir bien con una batidora a alta velocidad. Deberías obtener una espuma estable. Doble suavemente en cuajada inmediatamente.
5. Engrase el bol, extienda la masa. La cocción se lleva a cabo en el programa "Hornear", tiempo - 60 minutos. Luego déjelo tapado por otra media hora.

Requesón de manzana

Hay una receta para la cazuela Sissy, que es ideal para los amantes de los dulces y las frutas. Para él necesitas tomar:

• requesón - 0,5 kg;
• manzanas - 2-3 piezas;
• leche - 30 ml;
• huevos - 3 uds.;
• 5 cucharadas. yo sémola y azúcar;
• 1 cucharadita refresco;
• crema agria - 2 cdas. l.;
• una pizca de sal y vainilla;
• un poco de mantequilla y harina para engrasar y espolvorear el molde.

Cocinar:

1. Ralle el requesón en un rallador grueso, mezcle con la crema agria (1 cucharada), el azúcar, la sal y la soda apagada.
2. Batir las yemas y poner las claras en un lugar frío.
3. Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en cubos. Ponga el requesón, agregue la sémola, luego mezcle y agregue la vainilla.
4. Bate las claras de huevo frías hasta obtener una espuma firme. Doble suavemente en la masa total.
5. Engrasar el molde y espolvorear con harina. Ponle la masa.

La cacerola se cuece durante aproximadamente 40 minutos a 180°C. Cuando se vuelve dorado, debes dejarlo en la mesa durante diez minutos.