Cómo hacer pastel de frutas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El aroma de los pasteles recién horneados, cocinados por nosotros mismos según las recetas de la abuela, nos da hambre a cualquiera. Sin embargo, no todas las amas de casa podrán lograr una masa tan aireada y desmenuzable, como se describe en las recetas. No es ningún secreto que la regla principal de cualquier horneado es la proporción correcta de todos los ingredientes y el tiempo asignado para cocinar. Las recetas más sencillas de bollería fresca suelen denominarse magdalenas con fruta. Se puede amasar fácilmente con crema agria, kéfir, leche o yogur con un bajo porcentaje de grasa. Las amas de casa suelen hornear cupcakes en moldes especiales con la adición de varias frutas, como grosellas, arándanos, manzanas y cerezas.

Receta de pastel de crema agria

Para hacer cupcakes simples de crema agria necesitarás:

• 75 g de margarina;
• 250 g de azúcar granulada;
• 2-3 huevos;
• 20 g de crema agria;
• 300 g de harina;
• especias como canela, nuez moscada, etc;
• fruta para rellenar;
• azúcar en polvo para decorar el plato terminado.

Al comienzo del trabajo, debe amasar la masa. Para hacer esto, bata bien los huevos, agregue azúcar gradualmente y agregue margarina derretida a la masa resultante.y crema agria. Mezcle los ingredientes nuevamente y bata la masa con una batidora. Es importante recordar que es necesario batir el azúcar y los huevos hasta que aparezca una masa de aire.

Poco a poco agregue frutos secos a la masa resultante. En este caso, se utilizan cereza y grosella. Antes de preparar la masa, la fruta primero debe lavarse y secarse. Luego agréguelos a la masa y mezcle la masa resultante.

Engrasa bien con aceite todos los moldes para que los cupcakes no se peguen en los bordes, y vierte la masa. El horno debe calentarse a 170 grados y sacar la cocción terminada después de 25 minutos. Puede servir el plato después de que se haya enfriado por completo. Ralla chocolate negro encima de las magdalenas o espolvorea con copos de coco como cobertura.

Bollería con fruta y mermelada

Como variación mientras cocina, puede usar mermelada como relleno para cupcakes.

Para hacer esta receta necesitarás:

• 250g harina premium;
• 150 g de mantequilla derretida;
• 200 g de azúcar o sustituto;
• 2 huevos frescos;
• fruta para rellenar;
• mermelada;
• canela y cacao al gusto.

Enjuague bien la fruta con agua fría y déjela a un lado sobre una toalla. Luego, en un tazón, bata los huevos con el azúcar usando una batidora. Revolviendo gradualmente la masa resultante, agregue la harina y la mantequilla derretida. A veces, puede amasar inmediatamente el azúcar con la mantequilla y solo luego agregar la harina y los huevos. Para hacer bizcochos de chocolatese le agrega cacao a la masa. La fruta se corta en último lugar, se agrega mermelada y la mezcla se vuelve a mezclar completamente.

Precaliente el horno a 175 grados y coloque papel en una bandeja para hornear. Luego engrasa los moldes con aceite y rellena con la masa. Hornee durante 15-25 minutos hasta que los muffins de frutas en moldes de silicona estén dorados. Servir con leche o jugo.

Cupcakes en olla de cocción lenta con frutas

Con la mejora de la tecnología, una multicocina acudió en ayuda de las amas de casa, que cocina no solo primeros y segundos platos, sino que también hace frente a la cocción.

Para hacer pastel de frutas necesitarás:

• 100 g de mantequilla;
• 300 g de manzanas;
• 150 g de azúcar granulada;
• 150g de harina tamizada;
• 2 huevos de gallina.

Las manzanas deben cortarse en rodajas pequeñas y colocarse en el fondo de la multicocina. Luego se baten los huevos con azúcar y mantequilla. Poco a poco, revolviendo la masa, agregue la harina tamizada y vierta la masa sobre las manzanas. Hornear debe estar en el modo "Hornear".

Cupcake de arándanos y nueces

Pastel de frutas similar, cuya receta es bastante simple y no requiere habilidades especiales, tiene un sabor y aroma agridulces inusuales.

Durante el proceso de cocción, debe preparar los siguientes productos:

• 2 huevos;
• 40 ml de leche;
• Un puñado de nueces sin cáscara;
• 100 g de arándanos;
• 80 g de mantequilla;
• 120g de azúcararena;
• 130 g de harina.

En un recipiente aparte, mezcle bien el azúcar con la mantequilla derretida y vierta los huevos batidos. Luego se agrega la harina y la mezcla se vuelve a mezclar. Las nueces se cortan en trozos pequeños y se vierten en la masa junto con los arándanos.

Hornea un pastel con frutas y nueces a 170 grados durante 15-25 minutos. Antes de servir el plato, se decora con azúcar glass o chocolate rallado.

Características de cocción

Antes de preparar pasteles como cupcakes, cualquier ama de casa debe familiarizarse con las características de la masa. Para que quede tierno y desmenuzable, se recomienda utilizar harina tamizada de las mejores calidades.

Las frutas deben lavarse y secarse en una toalla de papel. Para una apariencia estética, se acostumbra cortar la fruta en rodajas pequeñas, quitando todas las marcas y sacando las semillas.

A menudo, el plato se sirve como postre y se decora con azúcar en polvo, chocolate rallado o leche condensada. Fruitcake siempre tiene un sabor único de otros productos horneados.